Potpuno tekuća dijeta: Sve što trebate znati

Potpuno tekuća prehrana znači da osoba ne jede čvrstu hranu i konzumira samo tekućinu, poput juha, sokova i smoothieja. Za većinu ljudi to je privremena mjera, a ne dugoročna prehrambena strategija.

Pune tekućine razlikuju se od bistrih tekućina. Na prozirnoj tekućoj prehrani osoba može imati samo bistre tekućine, poput vode, čaja i juhe.

Pune tekućine nude raznolikiji okus i veću hranjivu vrijednost. Osoba će možda moći jesti pasiranu verziju svoje omiljene hrane, uz široku paletu gušćih tekućina, poput juhe od rajčice.

U ovom članku saznajte više o puno tekućim dijetama, uključujući njihovu upotrebu, moguće učinke i što jesti.

Što jesti

Liječnik može predložiti cjelovitu prehranu nakon stomatološke kirurgije.

Hrana koju bi osoba trebala jesti na potpuno tekućoj prehrani ovisi o njezinim prehrambenim potrebama i preporukama liječnika. Osoba može konzumirati sljedeće:

• sve namirnice koje dopušta bistra tekuća prehrana, uključujući:
  • voda
  • voćni sokovi
  • limunada
  • juha od juhe
  • želatina
  • med
  • čaj
  • kava
  • popsicles
• pasirano voće i povrće
• procijeđene ili pasirane juhe
• mlijeko
• procijeđeno ili pasirano meso
• dječja hrana
• krema od pšenice
• procijeđene zobene pahuljice
• smoothieji
• proteinski napitci i drugi tekući dodaci prehrani
• sladoled
• mliječni šejkovi
• margarin, maslac i majoneza
• puding

Može biti izazov dobiti dovoljno proteina i vlakana na potpuno tekućoj prehrani, pa bi ljudi koji slijede ovu dijetu - pogotovo ako to rade dulje od nekoliko dana - trebali dati prednost hrani bogatoj hranjivim sastojcima.

Neki primjeri hrane koju osoba može jesti i koja nudi veću hranjivu vrijednost uključuju:

• proteinska pića s niskim sadržajem šećera
• smoothieji od voća i povrća
• mekani proizvodi na bazi jaja, poput jaja ili dječje hrane s jajima
• pasirano meso i grah
• pire krumpir s umakom na bazi mesa
• mlijeko

Ljudi bi trebali zamoliti svog liječnika da pruži detaljan popis točno koju hranu bi trebali jesti i koju bi trebali izbjegavati kad su na punoj tekućoj prehrani.

Koristi

Liječnici obično preporučuju cjelovitu dijetnu prehranu kao kratkoročnu strategiju kada osoba ima zdravstvenih problema zbog kojih je jedenje krutina opasno.

Oni bi mogli preporučiti ljudima da slijede potpuno tekuću prehranu u sljedećim situacijama:

• prilikom oporavka od pankreatitisa
• nakon operacije mršavljenja, kao prijelazni korak između bistrih tekućina i meke hrane
• nakon stomatološke ili oralne kirurgije, bilo radi smanjenja boli ili zbog toga što osoba nije u stanju žvakati
• nakon gastrointestinalne kirurgije ili za ublažavanje simptoma probavne bolesti
• nakon gubitka više zuba
• nakon lomljenja kostiju u ustima ili čeljusti
• kad liječnik ili zubar žicom zatvori vilicu

Neki ljudi također mogu koristiti tekuću dijetu kako bi pokušali izgubiti na težini, jer puno tekuća dijeta otežava unos velikog broja kalorija.

Jako restriktivne dijete za mršavljenje nisu sigurne, a liječnici ih ne preporučuju. Osoba će često povratiti kilograme čim se vrati normalnoj prehrani.

Što treba izbjegavati

Osoba na dijeti s punom tekućinom mora izbjegavati čvrstu hranu, kao i pasiranu hranu koja u sebi može imati komadića.

