Što je dijeta Dr. Sebi i djeluje li?

Ovu kontroverznu i strogu biljnu prehranu stvorio je pokojni dr. Sebi. Pristalice tvrde da smanjuje rizik od bolesti u kombinaciji s određenim dodacima koji se prodaju na web mjestu prehrane.

Doktor Sebi vjerovao je da sluz i kiselost uzrokuju bolest. Smatrao je da jedenje određene hrane i izbjegavanje druge mogu detoksicirati tijelo, postižući alkalno stanje koje može smanjiti rizik i posljedice bolesti.

Dijeta Dr. Sebi nije odobrena od strane službenih izvora, a niti jedan znanstveni dokaz ne pokazuje da ona može spriječiti ili liječiti medicinska stanja.

Biljna dijeta u nekim uvjetima može koristiti zdravlju, ali dijeta Dr. Sebi možda neće sadržavati dovoljno ključnih hranjivih tvari da tijelo održi zdravim.

Ovaj se članak bavi prehranom i njezinim potencijalnim prednostima i rizicima.

Tko je dr. Sebi?

Dijeta Dr. Sebi zahtijeva da osoba jede strogo biljnu hranu

Alfredo Bowman, poznatiji kao dr. Sebi, bio je samozvani iscjelitelj i travar. Bio je samoobrazovan - nije bio liječnik i nije doktorirao.

Nekrolog opisuje njegove kontroverzne zdravstvene tvrdnje, poput liječenja AIDS-a i leukemije. Te su i slične tvrdnje rezultirale tužbom iz 1993. godine koja je završila tako što je sud naložio organizaciji dr. Sebija da prestane iznositi te tvrdnje. Navodno je dr. Sebi umro 2016. godine u policijskom pritvoru.

Što je dijeta Dr. Sebi?

Dr. Sebi vjerovao je da je zapadnjački pristup bolesti neučinkovit. Smatrao je da sluz i kiselost - na primjer bakterije i virusi - uzrokuju bolest.

Glavna teorija koja stoji iza prehrane jest da bolest može preživjeti samo u kiselom okruženju. Cilj prehrane je postići alkalno stanje u tijelu kako bi se spriječile ili iskorijenile bolesti.

Službena web stranica prehrane prodaje botaničke lijekove za koje tvrdi da će detoksicirati tijelo. Neki od ovih lijekova - koji se nazivaju dodaci afričkoj bio-mineralnoj ravnoteži - prodaju se po cijeni od 1500 USD po paketu.

Web stranica ne vodi ni do jednog istraživanja koje bi podržalo njegove tvrdnje o zdravstvenim prednostima. Primjećuje da Uprava za hranu i lijekove (FDA) nije procijenila izjave. Oni koji stoje iza web mjesta priznaju da nisu liječnici i ne namjeravaju sadržaj web mjesta zamijeniti liječnički savjet.

Kako slijediti dijetu

Prehrambeni vodič dr. Sebija uključuje niz pravila, kao što su:

• Jedite samo hranu navedenu u vodiču.
• Svakodnevno pijte 1 galon prirodne izvorske vode.
• Izbjegavajte životinjske proizvode, hibridnu hranu i alkohol.
• Izbjegavajte upotrebu mikrovalne pećnice koja će vam „ubiti hranu“.
• Izbjegavajte konzervirano voće i plodove bez sjemenki.

Dijeta Dr. Sebi uključuje prehranu:

• povrće, uključujući avokado, kelj, papriku i divlju rikolu
• voće, uključujući jabuke, banane, datulje i seviljske naranče
• žitarice, uključujući raž, divlju rižu, piru i kvinoju
• ulja, uključujući avokado, konopljino, kokosovo i maslinovo ulje, iako dijeta ne preporučuje upotrebu potonja dva u kuhanju
• orašasti plodovi i sjemenke, uključujući sjemenke konoplje i sirovog sezama, maslac od tahinija i orasi
• biljni čajevi, uključujući sorte kamilice, komorača i đumbira
• prirodna sladila, uključujući agavin sirup i šećer od datulja
• začini, uključujući kajenske i alge u prahu

Koje su prednosti?

Nedostaje bilo kakvih znanstvenih dokaza koji bi podržali dijetu dr. Sebija.

Međutim, istraživanja pokazuju da biljna prehrana može koristiti zdravlju. Postoje i rizici koje treba razmotriti, o čemu ćemo raspravljati u sljedećem odjeljku.

Neke zdravstvene dobrobiti biljne prehrane mogu uključivati:

• Gubitak kilograma - studija iz 2015. godine zaključila je da je veganska prehrana rezultirala većim gubitkom kilograma od ostalih, manje restriktivnih dijeta. Sudionici su izgubili do 7,5% tjelesne težine nakon 6 mjeseci veganske prehrane.
• Kontrola apetita - istraživanje iz 2016. godine na mladim muškim sudionicima pokazalo je da se osjećaju puno sitije i zadovoljnije nakon što jedu biljni obrok koji sadrži grašak i grah nego obrok koji sadrži meso.
• Izmjena mikrobioma - pojam "mikrobiom" zajednički se odnosi na mikroorganizme u crijevima. Studija iz 2019. otkrila je da biljna prehrana može povoljno izmijeniti mikrobiom, što dovodi do manjeg rizika od bolesti. Međutim, za potvrdu ovoga bit će potrebno više istraživanja.
• Smanjen rizik od bolesti - pregledom iz 2017. zaključeno je da biljna prehrana može smanjiti rizik od koronarne bolesti za 40%, a rizik od razvoja metaboličkog sindroma i dijabetesa tipa 2 za pola.

