Što znati o lipoproteinima, kolesterolu i prehrani

Lipoproteini, uključujući kolesterol, često se ne razumiju. Mnogi ljudi pretpostavljaju da je sav kolesterol loš i da hrana s visokim kolesterolom negativno utječe na zdravlje, ali to nije uvijek istina.

Ljudi s visokim kolesterolom bore se pronaći prirodne načine za povećanje razine "dobrog" kolesterola i smanjenje razine "lošeg" kolesterola.

Ovaj članak objašnjava što su lipoproteini, kako kolesterol utječe na zdravlje i kako doći i održavati zdravu razinu kolesterola.

Što su lipoproteini?

Ako jedete više vlakana, to može smanjiti razinu LDL kolesterola i triglicerida.

Lipoproteini su sferne čestice koje u tijelu nose lipide ili masti. Te čestice sadrže i lipide i proteine.

Ljudi dobivaju lipide iz prehrane. Tijelo također može stvarati vlastite lipide, koji su poznati kao endogeni lipidi.

Kolesterol je vrsta lipida koju ljudi mogu dobiti hranom, ali jetra stvara sav kolesterol potreban tijelu, na primjer, za stvaranje žučnih kiselina i stvaranje hormona.

Lipidi, uključujući kolesterol i trigliceride, pakirani su u lipoproteine. To im omogućuje putovanje kroz krvotok i korištenje u cijelom tijelu.

Vrste lipoproteina

Stručnjaci kategoriziraju lipoproteine ​​prema njihovoj veličini, biološkoj ulozi i sadržaju.

Postoji 7 klasa lipoproteinskih čestica, ali četiri su glavne vrste:

1. Hilomikroni: To su veliki lipoproteini bogati trigliceridima koje crijevne stanice proizvode iz prehrambenih masti.
2. Lipoproteini vrlo male gustoće (VLDL): Jetra proizvodi te čestice bogate trigliceridima, koje su manje od hilomikrona, iako njihova veličina može varirati.
3. Lipoproteini male gustoće (LDL): Oni su glavni prijenosnik kolesterola u krvi i isporučuju se u tkiva ovisna o kolesterolu, poput nadbubrežnih žlijezda i spolnih žlijezda.
4. Lipoproteini visoke gustoće (HDL): Oni igraju ključnu ulogu u obrnutom prijevozu kolesterola - dovodeći kolesterol iz drugih tkiva u jetru.

HDL imaju antioksidativna i protuupalna svojstva i smatraju se zaštitnim protiv ateroskleroze ili nakupljanja masti u arterijama.

Lipoproteini igraju bitne uloge u tijelu - posebno u:

• apsorpcija i transport lipida u tankom crijevu
• transport lipida iz jetre u tkiva
• prijenos lipida iz tkiva u jetru, poznat i kao obrnuti transport kolesterola

Tijekom obrnutog transporta kolesterola, tijelo uklanja višak kolesterola iz tkiva i vraća ga u jetru. Tada ga žučni mjehur može ukloniti iz tijela ili se može preraspodijeliti.

Kako lipoproteini utječu na zdravlje?

Kad ljudi raspravljaju o vrstama lipoproteina, obično kažu da su neke vrste štetne za zdravlje, dok druge štite od bolesti.

LDL i VLDL kolesterol povezani su s razvojem ateroskleroze, procesa u kojem se u arterijama stvara plak. Ateroskleroza je glavni uzrok srčanih udara, moždanog udara i srčanih bolesti.

HDL pomažu u uklanjanju viška kolesterola iz tijela i štite od ateroskleroze.

Održavanje optimalne razine triglicerida i HDL, LDL i VLDL kolesterola neophodno je za zdravlje i pomaže u zaštiti od razvoja bolesti. Povišene razine triglicerida ili LDL ili VLDL kolesterola i niske razine HDL kolesterola mogu povećati rizik od bolesti i negativno utjecati na cjelokupno zdravlje.

Štoviše, veličina lipoproteina je bitna što se tiče rizika od bolesti. Primjerice, male, guste LDL čestice češće uzrokuju aterosklerozu od većih LDL čestica.

To je zato što male, guste LDL čestice traju dulje u cirkulaciji, lakše ulaze i prianjaju na arterije i osjetljivije su na oksidaciju - proces u kojem LDL djeluju u interakciji s nestabilnim molekulama nazvanim slobodni radikali, što dovodi do oštećenja.

Prehrana, način života i genetika

Pretilost, dijabetes, niska razina HDL-a, infekcije i upalna stanja povezani su s obiljem malih, gustih LDL čestica.

Također, određeni uvjeti i odabir načina života povezani su s višim razinama triglicerida i LDL-a i nižim razinama HDL-a. To uključuje:

• pretilost
• dijabetes
• hipotireoza
• inzulinska rezistencija
• visok unos alkohola
• pušenje

Uz to, genetski čimbenici mogu dovesti do visoke razine kolesterola i triglicerida. Na primjer, ljudi s obiteljskom hiperkolesterolemijom imaju mutacije gena za LDL receptor, što može uzrokovati povišenu razinu LDL kolesterola.

