Kako kvaliteta prehrane utječe na mikrobiom debelog crijeva
Novo istraživanje ispitivalo je učinak prehrambene kvalitete na sastav mikrobiote debelog crijeva. Studija sugerira da pridržavanje visokokvalitetne prehrane može povećati broj korisnih bakterija, dok slijeđenje nekvalitetne prehrane može povećati količinu štetnih bakterija.
Sve veći broj studija ukazuje na povezanost prehrane i zdravlja.
Na primjer, neki su istraživači upozorili da ultra prerađena hrana može povećati rizik od raka.
U međuvremenu, neke namirnice - poput cjelovitih žitarica ili brokule - mogu držati stanje podalje.
Međutim, većina ovih studija je promatračka, što znači da pokazuju samo povezanost između unosa hrane i pojave raka. Mehanizmi koji stoje iza ovih korelacija i dalje su predmet više istraga.
Nedavno su istraživači namjeravali popuniti dio ove praznine u znanju rješavanjem mikrobiotskog sastava koji je povezan s različitom kvalitetnom prehranom.
Doktor Li Jiao - izvanredni profesor medicine gastroenterologije i član sveobuhvatnog centra za zaštitu raka Dan L. Duncan na Medicinskom fakultetu Baylor u Houstonu, TX - vodio je znanstvenike.
Za analizu bakterija u ljudskom debelom crijevu, dr. Jiao i tim koristili su tehniku sekvenciranja gena nazvanu "16s RNA sekvenciranje" na 97 biopsija sluznice debelog crijeva dobivenih od 34 zdravih ljudi.
Sudionici studije izvijestili su o kvaliteti prehrane pomoću upitnika o učestalosti hrane, a istraživači su ispitali povezanost različitih dijeta i zdravlja uzoraka debelog crijeva.
Dr. Jiao i kolege objavili su svoja otkrića u Američki časopis za kliničku prehranu.
Zašto proučavati mikrobiom debelog crijeva?
Sudionici su pristali na kolonoskopiju u 2013–2017. I u to vrijeme nisu imali polipe u debelom crijevu.
U to su vrijeme odrasli bili u dobi od 50 do 75 godina i svi su ispunili upitnik o učestalosti hrane prije postupka. Doktor Jiao objašnjava zašto su istraživači koristili uzorke debelog crijeva, rekavši, "Jedan od novih doprinosa ovog rada je taj što smo pogledali mikrobiom povezan sa sluznicom debelog crijeva."
"Većina drugih studija mikrobioma ljudskih crijeva koristila je uzorke fekalija", dodaje dr. Jiao.
„Pregledali smo mikrobiom povezan s [sluznicom] debelog crijeva jer znamo da se ovaj mikrobiom razlikuje od onog u uzorcima fekalija i kaže se da je više povezan s ljudskim imunitetom i interakcijom domaćin-mikrobiom nego s mikrobiomom u uzorcima fekalija. "
Istraživači su procijenili kvalitetu prehrane sudionika koristeći indeks zdrave prehrane (HEI). Ovo je "mjera kakvoće prehrane, neovisna o količini, koja se može koristiti za procjenu usklađenosti s [Dietetskim smjernicama za Amerikance [Sjedinjene Države]".
"U ovom istraživanju, umjesto da se bavimo pojedinačnom prehranom, usredotočili smo se na prehrambene obrasce kako ih definira [HEI] -2005 i na njihov odnos s mikrobiomom", objašnjava dr. Jiao.
"U prethodnoj studiji otkrili smo da je HEI-2005 povezan sa smanjenim rizikom od raka gušterače", dodaje ona.
Pomaganje zdravom životu kroz mikrobiom
Koristeći HEI, istraživači su ustanovili da je prehrana bogata voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama, ali s malo dodanih šećera, alkohola i krutih masti visokokvalitetna prehrana.
Slijedom ove prehrane koreliralo se s višom razinom korisnih bakterija - to jest, bakterija s protuupalnim svojstvima.
Suprotno tome, slijeđenje nekvalitetne prehrane u korelaciji s porastom potencijalno štetnih bakterija, poput Fusobacterium. Ovo je rod bakterija koje su prethodne studije povezivale s karcinomom debelog crijeva.
Doktor Jiao također komentira značaj nalaza, donoseći osnažujuće zaključke za ljude koji žele ostati zdravi promatrajući prehranu.
"Ostali čimbenici, poput starenja, genetike ili određenih lijekova, također utječu na rizik od bolesti, ali ih ne možemo modificirati", kaže dr. Jiao.
“Prehrana se, s druge strane, može modificirati i tako pruža strategiju za razvoj mikrobioma koji promiče zdrav život. Predlažemo da je modifikacija mikrobioma prehranom možda dio plana za smanjenje rizika od kroničnih bolesti. "
Dr. Li Jiao