Dijeta Dr. Sebi potiče ljude da jedu cjelovitu hranu i izbjegava prerađenu hranu. Studija iz 2017. godine pokazala je da bi smanjenje unosa prerađene hrane poboljšalo prehrambenu kvalitetu opće prehrane u Sjedinjenim Državama.

Ovdje pročitajte više o prednostima biljne prehrane.

Da li je sigurno?

Dijeta Dr. Sebi restriktivna je i možda neće sadržavati dovoljno važnih hranjivih sastojaka, što web mjesto prehrane ne prepoznaje jasno.

Ako osoba prihvati ovu dijetu, mogla bi imati koristi od savjetovanja sa zdravstvenim radnikom koji može preporučiti dodatne dodatke.

Vitamin B-12

Slijeđenje dijete Dr. Sebi može rezultirati nedostatkom vitamina B-12. Osoba to može spriječiti konzumiranjem dodataka i obogaćene hrane.

Vitamin B-12 neophodan je hranjiv sastojak neophodan za zdravlje živčanih i krvnih stanica te za stvaranje DNA.

Općenito, ljudi koji slijede vegansku ili vegetarijansku prehranu i starije odrasle osobe imaju rizik od nedostatka B-12. Liječnici obično preporučuju ljudima koji ne konzumiraju proizvode životinjskog podrijetla uzimati dodatke B-12.

Simptomi nedostatka B-12 uključuju umor, depresiju i trnce u rukama i nogama. Također postoji rizik od perniciozne anemije, koja sprječava tijelo da proizvodi dovoljno zdravih crvenih krvnih stanica.

Protein

U prehrani proteini pomažu u podršci zdravlju mozga, mišića, kostiju, hormona i DNA.

Prema trenutnim smjernicama, ženke starije od 19 godina trebale bi dnevno unositi proteine ​​od 46 grama (g), dok bi muškarci iste dobi trebali unositi 56 g.

Neke namirnice uključene u dijetu Dr. Sebi sadrže proteine. Primjerice, 100 g oljuštenih sjemenki konoplje sadrži 31,56 g proteina, dok ista količina oraha sadrži 16,67 g proteina. Za usporedbu, 100 g pilećih prsa pečenih u pećnici sadrži 16,79 g hranjive tvari.

Međutim, dijeta Dr. Sebi ograničava druge izvore biljnih bjelančevina, poput graha, leće i soje. Osoba bi trebala jesti neobično veliku količinu dopuštenih izvora proteina kako bi udovoljila dnevnim potrebama.

Istraživanja sugeriraju kako je važno jesti širok spektar biljne hrane kako bi se apsorbiralo dovoljno aminokiselina, koje su gradivni blokovi proteina. To može biti teško kada slijedite dijetu Dr. Sebi.

Omega-3 masne kiseline

Omega-3 masne kiseline važne su sastavnice staničnih membrana. Oni podržavaju:

• zdravlje mozga, srca i očiju
• energije
• imunološki sustav

Dijeta Dr. Sebi uključuje biljne izvore omega-3, poput sjemenki konoplje i oraha.

Međutim, tijelo lakše apsorbira te kiseline iz životinjskih izvora. Studija iz 2019. godine pokazuje da veganska prehrana sadrži malo ili nimalo od dvije omega-3 masne kiseline, osim ako osoba ne uzima dodatak prehrani.

Svatko tko slijedi dijetu Dr. Sebi može imati koristi od uzimanja omega-3 dodatka.

Recepti

Recepti dr. Sebija često sadrže neobične sastojke ili njegove patentirane botaničke dodatke. Međutim, osoba koja se strogo ne pridržava prehrane, lako bi mogla prilagoditi neke recepte kako bi napravila zdrava jela na biljnoj bazi:

• ‘Veggie-ful’ smoothie dr. Sebija. Pokušajte izostaviti šećer od datulja, jer će piće možda biti dovoljno slatko bez njega.
• Palačinke s kruhom od tikvica. Javorov sirup ili kokosov šećer mogli bi zamijeniti datuljev šećer.
• Veggie fajitas tacos. Ljudi koji jedu pšenicu ili kukuruz mogu preferirati ove vrste tortilja.

Sažetak

Nijedno znanstveno istraživanje ne podržava dijetu dr. Sebija. Međutim, to može donijeti neke blagodati povezane s drugim dijetama na biljnoj bazi.

Jesti više cjelovitog voća i povrća moglo bi imati pozitivne učinke na zdravlje. Također bi moglo pomoći osobi da smršavi ako je to cilj.

Ograničenja dijete Dr. Sebi, međutim, mogla bi predstavljati rizike. Ključno je osigurati da tijelo unosi dovoljno hranjivih sastojaka, uključujući vitamin B-12, dodavanjem, ako je potrebno.

Određeni ljudi mogu biti osjetljiviji na rizike povezane s dijetom dr. Sebija. Među njima su adolescenti, žene koje doje i starije odrasle osobe.

Pristalice prehrane preporučuju proizvode koji mogu biti skupi, a niti jedan znanstveni dokaz ne podupire njihovu upotrebu. Zdraviji pristup može biti jesti više biljne hrane i nadoknaditi nedostajuće hranjive sastojke.

Možda je dobra ideja provesti istraživanje i konzultirati se sa zdravstvenim radnikom prije nego što isprobate bilo kakvu novu dijetu.