Može li prerađena hrana objasniti zašto je autizam u porastu?
Po prvi su put znanstvenici pronašli molekularnu vezu između uobičajenog konzervansa hrane, poremećaja neurona i poremećaja iz autističnog spektra. Nalazi sugeriraju da može postojati veza između konzumacije prerađene hrane tijekom trudnoće i porasta autizma.
Prevalencija poremećaja iz autističnog spektra (ASD) je u porastu.
Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), 2000. godine je 1 od 150 djece imalo ASD, no do 2012. taj je broj porastao na 1 od 68.
Od 2018. godine 1 od 59 djece ima ASD.
Iako istraživači još uvijek ne znaju točno što uzrokuje ASD, misle da kombinacija gena, utjecaja okoline i problema s majčinim imunološkim sustavom u ranim fazama trudnoće može pridonijeti njegovom razvoju.
Nedavno su neke studije ukazale na crijevni mikrobiom kao potencijalnog ključnog igrača u razvoju ASD-a.
Na primjer, neki su istraživači otkrili da mikrobioti autistične djece nedostaju korisni sojevi bakterija Bifidobakterije i Prevotella, dok su druge studije otkrile "značajan porast Firmicutes/Bakteroideti omjer ”i više razine bakterijskih svojti Escherichia / Shigella i Grozd klostridija XVIII.
Također, autistična djeca imaju tendenciju da imaju gastrointestinalne probleme kao što su zatvor, proljev i bolovi u trbuhu.
Proučavanje uobičajenog konzervansa za hranu
Dakle, istraživači prof. Saleh Naser i Latifa Abdelli - zajedno s asistenticom na dodiplomskom istraživanju Aseelom Samsam sa Sveučilišta Central Florida (UCF) u Orlandu - krenuli su u daljnje ispitivanje veze između crijevnih bakterija i ASD-a.
Konkretno, tim se usredotočio na vezu između propionske kiseline (PPA) i autizma.
"Studije su pokazale veću razinu PPA u uzorcima stolice od [autistične djece], a mikrobiom crijeva kod autistične djece je različit", objašnjava prof. Naser, također s Burnett School of Biomedical Sciences na UCF. "Htio sam znati koji je temeljni uzrok", dodaje.
PPA je zasićena masna kiselina kratkog lanca koja se prirodno javlja i ima antifungalna svojstva. Također, mnogi proizvođači ga koriste kao konzervans i sredstvo za aromatiziranje hrane za pakirane i prerađene proizvode.
U novoj studiji, profesor Naser i kolege izložili su neuronske matične stanice abnormalno visokim razinama PPA. Istraživači su svoja otkrića objavili u časopisu Znanstvena izvješća.
Koja je veza između PPA i autizma?
Eksperimenti s uzgojenim živčanim matičnim stanicama otkrili su da vrlo visoke razine PPA smanjuju broj stanica koje se dalje diferenciraju u neurone i povećavaju broj stanica koje postaju glija stanice.
Iako glija stanice mogu podržavati neuronsku funkciju, pretjerano nakupljanje glija stanica (glioza) može dovesti do upale u mozgu i poremetiti povezanost između neurona.
U novoj studiji previše PPA također je oštetilo molekularne putove koji normalno omogućuju neuronima da šalju informacije ostatku tijela.
Znanstvenici sugeriraju da takav poremećaj u sposobnosti mozga da komunicira može objasniti karakteristike povezane s ASD-om poput ponavljajućeg ponašanja i poteškoća u socijalnoj interakciji.
Oni također sugeriraju da jedenje prerađene hrane koja vjerojatno ima visoku razinu PPA tijekom trudnoće može povećati razinu PPA u majčinim crijevima, koja bi se potom mogla prenijeti na fetus.
„U trenutnoj studiji“, pišu autori, „povezujemo izloženost PPA majke poremećenom živčanom uzorku tijekom ranih faza embrionalnog živčanog razvoja što dovodi do prekomjerne proliferacije glija stanica, abnormalne neuronske arhitekture i povećanog profila upale; moguće preteče za autizam. "
Međutim, PPA je prirodno prisutan u crijevima, a promjene u trudnoći koje se javljaju u majčinom mikrobiomu mogu prirodno uzrokovati povećanje PPA. Profesor Nasar i tim priznaju činjenicu da je potrebno više istraživanja prije nego što mogu doći do bilo kakvih kliničkih zaključaka.
"Ovo je intrigantno otkriće i prvo na terenu", pišu istraživači. Sljedeći koraci uključuju ponavljanje nalaza kod miševa i utvrđivanje dovodi li majčina prehrana s visokim PPA do potomstva s ponašanjem sličnim ASD-u. Prof. Naser i kolege zaključuju:
„Ovo je istraživanje samo prvi korak ka [boljem] razumijevanju [ASD]. Ali imamo povjerenja da smo na dobrom putu da napokon otkrijemo etiologiju autizma. "