Iako se visoka razina kolesterola i triglicerida smatra rizičnim čimbenikom za razvoj srčanih bolesti, važno je zapamtiti da je razina lipida u krvi samo jedan od mnogih čimbenika koji pridonose riziku od srčanih bolesti.

Osim toga, dok je kod nekih ljudi genetski vjerojatnije da imaju visoku razinu kolesterola i triglicerida, na većinu ljudi prvenstveno utječu odabir prehrane i načina života.

Međutim, suprotno uvriježenom mišljenju, hrana s visokim kolesterolom ne utječe značajno na razinu kolesterola u većini ljudi.

To je zato što tijelo regulira proizvodnju endogenog kolesterola na temelju unosa kolesterola u prehrani, što znači da tijelo stvara manje kolesterola kada je unos prehrane visok.

Iako je oko 25% populacije, skupine poznate kao hiperreaktori, osjetljiviji na kolesterol u prehrani, zbog genetskih čimbenika, istraživanja pokazuju da se, generalno, čini da se potrošnja hrane s visokim kolesterolom, uključujući jaja, ne povećava rizik od srčanih bolesti, čak i kod hiperreagirajućih osoba.

Kako poboljšati razinu lipoproteina

Ljudi s visokom razinom kolesterola ili triglicerida mogu se zapitati što mogu učiniti da ih sruše.

Srećom, istraživanja pokazuju da brojne promjene prehrane i načina života mogu značajno utjecati na razinu lipoproteina.

Za referencu, evo trenutnih preporuka za optimalnu razinu lipida u krvi:

• trigliceridi: manje od 150 miligrama po decilitru (mg / dl)
• LDL kolesterol: ispod 100 mg / dl
• HDL kolesterol: najmanje 60 mg / dl

Ispod su neki načini na kojima se može postići i održati optimalna razina utemeljeni na dokazima.

• Jedite više vlakana: Dijeta bogata vlaknima može smanjiti razinu LDL kolesterola i triglicerida za 5–10%. Neke namirnice bogate vlaknima uključuju grah, voće, orašaste plodove, sjemenke i cjelovite žitarice.
• Smanjite višak tjelesne masti: Na taj način možete poboljšati razinu HDL-a, smanjiti razinu LDL-a i triglicerida i pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti.
• Povećavanje tjelesne aktivnosti: Ovo je izvrstan način za smanjenje razine lipida u krvi i povećanje razine HDL-a. Osim toga, studije su pokazale da aerobno vježbanje može smanjiti koncentraciju malih, gustih LDL čestica, što može biti opasnije.
• Ograničite dodani šećer i prerađenu hranu: Prehrana s visokim udjelom šećera i prerađena hrana povezana je s nezdravom razinom lipoproteina. Dodani šećer, posebno u pićima, značajno je povezan s visokom razinom triglicerida.
• Izrežite prerađeno meso: Konzumacija prerađenog mesa, uključujući slaninu i kobasice, povezana je s nezdravom razinom lipida u krvi.
• Odaberite zdrave masti: Odabir hranjivih izvora masti, uključujući one iz avokada, maslinovog ulja, orašastih plodova i sjemenki, može pomoći u poboljšanju razine lipida u krvi i smanjenju rizika od srčanih bolesti.
• Razmislite o uzimanju omega-3 dodatka: Brojne su studije pokazale da ova vrsta dodataka može smanjiti razinu LDL-a i triglicerida i povećati razinu HDL-a. Redovito jedenje ribe bogate omega-3, poput lososa, također može imati koristi od razine lipida u krvi.

Istraživanje također sugerira da prestanak pušenja, dovoljno spavanja, smanjenje stresa i smanjenje alkohola mogu pomoći u poboljšanju razine lipida u krvi.

Iako su ovi savjeti prikladni i zdravi za većinu ljudi, svi s visokom razinom lipida u krvi ili niskom razinom HDL kolesterola trebali bi surađivati ​​s kvalificiranim zdravstvenim radnikom kako bi izradili skrojeni plan koji odgovara njihovim specifičnim potrebama.

Osim toga, neki ljudi trebaju lijekove kako bi održali razinu unutar zdravih granica.

Također je važno razgovarati s liječnikom prije započinjanja bilo kojeg novog dodatka kako biste bili sigurni da je siguran i primjeren.

Sažetak

Lipoproteini igraju bitne uloge u tijelu i važni su za cjelokupno zdravlje. Održavanje zdrave razine lipoproteina je ključno.

Ljudi koji imaju visoku razinu kolesterola ili triglicerida ili oni koji trebaju povećati razinu HDL-a mogu imati koristi od poduzimanja gore navedenih koraka.

Međutim, dobra je ideja konzultirati se s liječnikom za specifične savjete.