Studija potvrđuje da prehrana s niskim udjelom masti koristi zdravlju žena
Novo istraživanje koje traje gotovo dva desetljeća otkriva da prehrana s niskim udjelom masti koristi ženskom zdravlju.
Starije studije na štakorima i miševima otkrile su da glodavci na prehrani s puno masnoća razvijaju više tumora od onih na prehrani s niskim udjelom masti.
Neke od ovih studija posebno su se odnosile na rak debelog crijeva, dok su druge pokazale da dijeta s puno masnoća pojačava rast tumora na mišjim modelima karcinoma dojke.
U novije vrijeme, studije na ljudima sugeriraju da bi poštivanje dijetetskog plana s niskim udjelom masti moglo poboljšati zdravlje i životni vijek žena kojima je postavljena dijagnoza raka dojke.
Potaknut ovim postojećim istraživanjem, dr. Sc. Ross Prentice - član programa za prevenciju raka i biostatistiku u Centru za istraživanje raka Fred Hutchinson u Seattlu, WA - i kolege iz Inicijative za žensko zdravlje (WHI) krenuli su u daljnje ispitivanje blagodati prehrane s niskim udjelom masti za žene u postmenopauzi.
Znanstvenici su pratili gotovo 50 000 žena u postmenopauzi tijekom 2 desetljeća, nastojeći utvrditi učinke prehrane s niskim udjelom masti na karcinom dojke, kolorektalni karcinom i rizik od srčanih bolesti.
Prentice i tim objavili su svoja otkrića u Journal of Nutrition.
Rezultati studije nakon 20-godišnjeg praćenja
Istraživači su u početku osmislili studiju nazvanu Ispitivanje prehrambene modifikacije 1993. godine.
U to su vrijeme Prentice i kolege upisali 48.835 žena u postmenopauzi koje su živjele u Sjedinjenim Državama i 40% njih dodijelili prehrambenoj intervenciji s niskim udjelom masti koja je također imala za cilj veći unos povrća, voća i žitarica. Ostalih 60% sudionika slijedilo je uobičajenu prehranu.
Nakon medijana razdoblja praćenja od 8,5 godina, analiza nije otkrila značajne razlike između intervencijske skupine i kontrolne skupine, u pogledu rizika od raka debelog crijeva, karcinoma dojke ili rizika od koronarne bolesti.
Međutim, nakon srednjeg praćenja od 19,6 godina, znanstvenici su pronašli trajne koristi, kako slijedi:
- Žene koje su imale rak dojke i koje su slijedile dijetu s niskim udjelom masti „s [[] odgovarajućim povećanjem povrća, voća i žitarica“ imale su 15–35% manje vjerojatnosti da će umrijeti iz bilo kojeg razloga.
- Žene u interventnoj skupini imale su 13–25% manje vjerojatnosti da će razviti dijabetes ovisan o inzulinu.
- Žene koje na početku studije nisu imale povišen krvni tlak niti su imale kardiovaskularne bolesti imale su 15–30% manje vjerojatnosti da će razviti koronarnu bolest tijekom razdoblja praćenja.
"WHI-jevo ispitivanje prehrambenih modifikacija pruža ženama uvid u prehranu i prevenciju bolesti već nekoliko godina", kaže Prentice.
"Najnoviji rezultati podržavaju ulogu prehrane u cjelokupnom zdravlju i ukazuju na to da prehrana s niskim udjelom masti bogata voćem, povrćem i žitaricama ima zdravstvene prednosti bez uočenih štetnih učinaka."
Snage i ograničenja studije
Autori također priznaju snage i ograničenja svog istraživanja.
Kažu da randomizirani, kontrolirani dizajn intervencije i dugoročno razdoblje praćenja minimaliziraju pristranost i ojačavaju zaključke. Takve osobine nisu česte u istraživanjima prehrane, kažu istraživači.
Međutim, neka od ograničenja uključuju činjenicu da je ispitivanje ciljalo smanjenje ukupnog masnog tkiva, ali nije imalo za cilj posebno smanjenje zasićenih ili nezasićenih masti. Nadalje, istraživači nisu preporučili povećanje posebno cjelovitih žitarica, već ukupnih žitarica.
Ovi propusti ostavljaju "mnoga važna pitanja o prehrani i kroničnim bolestima neispitana".
Ipak, "Smanjenje prehrambenih masnoća s odgovarajućim povećanjem povrća, voća i žitarica dovelo je do koristi povezanih s rakom dojke, [koronarnom bolešću srca] i dijabetesom, bez štetnih učinaka", zaključuju autori.
Garnet Anderson, doktorat, koautor studije i stariji potpredsjednik i direktor Odjela za javno zdravstvo Freda Hutchinsona, komentira otkrića. Anderson je također glavni istražitelj u Kliničkom koordinacijskom centru WHI Freda Hutchinsona.
„Sam broj novih dijeta i prehrambenih trendova može biti neodoljiv za ljude koji jednostavno žele znati:„ Što da jedem? “[…] Iako postoji mnogo dijeta koje pružaju kratkoročne koristi poput mršavljenja, ovo istraživanje znanstveno potvrđuje dugoročni učinci prehrane s malo masnoća na zdravlje. "
Garnet Anderson, dr. Sc.