Neki primjeri hrane koju treba izbjegavati uključuju:

• cijelo voće i povrće
• kruh
• žitarica
• juhe koje sadrže velike ili tvrde komade
• čvrsto meso ili riba
• bilo što sa sjemenkama ili drugim tvrdim ili oštrim česticama
• orašasti plodovi i maslac od kikirikija
• sladoled s komadićima
• rezanci
• riža
• kolačiće i kolače
• sir
• tofu

Za većinu ljudi puna tekućina je kratkoročna mjera. Ljudi koji se duže moraju pridržavati tekuće prehrane moraju paziti na hranu koju jedu i izbjegavati potencijalno nezdrave mogućnosti.

Ljudi mogu smatrati korisnim sljedeće prakse:

• izbjegavanje dobivanja svih ili većine kalorija iz slatke hrane, poput sladoleda
• povećavanje unosa vlakana pijenjem tankih smoothieja koji sadrže voće, povrće i grčki jogurt
• pokušavajući mlijeko kao izvor proteina
• izbjegavanje hrane koja ima malu hranjivu vrijednost, poput slastica i želatine
• pitati liječnika o dodacima vitamina i minerala
• vođenje dnevnika prehrane za praćenje hranjivih sastojaka tijekom vremena

Rizici

Vrlo je teško dobiti dovoljno hranjivih sastojaka punom tekućom prehranom, posebno dugoročno. Tekuća dijeta obično ima malo vitamina A, željeza, vitamina B-12 i tiamina.

Ljudi koji dulje vrijeme moraju jesti punu tekuću hranu, možda će trebati uzimati dodatke kako bi spriječili prehrambeni deficit.

Moguće je unositi dovoljno proteina, vlakana i drugih esencijalnih hranjivih sastojaka punom tekućom hranom. Međutim, to zahtijeva određeno planiranje i osnovna prehrambena znanja.

Ljudi na ovoj dijeti koji se oporavljaju od operacije možda neće imati energije ili motivacije za traženje zdrave hrane. Jedan od najvećih rizika je da se osoba može osloniti na laku, ali manje hranjivu hranu, poput rastopljenog sladoleda ili juha s visokim udjelom natrija.

Iako cjelovita dijetna prehrana može zadovoljiti čovjekove žudnje bolje od čiste tekuće prehrane, pridržavanje cjelovite dijetne prehrane i dalje može biti teško i frustrirajuće.

Uz pothranjenost dugotrajnom uporabom, neki drugi rizici uključuju:

• kronična glad
• promjene raspoloženja zbog gladi
• nedostatak užitka u jelu
• poteškoće s prehranom ili sudjelovanje u drugim društvenim aktivnostima koje su usredotočene na hranu

Iako liječnici mogu preporučiti cjelovitu tekuću prehranu za različita stanja, neka istraživanja sugeriraju da bi ta dijeta mogla biti restriktivnija nego što je potrebno.

Primjerice, istraživanje iz 2010. pokazalo je da je puna čvrsta prehrana sigurna za ljude koji se oporavljaju od blagog akutnog pankreatitisa i skraćenog boravka u bolnici.

Analiza iz 2012. zaključila je da je mekana prehrana također sigurna za ljude koji se oporavljaju od blagog akutnog pankreatitisa.

Osoba čiji liječnik preporučuje cjelovitu tekuću prehranu trebala bi joj postaviti pitanja poput:

• Što mogu učiniti da ostanem zdrav na ovoj dijeti?
• Koliko dugo trebam biti na ovoj dijeti?
• Koji su rizici ove prehrane?
• Zašto preporučate ovu dijetu?
• Postoji li alternativa ovoj dijeti?
• Koju konkretno hranu treba izbjegavati?

Sažetak

Nakon pune tekuće prehrane može biti izazov. Ako je potrebno dulje vrijeme uzimati puno tekućina, osoba se treba posavjetovati s dijetetičarom kako bi osigurala da dobiva dovoljno vitalnih hranjivih sastojaka.

U mnogim slučajevima može biti moguće jesti zadovoljavajuću i hranjivu prehranu pasirajući hranu u kojoj osoba obično uživa.