Može li keto dijeta pomoći pobijediti gripu?
Rezultati nove studije na miševima sugeriraju da bi tijelo moglo pobijediti virus gripe ako osoba ima pravu vrstu prehrane - ketogenu ili keto prehranu.
Od zaraze virusom gripe, poznatijim kao gripa, od 2010. godine u Sjedinjenim Državama svake je godine došlo do 12 000–61 000 smrtnih slučajeva, uz godišnji ekonomski teret od 87,1 milijardu dolara.
Uvođenje cjepiva protiv gripe uvelike je poboljšalo stope infekcije i morbiditeta. Međutim, još uvijek nema lijeka za bolest.
Zdravstveni radnici i znanstvenici nastavljaju potragu za novim terapijskim sredstvima za borbu protiv gripe, no ključ možda leži u vlastitom imunološkom sustavu tijela. Štoviše, može se aktivirati keto dijetom.
Slijeđenje keto prehrane uključuje jesti hranu koja sadrži puno masnoća i malo ugljikohidrata. Obroci se obično sastoje od raznih vrsta mesa, ribe, peradi i povrća bez škroba.
Prema nalazima nove studije koja se pojavljuje u časopisu Znanost Imunologija, kada su miševima hranjenim keto dijetom ubrizgavani virus gripe, njihova stopa preživljavanja bila je mnogo veća od one kod miševa hranjenih prehranom s puno ugljikohidrata.
Istraživači vjeruju da je glavni razlog tome taj što keto dijeta blokira stvaranje upalama, koji su višejedinični proteinski kompleksi koje imunološki sustav aktivira.
Upale također mogu izazvati štetne reakcije imunološkog sustava kod domaćina. To pokreće oslobađanje gama delta T stanica.
Gama delta T stanice odgovorne su za stvaranje sluzi u oblogama pluća, što pomaže tijelu da se riješi zaraznih sredstava. Zatim se sluz odvodi prema dišnim putovima i kašlja.
Zajednički stariji autori studije su prof. Akiko Iwasaki i prof. Vishwa Deep Dixit, obojica s odjela za imunobiologiju na Yale School of Medicine, u New Havenu, CT.
Dizajn studije i rezultati
Cilj studije bio je utvrditi kako keto dijeta utječe na obranu domaćina od smrtonosne infekcije virusom gripe.
Istraživači su nasumično dodijelili miševe dijetnim skupinama 1 tjedan prije nego što su izazvali infekciju. Zatim su nadzirali glodavce na znakove infekcije i procijenili njihov imunološki odgovor.
Tim je otkrio da prehrana keto dijetom pruža zaštitu protiv virusa gripe kod miševa povećavajući broj gama delta T stanica u dišnim putovima.
Ovaj se odgovor dogodio relativno kasno nakon infekcije miševima, zbog njihove ovisnosti o receptorima T stanica na drugim stanicama. Ali u ljudi je ovaj odgovor mnogo brži, jer se gama delta T stanice mogu neovisno proširiti.
Uz to, prethodna istraživanja na miševima pokazala su da određena podskupina gama delta T stanica može učinkovito inducirati citolitičko ubijanje stanica dišnih puteva zaraženih gripom.
U trenutnoj studiji, širenje gama delta T stanica rezultiralo je nižim mjerenjima virusnog titra kod miševa koji su dobivali ketogenu prehranu.
Tim je također istražio potencijal za promjene u razinama genetske aktivnosti pomoću sekvenciranja RNA, tehnike kojom se mogu izmjeriti razine transkripcije u genomu.
To je pokazalo da iako je keto dijeta mogla utjecati na širenje gama delta T stanica, to nije povezano s bilo kakvim promjenama u aktivnosti gena koji su povezani s citotoksičnošću.
Zanimljivo je da kada su se miševi uzgajali bez gena koji kodira gama delta T stanice, keto dijeta nije pružala zaštitu protiv virusa gripe.
Komentirajući ovaj rezultat, prof. Iwasaki kaže: "Ovo je bilo potpuno neočekivano otkriće."
"Ova studija pokazuje da način na koji tijelo sagorijeva masnoće kako bi proizvelo ketonska tijela iz hrane koju jedemo može potaknuti imunološki sustav u borbi protiv infekcije gripom."
Prof. Vishwa Deep Dixit
Kako prehrana može utjecati na obranu tijela
Kako gama delta T stanice štite domaćina kao odgovor na keto dijetu? Kako izvješćuju istraživači, trenutna je teorija da širenje tih stanica - kao odgovor na ketogeno hranjenje - dovodi do učinkovitijeg ubijanja virusa gripe.
To pak rezultira mnogo nižim virusnim titrima i boljim očuvanjem stanica koje oblažu dišne putove.
Stručnjaci vjeruju da gama delta T stanice inducirane keto dijetom mogu poboljšati barijeru i urođene obrambene sustave stanica sluznice dišnih putova na početku, omogućujući tako bolji odgovor na virus gripe.
Ovi rezultati pokazuju da odgovor na borbu protiv virusa gripe ne leži nužno u proizvodnji lijekova za ublažavanje simptoma gripe - i da promjena prehrane može imati dramatičan učinak na to kako tijelo reagira na infekciju.
Rezultati također sugeriraju da ako se gripa može riješiti na ovaj način, postoji mogućnost promjena prehrane kako bi se tijelu pomoglo da se učinkovitije bori protiv drugih virusnih infekcija.
Ova vrsta istraživanja tek je u povojima, a bit će potrebno mnogo više da bi se točno razjasnilo kako keto dijeta može pomoći u borbi protiv gripe.
