7-dnevni plan obroka za dijabetes
Upravljanje razinom šećera u krvi ključno je za dobar život s dijabetesom i izbjegavanje nekih njegovih komplikacija. Održavanje zdrave prehrane može pomoći.
Slijeđenje plana obroka za dijabetes može vam pomoći da osigurate da osoba zadovoljava svoje dnevne prehrambene potrebe. Također može osigurati raznolikost i pomoći osobi da smršavi, ako je potrebno.
Osim toga, plan obroka za dijabetes može pomoći pojedincu da prati ugljikohidrate i kalorije i učiniti zdravu prehranu zanimljivijim uvođenjem novih ideja u prehranu.
Niti jedan plan neće odgovarati svima. U konačnici, svaka bi osoba trebala razraditi vlastiti plan obroka uz pomoć liječnika ili dijetetičara.
Ovaj članak pruža dva zdrava 7-dnevna plana obroka koja su prikladna za ljude na dijeti s kalorijama. Jedna pruža 1200 kalorija dnevno, a druga 1.600 dnevno.
Ispod su i savjeti i strategije koje mogu pomoći osobi da postavi vlastiti plan obroka.
Sljedeći planovi obroka također uključuju broj ugljikohidrata za svaki obrok i svaki dan, na temelju izračuna Ministarstva za poljoprivredu Sjedinjenih Država.
Posavjetujte se s liječnikom o tome jesu li količine prikladne ili treba izvršiti prilagodbe.
Vodič korak po korak
Mjerenje porcija hrane može pomoći u preciznijem praćenju unosa hrane.
Osoba s dijabetesom može uživati u zdravoj, raznolikoj prehrani koja pomaže u upravljanju razinom šećera u krvi. Razvoj ove vrste prehrane uključuje:
- uravnoteženje ugljikohidrata, bjelančevina i masti kako bi se ispunili prehrambeni ciljevi
- precizno mjereći dijelove
- planirajući unaprijed
Imajući ove ideje na umu, sljedeći koraci mogu pomoći osobi da sastavi zdrav 7-dnevni plan obroka:
- Imajte na umu dnevne ciljeve za kalorije i ugljikohidrate.
- Utvrdite koliko će dijelova ugljikohidrata i ostalih sastojaka hrane ispuniti te ciljeve.
- Podijelite te dijelove između dnevnih obroka i međuobroka.
- Pregledajte ljestvicu omiljene i poznate hrane i pokušajte ih uvrstiti u obroke, uzimajući u obzir gornje podatke.
- Koristite popise za razmjenu i druge resurse za popunjavanje dnevnog rasporeda. U nastavku opisujemo popise razmjena.
- Planirajte obroke kako biste maksimizirali upotrebu sastojaka, na primjer pečenje piletine jedan dan, a pileće juhe drugi dan.
- Ponovite postupak za svaki dan u tjednu.
- Redovito pratite razinu šećera u krvi i redovito težinu kako biste vidjeli da li plan obroka daje željene rezultate.
Razmatranje planiranja obroka
Unaprijed planirano jelo dobar je način da ljudi koji upravljaju dijabetesom jedu uravnoteženu i hranjivu prehranu.
Čimbenici koji utječu na odabir prehrane za osobe s dijabetesom uključuju:
- uravnoteženje unosa ugljikohidrata s razinom aktivnosti i upotrebom inzulina i drugih lijekova
- konzumiranje puno vlakana koja pomažu u upravljanju razinom šećera u krvi i smanjuju rizik od visokog kolesterola, debljanja, kardiovaskularnih bolesti i drugih zdravstvenih problema
- ograničavanje prerađenih ugljikohidrata i hrane s dodanim šećerima - poput bombona, kolačića i gaziranih pića - koji će vjerojatnije uzrokovati skok šećera od cjelovitih žitarica i povrća, na primjer
- razumijevanje kako odabir prehrane može utjecati na komplikacije dijabetesa, na primjer, činjenica da sol povećava rizik od povišenog krvnog tlaka
- upravljanje težinom, jer to može pomoći osobi u upravljanju razvojem dijabetesa i njegovim komplikacijama
- uzimajući u obzir pojedinačne planove liječenja koji će sadržavati preporuke liječnika ili dijetetičara
Idealan plan obroka za dijabetes ponudit će jelovnike za tri obroka dnevno, uz grickalice. Dva dolje navedena 7-dnevna plana obroka, temeljena na 1.200 i 1.600 kalorija dnevno, pružaju najviše 3 porcije zdravih izbora ugljikohidrata s puno vlakana u svakom obroku ili međuobroku.
