Multipla skleroza: Zdrava prehrana vezana uz niži rizik
Zdrava prehrana bogata povrćem, ribom, mahunarkama, jajima i peradi vezana je uz manji rizik od multiple skleroze, dugotrajne bolesti koja utječe na mozak, leđnu moždinu i vidni živac u očima.
To je zaključak do kojeg su istraživači iz Australije došli nakon proučavanja veza između prehrane i demijelinizacije središnjeg živčanog sustava (CNS), što je često prva faza multiple skleroze (MS).
Stanje se događa kada dođe do gubitka ili oštećenja masne izolacije koja okružuje živčana vlakna koja prenose signale do i iz moždanih stanica.
Istraživači su analizirali podatke o gotovo 700 ljudi širom Australije. Oni svoja otkrića izvještavaju u radu koji je sada objavljen u Časopis za multiplu sklerozu.
"Postoji niz poznatih čimbenika rizika za okoliš za MS", objašnjava glavna autorica studije dr. Lucinda J. Black sa Škole za javno zdravstvo Sveučilišta Curtin u Perthu u Australiji.
Daje primjere poput niske razine vitamina D, žlijezdane groznice, nedovoljne izloženosti sunčevoj svjetlosti i pušenja.
Međutim, kako ona i njezini kolege primjećuju, dokazi o povezanosti prehrane i MS-a bili su "neuvjerljivi".
MS i demijelinizacija
MS je dugotrajna i nepredvidiva bolest. Njegovi simptomi mogu potrajati i postupno se pogoršavati ili mogu doći i proći. Postoje četiri vrste MS-a, ovisno o obrascu simptoma i načinu njihovog napredovanja.
Mnogi istraživači vjeruju da kod MS imunološki sustav napada zdravi mijelin u mozgu, leđnoj moždini i očnom živcu kao da je prijetnja. Na kraju, oštećenje također utječe na vlakna i stanice i remeti signale iz osjetila i za kontrolu kretanja.
Simptomi se vrlo razlikuju, ovisno o mjestu i ozbiljnosti oštećenja mijelina. Uključuju, ali nisu ograničeni na: probleme s vidom, gubitak koordinacije i ravnoteže, govorne poteškoće, utrnulost, drhtanje, problemi s pamćenjem i koncentracijom, akutni umor i paraliza.
Prema Nacionalnom društvu za MS, u svijetu živi više od 2,3 milijuna ljudi s MS-om.
Točna službena brojka broja ljudi kojima je dijagnosticirana MS u Sjedinjenim Državama nije dostupna, ali studija koja je objavila preliminarna saznanja 2017. sugerira da iznosi oko milijun.
Iako se MS može razviti u bilo kojoj dobi, većina slučajeva dijagnosticira se u ljudi u dobi od 20-50 godina. Žene imaju tri puta veću vjerojatnost da će razviti MS kao muškarci.
Prehrambeni obrasci
Dr. Black i njezini kolege istraživali su veze "između prehrambenih uzoraka i rizika od prve kliničke dijagnoze" demijelinizacije CNS-a.
Analizirali su podatke iz Ausimmune studije 2003.-2006., Koja se odvijala u nekoliko centara širom Australije.
Podaci su uključivali odgovore na detaljne upitnike o vrstama hrane koju su ljudi jeli i koliko su je često jeli. Analizirajući glavne sastojke hrane, istraživači su identificirali dva glavna načina prehrane.
Jedan od "prehrambenih uzoraka" bila je zdrava prehrana s puno ribe, jaja, mesa peradi, mahunarki i povrća.
Druga je dijeta bila "zapadnjački" način prehrane koja je sadržavala punomasnu mliječnu hranu i crveno meso, a imala je malo orašastih plodova, svježeg voća, cjelovitih žitarica i mliječne hrane s niskim udjelom masti.
Istraživači primjećuju da su dvije prehrane činile 9,3, odnosno 7,5 posto varijabilnosti u prehrambenim obrascima.
Smanjenje rizika od MS za 50 posto
Od 698 ljudi čije je podatke tim analizirao, 252 je dijagnosticirana demijelinizacija CNS-a, a 446 je bilo "zdravih" kontrola.
Rezultati su pokazali da je veća konzumacija zdrave hrane povezana s manjim rizikom od prve dijagnoze demijelinizacije CNS-a.
U usporedbi s osobama koje su najmanje konzumirale, smanjenje rizika kod onih ljudi koji su konzumirali najveću količinu zdrave hrane bilo je oko 50 posto, kaže dr. Black.
"Ovo je otkriće posebno relevantno za one koji trenutno konzumiraju male količine ove hrane", dodaje ona.
Znanstvenici sugeriraju da postoji potreba za poboljšanjem obrazovanja o tome kako se pridržavati zdrave prehrane za one koji su u visokom riziku od MS-a.
"Budući da je MS stanje koje se trenutno ne može izliječiti, važno je pružiti točne savjete ljudima koji su u većem riziku od nastanka te bolesti, jer bi to moglo pomoći u poboljšanju njihovog načina života i prehrane."
Dr. Lucinda J. Black
