Koje su zdravstvene prednosti šafrana?

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Šafran je začin snažnog mirisa i prepoznatljive boje. Začin je također bogat antioksidansima, koji mogu imati brojne zdravstvene prednosti.

Rani dokazi sugeriraju da šafran može potaknuti raspoloženje, povećati libido i boriti se protiv oksidativnog stresa. Šafran je općenito siguran za većinu ljudi, a vrlo ga je jednostavno dodati u prehranu.

U ovom članku saznajte više o mogućim zdravstvenim blagodatima šafrana.

Što je šafran?

Antioksidanti u šafranu mogu pomoći u borbi protiv oksidativnog stresa.

Šafran je začin iz Crocus sativus cvijet, koji je rođak ljiljana. Šafran potječe od stigme i stilova - nazvanih niti - unutar samog cvijeta.

Šafran je vrlo skup zbog poteškoća u berbi. Poljoprivrednici moraju ručno ubirati nježne konce svakog cvijeta.

Zatim zagrijavaju i liječe niti kako bi se dobio okus šafrana. Ovaj dodatni trud čini šafran jednim od najskupljih začina na svijetu.

Prednosti

Prednosti šafrana mogu uključivati:

Pružanje antioksidansa

Većina zdravstvenih tvrdnji oko šafrana odnosi se na visoku razinu specifičnih antioksidansa.

Prema pregledu iz 2015. godine, glavni aktivni antioksidanti uključuju:

• krocin
• pikrokrocin
• safranalni

Ostali spojevi uključuju kaempferol i krocetin.

Ovi antioksidanti pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i slobodnih radikala u tijelu.

Kako oksidativni stres i slobodni radikali igraju ulogu u razvoju mnogih zdravstvenih stanja, uključujući rak i bolesti srca, antioksidanti poput njih mogu pomoći u zaštiti čovjekova zdravlja.

Sprječavanje poremećaja živčanog sustava

Antioksidanti u šafranu mogu igrati ulogu u zaštiti tijela od poremećaja koji utječu na živčani sustav.

Istraživanje iz 2015. primjećuje da spojevi u šafranu, poput krocina, smanjuju upale i oksidativna oštećenja u mozgu, što može dovesti do blagotvornih učinaka.

Studija u časopisu Antioksidanti napomenuo je da bi šafran teoretski mogao pomoći kod Alzheimerovih simptoma i zbog svojstava koja poboljšavaju pamćenje i zbog antioksidativnih i protuupalnih učinaka.

Osobe s blagom do umjerenom Alzheimerovom bolesti koje su uzimale šafran 22 tjedna imale su kognitivna poboljšanja koja su bila usporediva s onima kod ljudi koji su uzimali lijek donepezil, a imali su i manje nuspojava.

Iako su ovo rani dokazi koji podupiru medicinsku uporabu šafrana, istraživači su sugerirali da bi buduća klinička ispitivanja mogla pomoći u potpori ovih tvrdnji.

Jačanje raspoloženja

Sve je više dokaza da šafran može poboljšati raspoloženje i biti koristan dodatak liječenju depresije.

Studija u Časopis za znanost o ponašanju i mozgu utvrdio je da ekstrakt šafrana povećava razinu dopamina u mozgu bez promjene razine drugih moždanih hormona, poput serotonina.

Druga istraživanja sugeriraju da bi uzimanje 30 miligrama (mg) šafrana svaki dan moglo izazvati slične učinke kao lijekovi koji liječe blagu do umjerenu depresiju, poput imipramina i fluoksetina.

Iako neki ljudi preporučuju upotrebu šafrana kao dopunske terapije za poboljšanje raspoloženja, prerano ga je preporučiti za liječenje simptoma depresije.

Promicanje libida

Šafran također može povećati spolni nagon i spolnu funkciju i kod muškaraca i kod žena.