1.200 kalorijski plan
ponedjeljak
Doručak: Jedno poširano jaje i pola malog avokada namazano na jednu krišku Ezekielovog kruha, jednu naranču. Ukupno ugljikohidrata: približno 39
Ručak: meksička zdjela: dvije trećine šalice pinto graha u konzervi s niskim udjelom natrija, 1 šalica nasjeckanog špinata, četvrt šalice nasjeckane rajčice, četvrt šalice paprike, 1 unča sira, 1 žlica salse kao umak . Ukupno ugljikohidrata: otprilike 30.
Međuobrok: 20 dječjih mrkvi od 1 grama s 2 žlice humusa. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 21.
Večera: 1 šalica kuhane tjestenine od leće, 1,5 šalice vege umaka od rajčice (u nju ukuhajte češnjak, gljive, zelje, tikvice i patlidžane), 2 oz mljevene puste puretine. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 35.
Ukupno ugljikohidrata za dan: 125.
utorak
Doručak: 1 šalica (100 g) kuhane zobene pahuljice, tri četvrtine šalice borovnica, 1 oz badema, 1 žličica (žličica) chia sjemenki. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 34
Ručak: Salata: 2 šalice svježeg špinata, pileća prsa na žaru, 2 šalice slanutka, pola malog avokada, pola šalice narezanih jagoda, jedna četvrtina šalice isjeckane mrkve, 2 žlice preljeva. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 52.
Međuobrok: Jedna mala breskva narezana na trećinu šalice 2% svježeg sira. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 16.
Večera: mediteranski kus-kus: dvije trećine šalice kuhanog kus-kusa od cjelovite pšenice, pola šalice pirjanog patlidžana, četiri sušene rajčice, pet nasjeckanih maslina, pola krastavca narezanih na kraške, 1 žlica balzamičnog octa, svježi bosiljak. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 38.
Ukupno ugljikohidrata za taj dan: otprilike 140.
srijeda
Doručak: vege omlet od dva jaja (špinat, gljive, paprika, avokado) s pola šalice crnog graha, tri četvrtine šalice borovnica. Ukupno ugljikohidrata: Otprilike 34.
Ručak: Sendvič: dvije redovite kriške kruha od cjelovitih žitarica s visokim vlaknima, 1 žlica običnog grčkog jogurta bez masti i 1 žlica senfa, 2 oz konzervirane tune u vodi pomiješane s četvrtinom šalice isjeckane mrkve, 1 žlica kopra, 1 šalica narezana rajčica, pola srednje jabuke. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 40.
Međuobrok: 1 šalica nezaslađenog kefira. Ukupno ugljikohidrata: približno 12.
Večera: Pola šalice (50 g) sukotaša, 1 čajna žličica maslaca, 2 oz svinjske reznice, 1 šalica kuhanih šparoga, pola šalice svježeg ananasa. Ukupno ugljikohidrata: Otprilike 34.
Ukupno ugljikohidrata za taj dan: približno 120.
četvrtak
Doručak: Tost od slatkog krumpira: dvije kriške (100 g) preprženog slatkog krumpira, prelivenog s 1 oz kozjeg sira, špinata i 1 žličice posutog lanenog sjemena. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 44.
Ručak: 2 oz pečene piletine, 1 šalica sirove cvjetače, 1 žlica francuskog preljeva s malo masnoće, 1 šalica svježih jagoda. Ukupno ugljikohidrata: približno 23.
