Jesu li jaja dobra za ljude s dijabetesom?
Jaja su hrana s malo ugljikohidrata i imaju vrlo nizak rezultat glikemijskog indeksa. To ih čini dobrim izvorom proteina za osobe s dijabetesom.
Američko udruženje za dijabetes (ADA) navodi da su jaja prikladna hrana za ljude s dijabetesom. Imati rezultat niskog glikemijskog indeksa znači da oni manje utječu na razinu šećera u krvi osobe.
Ljudi mogu biti zabrinuti zbog sadržaja kolesterola u jajima. Međutim, stručnjaci ne vjeruju da umjereno jedenje jaja negativno utječe na razinu kolesterola.
U ovom članku razmatramo zdravstvene učinke koje osobe s dijabetesom mogu dobiti jedenjem jaja. Također pokrivamo sve moguće rizike i najbolje načine za jesti jaja ako imate dijabetes.
Koja je veza između dijabetesa i jajašaca?
Stručnjaci preporučuju osobama s dijabetesom da jaja uključuju kao dio zdrave prehrane.
Dijabetes može utjecati na ravnotežu LDL (lošeg) i HDL (dobrog) kolesterola u tijelu.
Dijabetes može dovesti do povećanog rizika od srčanih bolesti. Neki su ljudi zabrinuti da jedenje jaja može povisiti razinu kolesterola i da bi to moglo povećati rizik od srčanih bolesti.
ADA preporučuje ljudima da jedu manje od 300 miligrama (mg) kolesterola dnevno.
Jaja su bogata kolesterolom, a veliko jaje sadrži oko 200 mg kolesterola. Međutim, istraživanja sada pokazuju da kolesterol koji se nalazi u hrani ima malo utjecaja na povećanje ukupne razine kolesterola u tijelu.
Umjesto toga, opasnost predstavlja konzumiranje hrane s visokim udjelom zasićenih masti, što može dovesti do povišene razine kolesterola. Ova hrana, na primjer, uključuje kolače i kolače, slaninu, bombone i prerađene grickalice.
Studija iz 2018. sugerira da bi redovito jedenje jaja moglo poboljšati glukozu u krvi natašte kod ljudi s prediabetesom ili dijabetesom tipa 2. Ovdje istraživači sugeriraju da bi jedenje jednog jaja dnevno moglo smanjiti čovjekov rizik od dijabetesa.
Istraživanja iz 2015. godine sugeriraju da ljudi s predijabetesom ili dijabetesom tipa 2 ne doživljavaju negativnu promjenu u lipidnom profilu nakon što jedu dijetu s jajima s puno jaja. Autori sugeriraju da je prehrana bogata jajima zdrava za ljude s dijabetesom.
Jaja i prehrana
Jaja su nutritivno "gusta" hrana, što znači da su bogata hranjivim sastojcima, ali niskokalorična. Hrana s visokim udjelom proteina, uključujući jaja, može učiniti da se osoba osjeća sitijom. To može pomoći osobama s dijabetesom da održe zdravu tjelesnu težinu.
Jaja su cjeloviti protein, što znači da sadrže svih devet aminokiselina koje tijelo samo ne može proizvesti i koje ljudi moraju dobiti prehranom.
Jedno veliko poširano jaje nudi sljedeću hranjivu vrijednost:
- 6,25 grama (g) proteina
- 4,74 g masti
- 0,35 g ugljikohidrata
- 72 kalorije
- nema dijetalnih vlakana
Iako većina bjelančevina u jajetu dolazi iz bjelanjka, žumanjak je prepun zdravih masti, vitamina A, D, E i K te antioksidansa, poput luteina. Jaja su također bogati izvori vitamina B-12 i minerala, poput željeza, bakra i cinka.
Još jedan sastojak jajašaca je holin, koji je uključen u tjelesne procese, poput pamćenja i raspoloženja, i igra presudnu ulogu tijekom trudnoće u razvoju fetalnog mozga.
Ovdje saznajte više o zdravstvenim prednostima jaja.
Zdravi načini pripreme jaja za dijabetes
Najzdraviji način kuhanja jaja je kuhati, poširati ili ih izmutiti s mlijekom s malo masnoće.
Oni preporučuju spajanje jaja s nasjeckanim povrćem ili salatom, umjesto da ih imate uz hranu bogatu zasićenim mastima, na primjer slaninu ili sir.
Ako rade pržena jaja, ljudi mogu ulje za prženje prebaciti na ono koje je korisnije za srce, poput kukuruza, repice ili maslinovog ulja.
Sažetak
Osobe s dijabetesom mogu uključiti jaja kao dio zdrave prehrane. Istraživanja pokazuju da umjereno jedenje jaja ne bi trebalo negativno utjecati na čovjekov rizik od srčanih bolesti i može poboljšati razinu glukoze u krvi natašte.
Istraživači su krvni tlak i šećer u krvi povezali s kolesterolom, pa je važno obratiti pažnju na to kako prehrana može utjecati na ove čimbenike. Kuhana, poširana ili kajgana su zdrava opcija.
Redovite posjete liječniku moraju se znati kako biste znali rizik od svakog stanja i po potrebi promijenili način prehrane i načina života.
