Paleo dijeta može štetiti zdravlju srca
Novo istraživanje otkrilo je da ljudi koji slijede paleolitsku ili paleo prehranu imaju visoku razinu krvnog biomarkera vezanog za bolesti srca. Otkriće pokreće neke crvene zastave u vezi s ovom vrstom prehrane, koja, kako sugeriraju istraživači, nije dovoljno uravnotežena da bi osigurala dobro zdravlje.
Paleolitska dijeta - ukratko poznata i kao paleo dijeta - tvrdi da oponaša ono što su jeli preci modernih ljudi.
Ljudi koji slijede paleo prehranu unose veliki unos mesa, voća, povrća, orašastih plodova i sjemenki, ali ne i mliječne proizvode, mahunarke ili cjelovite žitarice.
Ova vrsta prehrane okružena je kontroverzama, a istraživači su raspravljali je li sigurna i zdrava.
Primjerice, jedno istraživanje iz 2016. sugerira da bi Paleo prehrana mogla zaštititi od srčanog i srčano-krvožilnog oboljenja podizanjem razine zaštitne molekule u krvi.
Ipak, drugo istraživanje iz iste godine donijelo je potpuno suprotno otkriće, zaključivši da je ova vrsta prehrane dovela do nezdravog debljanja i povećala rizik od dijabetesa i kardiovaskularnih problema.
Istraživanje koje je proveo australski tim ukazuje na više dokaza koji ukazuju na to da ljudi koji slijede paleo dijetu možda ugrožavaju zdravlje svog srca.
Istražitelji potječu iz četiri različite istraživačke institucije u Australiji: Škole medicinskih i zdravstvenih znanosti i Prirodoslovne škole, obje na Sveučilištu Edith Cowan, u Joondalup-u; škola za molekularne i životne znanosti na Sveučilištu Curtin u Bentleyu; Laboratorijska medicina PathWest, u Nedlandsu; i CSIRO Health and Biosecurity, u Adelaideu. Nalazi istraživača pojavljuju se u European Journal of Nutrition.
Visoke razine biomarkera bolesti srca
Istraživači - na čelu s Angelom Genoni, dr. Sc. - radio je s 44 sudionika koji su slijedili paleo dijetu, kao i 47 sudionika koji su slijedili tipične dijete koje su zadovoljavale nacionalne prehrambene preporuke.
Razdoblje praćenja bilo je više od godinu dana, tijekom koje su istraživači sakupljali biološke uzorke od svih sudionika, procjenjivali njihovu prehranu i uspoređivali rezultate između paleo kohorte i kontrolne skupine.
Štoviše, kako bi bili precizniji u svojoj procjeni, istražitelji su podijelili sudionike koji su slijedili paleo dijetu u dvije daljnje skupine, prema njihovim specifičnim sklonostima:
- strogi paleolitik (22 sudionika), uključujući pojedince koji su jeli manje od jedne porcije žitarica i mliječnih proizvoda dnevno
- pseudo paleolitik (22 sudionika), uključujući pojedince koji su jeli više od jedne porcije žitarica i mliječnih proizvoda dnevno
Istraživači su otkrili da su, u paleo skupinama, pojedinci pokazali povišenu razinu krvi spoja koji stručnjaci povezuju sa srčanim bolestima: trimetilamin N-oksida.
N-oksid trimetilamin prvi se stvara u crijevima, a njegove razine, između ostalih čimbenika, ovise o prehrani osobe i bakterijama koje naseljavaju njihova crijeva.
„Mnogi zagovornici Paleo prehrane tvrde da je dijeta korisna za zdravlje crijeva, ali ovo istraživanje sugerira da bi, kada je riječ o proizvodnji [trimetilamin N-oksida] u crijevima, Paleo dijeta mogla imati štetan utjecaj na srce. zdravlje."
Angela Genoni, dr. Sc.
"Također smo otkrili da su populacije korisnih bakterijskih vrsta bile niže u paleolitičkim skupinama, što je povezano sa smanjenim unosom ugljikohidrata, što može dugoročno imati posljedice na druge kronične bolesti", dodaje ona.
Zašto Paleo može povećati zdravstvene rizike
Genoni i tim tvrde da ljudi koji slijede paleo dijetu imaju tako povišenu razinu trimetilamin N-oksida jer ne konzumiraju cjelovite žitarice. To su izvrstan izvor prehrambenih vlakana i pomažu u smanjenju čovjekove opasnosti od kardiovaskularnih problema.
"Otkrili smo da je nedostatak cjelovitih žitarica [povezan] s razinom [trimetilamin N-oksida], što može pružiti vezu [sa] smanjenim rizicima od kardiovaskularnih bolesti koje vidimo u populacijama s velikim unosom cjelovitih žitarica", kaže Genoni.
"Paleo dijeta isključuje sve žitarice i znamo da su cjelovite žitarice fantastičan izvor otpornog škroba i mnogih drugih fermentabilnih vlakana koja su vitalna za zdravlje vašeg crijevnog mikrobioma", nastavlja vodeći istraživač.
Štoviše, istražitelji ističu da su sudionici paleo dijetalnih skupina također imali veće koncentracije crijevnih bakterija - Hungatella - koji generiraju spoj.
"Budući da se [trimetilamin N-oksid] stvara u crijevima, nedostatak cjelovitih žitarica mogao bi promijeniti populaciju bakterija dovoljno da omogući veću proizvodnju ovog spoja", objašnjava Genoni.
„Uz to, Paleo prehrana uključuje veće obroke crvenog mesa dnevno, što osigurava spojeve preteče da proizvode [trimetilamin N-oksid]", napominje ona, „a sljedbenici Paleo konzumiraju dvostruko veću preporučenu razinu zasićenih masti, što je uzrok zabrinutost. "
U zaključku svog studijskog rada, istraživači upozoravaju da izuzeće cjelovitih žitarica iz prehrane može ozbiljno utjecati na zdravlje crijeva, što utječe i na zdravlje srca. Oni također tvrde da su nužne daljnje studije o ulozi povrća i zasićenih masti u regulaciji ključnih bioloških mehanizama u crijevima.