Međuobrok: 1 šalica nemasnog običnog grčkog jogurta pomiješanog s pola male banane. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 15.
Večera: Dvije trećine šalice kvinoje, svileni tofu od 8 oz, 1 šalica kuhanog bok choy-a, 1 šalica brokule na pari, 2 žličice maslinovog ulja, jedan kivi. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 44.
Ukupno ugljikohidrata za taj dan: otprilike 126.
petak
Doručak: Jedna trećina šalice orašastih plodova (ili sličnih žitarica bogate vlaknima), pola šalice borovnica, 1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka. Ukupno ugljikohidrata: približno 41.
Ručak: Salata: 2 šalice špinata, četvrt šalice rajčice, 1 oz sir cheddar, jedno kuhano sjeckano jaje, 2 žlice preljeva od jogurta, četvrt šalice grožđa, 1 žličica sjemenki bundeve, 2 oz pečenog slanutka. Ukupno ugljikohidrata: približno 47.
Međuobrok: 1 šalica celera s 1 žlicom maslaca od kikirikija. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 6.
Večera: file od lososa od 2 oz, jedan srednje pečeni krumpir, 1 žličica maslaca, 1,5 šalice šparoga na pari. Ukupno ugljikohidrata: približno 39.
Ukupno ugljikohidrata za taj dan: otprilike 133.
subota
Doručak: 1 šalica nemasnog običnog grčkog jogurta zaslađenog s pola pasirane banane, 1 šalica jagoda, 1 žlica chia sjemenki. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 32.
Ručak: Tacos: dvije kukuruzne tortilje, jedna trećina šalice kuhanog crnog graha, 1 oz nemasnog sira, 2 žlice avokada, 1 šalica kupusa, salsa kao preljev. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 70.
Međuobrok: Jedna cherry rajčica i 10 dječjih mrkvi s 2 žlice humusa. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 14.
Večera: Pola srednje pečenog krumpira s kožom, 2 oz goveđe govedine, 1 žličica maslaca, 1,5 šalice brokule na pari s 1 žličicom hranjivog kvasca posutog na vrh, tri četvrtine šalice cijelih jagoda. Ukupno ugljikohidrata: približno 41.
Ukupno ugljikohidrata za taj dan: otprilike 157.
nedjelja
Doručak: Čokoladna zobena kaša od kikirikija: 1 šalica kuhane zobene pahuljice, 1 mjerica čokolade veganskog ili proteina sirutke u prahu, 1 žlica maslaca od kikirikija, 1 žlica chia sjemenki. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 21.
Ručak: Jedan mali džep pita od cjelovite pšenice, pola šalice krastavca, pola šalice rajčice, pola šalice leće, pola šalice lisnatog povrća, 2 žlice preljeva za salatu. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 30.
Međuobrok: 1 oz badema, jedan mali grejp. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 26.
Večera: 2 oz kuhane škampi, 1 šalica zelenog graška, 1 žličica maslaca, pola šalice kuhane repe, 1 šalica pirjane blitve, 1 žličica balzamičnog octa. Ukupno ugljikohidrata: približno 39.
Ukupno ugljikohidrata za taj dan: otprilike 116.
1.600 kalorija plana
ponedjeljak
Doručak: Jedno poširano jaje i pola malog avokada namazano na jednu krišku Ezekielovog kruha, jednu naranču. Ukupno ugljikohidrata: približno 39.
Ručak: Meksička zdjela: jedna trećina šalice smeđe riže, dvije trećine šalice domaćeg pečenog graha, 1 šalica nasjeckanog špinata, četvrt šalice nasjeckane rajčice, četvrt šalice paprike, sir od 1,5 oz, 1 žlica salse kao umak. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 43.
Međuobrok: 20 dječjih mrkvi od 10 grama s 2 žlice humusa. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 21.
Večera: 1 šalica kuhane tjestenine od leće, 1,5 šalice vege umaka od rajčice (u nju ukuhajte češnjak, gljive, zelje, tikvice i patlidžane), 2 oz mljevene puste puretine. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 35.
