Svakodnevno posluživanje orašastih plodova može spriječiti debljanje
Dvije nove studije sugeriraju da mala dnevna porcija orašastih plodova može imati koristi od ukupnog metaboličkog zdravlja i zadržati težinu koju težimo dobivanju ulaskom u odraslu dob.
Od pružanja kardiovaskularnih blagodati do potencijalno poboljšanja plodnosti, pa čak i jačanja pamćenja i inteligencije, zdravstvene prednosti orašastih plodova brojne su - i nije ni čudo.
Orašasti plodovi su prepuni nezasićenih masnih kiselina, vlakana, proteina i drugih korisnih kemikalija, što sve može pridonijeti dobrom zdravlju.
Međutim, mogu li orašasti plodovi pomoći mršavljenju? Mogu li određene vrste orašastih plodova bolje podržati dobar metabolizam?
Dvije nove studije dublje su se pozabavile tim pitanjima. Autori će svoja saznanja predstaviti na Scientific Sessions 2018, konferenciji koju će održati Američko udruženje za srce (AHA) u Chicagu, IL.
Prvo istraživanje - vodio je dr. Xiaoran Liu, znanstveni suradnik u prehrambenom odjelu Harvarda T.H. Chan School of Public Health u Bostonu, MA - proučio je dugoročne učinke orašastih plodova i kikirikija na tjelesnu težinu.
Drugo istraživanje ispitivalo je učinke brazilskih orašastih plodova na sitost, šećer u krvi i odgovor na inzulin.
Nadzirala ga je dr. Mee Young Hong, registrirani dijetetičar i profesor u Školi za tjelovježbu i prehranu na Državnom sveučilištu San Diego u Kaliforniji.
Orašasti plodovi sprečavaju debljanje u odrasloj dobi
Prva studija istraživala je potrošnju orašastih plodova u:
- 25.394 zdravih muškaraca koji su sudjelovali u Nadzornoj studiji zdravstvenih radnika
- 53.541 žena koja je sudjelovala u Zdravstvenoj studiji medicinskih sestara
- 47.255 žena koje su sudjelovale u Zdravstvenoj studiji medicinskih sestara II
Tri skupine ispunjavale su upitnike za učestalost hrane jednom u 4 godine.
Istraživači su otkrili da je zamjena hrane koja je imala manju hranjivu vrijednost obrokom orašastih plodova i kikirikija od 1 unče smanjila rizik od debljanja i pretilosti tijekom 4-godišnjih intervala praćenja.
Točnije, zamjena porcije crvenog mesa, prerađenog mesa, pomfrita, slastica ili čipsa porcijom orašastih plodova korelirana sa znatno manjim debljanjem na duge staze.
Prvi autor studije komentira otkrića rekavši: "Ljudi često vide orašaste plodove kao namirnice bogate masnoćama i kalorijama, pa se ustručavaju smatrati zdravim grickalicama, ali zapravo su povezani s manjim debljanjem i wellnessom."
“Jednom kad ljudi dođu u odraslu dob, počinju postupno dobivati na težini oko kilograma godišnje, što se čini malo. Ali ako uzmete u obzir dobivanje jednog kilograma tijekom 20 godina, to se akumulira do velike težine ”, napominje Liu.
„Dodavanje 1 unče orašastih plodova vašoj prehrani umjesto manje zdrave hrane - poput crvenog ili prerađenog mesa, pomfrita ili slatkih grickalica - može pomoći u sprečavanju tog polaganog, postupnog debljanja nakon ulaska u odraslu dob i smanjiti rizik od pretilosti kardiovaskularne bolesti. "
Xiaoran Liu, dr. Sc.
Brazilski orasi imaju koristi od inzulina i glukoze
U drugom istraživanju istraživači su ispitivali učinke konzumiranja brazilskih orašastih plodova kod 22 zdrave odrasle sudionice, od kojih su 20 bile žene.
Sudionici su dodali ili 36 grama pereca ili 20 grama brazilskih oraha u svoju uobičajenu prehranu u dva pokusa. Između ispitivanja prošlo je najmanje 48 sati.
Brazilski orašasti plodovi i pereci sadržavali su približno jednak broj kalorija i jednaku količinu natrija. Oboje je pokrenulo osjećaj sitosti, ali brazilski orašasti plodovi pridonijeli su povećanom osjećaju sitosti.
Četrdeset minuta nakon što su sudionici pojeli svoje grickalice, istraživači su otkrili da su pereci prouzročili značajno povećanje razine šećera u krvi i inzulina, dok brazilski orašasti plodovi nisu.
Stariji autor studije objašnjava: "Iako su i brazilski orašasti plodovi i pereci povećali osjećaj sitosti nakon što su ih pojeli, jedenje brazilskih oraha stabiliziralo je razinu glukoze i inzulina u krvi nakon obroka, što može biti korisno u prevenciji dijabetesa i debljanja."
Iako je studija bila promatračka, istraživači pretpostavljaju da selen može objasniti blagodati brazilskog oraha. Prethodne studije povezivale su mineral s boljim odgovorima na inzulin i šećer u krvi, a brazilski orasi bogati su selenom.
Međutim, istraživači upozoravaju da se, budući da je samo 9 posto sudionika bilo muškaraca, nalazi studije možda neće odnositi na sve.
"Naše istraživanje omogućava istraživačima i kliničarima da razmotre moguću blagotvornu ulogu brazilskih orašastih plodova kako bi pomogli ljudima da se osjećaju sito i održavaju zdravu razinu glukoze, smanjujući rizik od pretilosti i dijabetesa."
Mee Young Hong, dr. Sc.