Istraživači su pregledali učinke šafrana na probleme muške neplodnosti i primijetili da, iako je imao pozitivan učinak na erektilnu disfunkciju i cjelokupni spolni nagon, nije promijenio održivost sjemena.

Starija studija iz 2012. godine proučavala je učinke na žene koje su prijavile da imaju seksualnu disfunkciju zbog uzimanja antidepresiva fluoksetina.

Žene koje su uzimale 30 mg šafrana svaki dan tijekom 4 tjedna imale su povećanu seksualnu želju i vaginalno podmazivanje u usporedbi s onima koje su umjesto toga uzimale placebo.

Smanjenje simptoma PMS-a

Šafran također može djelovati na smanjenje simptoma predmenstrualnog sindroma (PMS).

Autori pregleda iz 2015. godine pogledali su istraživanje šafrana i simptoma PMS-a. Žene u dobi između 20 i 45 godina koje su uzimale 30 mg šafrana svaki dan imale su manje simptoma od onih koje su uzimale placebo.

Uz to, žene koje su jednostavno mirisale šafran tijekom 20 minuta imale su niže razine hormona stresa kortizola u svom sustavu, što također može pridonijeti smanjenju simptoma PMS-a.

Promicanje gubitka kilograma

Postoje i neki dokazi koji ukazuju na to da šafran može pomoći u promicanju mršavljenja i umanjiti apetit.

Studija u Časopis za kardiovaskularna i torakalna istraživanja utvrdio je da je uzimanje ekstrakta šafrana pomoglo osobama s bolestima koronarnih arterija da smanje indeks tjelesne mase (BMI), ukupnu masnu masu i opseg struka.

Ljudi koji su uzimali dodatak također su imali smanjen apetit u usporedbi s onima u placebo grupi.

Nuspojave i rizici

Općenito, konzumacija šafrana nosi mali rizik. Kuhanje sa šafranom izvrstan je način da ga dodate prehrani bez rizika od konzumiranja previše ovog začina.

Uzimanje do 1,5 grama šafrana svaki dan je općenito sigurno, ali previše jesti može biti toksično. Istraživači smatraju da je 5 g otrovne doze.

Vrlo visoke doze mogu biti opasnije za određene skupine ljudi. Primjerice, autori jedne studije primjećuju da bi trudnice trebale izbjegavati više od 5 g šafrana na dan jer on djeluje stimulirajuće na maternicu.

Moguće su alergijske reakcije. Svatko tko nakon uzimanja šafrana doživi simptome alergijske reakcije, trebao bi posjetiti liječnika.

Kako ga koristiti

Jednostavan način dodavanja obroka šafranom je dodavanje nekoliko pramenova u šalicu vruće vode. Na taj način iz šafrana izvlačite većinu okusa. Tada osoba može dodati i vodu i šafran u slano jelo na kraju kuhanja.

Šafran je također sve dostupniji kao dodatak, uglavnom u obliku praškastih stigmi u kapsulama. Prije uzimanja novih dodataka važno je pročitati upute na pakiranju i razgovarati s liječnikom.

Sažetak

Šafran je drevna i skupa biljka. Sadrži neke antioksidativne spojeve, koji mogu pomoći u smanjenju rizika od nekih kroničnih stanja koja su povezana s oksidativnim stresom.

Malo je dokaza koji ukazuju na to da su ti antioksidanti korisniji za tijelo od onih koje čovjek može dobiti jednostavno jedući puno voća i povrća.

Iako je potrebno više istraživanja o tim učincima, šafran također može pomoći u poboljšanju raspoloženja, jačanju spolne funkcije i smanjenju simptoma PMS-a kod nekih ljudi.

TRGOVINA ZA SAFRAN

Šafran je dostupan kao začin ili dodatak ili u obliku lukovica za uzgoj kod kuće. Potražite ih u trgovinama zdrave hrane ili na mreži:

• niti šafrana
• dodaci šafranu
• lukovice šafrana