Međuobrok: 1 šalica krastavca, 2 žličice tahinija. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 3.
Ukupno ugljikohidrata za taj dan: približno 141.
utorak
Doručak: 1 šalica (100 g) kuhane zobene pahuljice, tri četvrtine šalice borovnica, 1 oz badema, 2 žličice chia sjemenki. Ukupno ugljikohidrata: približno 39.
Ručak: Salata: 2 šalice svježeg špinata, pileća prsa na žaru, pola šalice slanutka, pola malog avokada, pola šalice narezanih jagoda, četvrt šalice isjeckane mrkve, 2 žlice francuskog preljeva s malo masnoće. Ukupno ugljikohidrata: približno 49.
Međuobrok: Jedna mala breskva narezana na trećinu šalice 2% masnog svježeg sira. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 16.
Večera: mediteranski kus-kus: dvije trećine šalice kuhanog kus-kusa od cjelovite pšenice, pola šalice sotiranog patlidžana, četiri sušene rajčice, pet nasjeckanih maslina, krastavac na kockice, 1 žlica balzamičnog octa, svježi bosiljak. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 38.
Međuobrok: Jedna jabuka s 2 žličice bademovog maslaca. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 16.
Ukupno ugljikohidrata za dan: 158.
srijeda
Doručak: Omlet: vege omlet od dva jaja (špinat, gljive, paprika, avokado) s pola šalice crnog graha, 1 šalicom borovnica. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 43.
Ručak: Sendvič: dvije redovite kriške kruha od cjelovitih žitarica s visokim vlaknima, 1 žlica grčkog običnog jogurta bez masti i 1 žlica senfa, 3 oz konzervirane tunjevine u vodi pomiješane s četvrtinom šalice isjeckane mrkve, 1 žlica kopra, 1 šalica narezana rajčica, pola srednje jabuke. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 43.
Međuobrok: 1 šalica nezaslađenog kefira. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 16.
Večera: pola šalice (50 g) sukotaša, 1,5 oz kukuruznog kruha, 1 žličica maslaca, 3 oz svinjske rezbe, 1 šalica kuhanih šparoga, pola šalice svježeg ananasa. Ukupno ugljikohidrata: približno 47.
Međuobrok: 20 kikirikija, 1 šalica mrkve. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 15.
Ukupno ugljikohidrata za dan: 164.
četvrtak
Doručak: Tost od slatkog krumpira: dvije kriške (100 g) preprženog slatkog krumpira, prelivenog s 1 oz kozjeg sira, špinata i 1 žličice posutog lanenog sjemena. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 44.
Ručak: pečena piletina od 3 oz, 1,5 šalice sirove cvjetače, 1 žlica preljeva za salatu, 1 šalica svježih jagoda. Ukupno ugljikohidrata: približno 23.
Međuobrok: 1 šalica nemasnog običnog grčkog jogurta pomiješanog s pola male banane. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 15.
Večera: Dvije trećine šalice kvinoje, svileni tofu od 8 oz, 1 šalica kuhanog bok choy-a, 1 šalica brokule na pari, 2 žličice maslinovog ulja, jedan kivi. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 44.
Međuobrok: 1 šalica celera, 1,5 žličice maslaca od kikirikija. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 6.
Ukupno ugljikohidrata za taj dan: otprilike 132.
petak
Doručak: Trećina šalice grožđanih orašastih plodova (ili slične žitarice bogate vlaknima), pola šalice borovnica, 1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka. Ukupno ugljikohidrata: približno 41.
Ručak: Salata: 2 šalice špinata, četvrt šalice rajčice, 1 oz sir cheddar, 1 kuhano sjeckano jaje, 2 žlice preljeva od jogurta, četvrt šalice grožđa, 1 žličica sjemenki bundeve, 2 oz pečenog slanutka. Ukupno ugljikohidrata: približno 47.
Međuobrok: 1 šalica celera s 1 žlicom maslaca od kikirikija. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 6.
Večera: File od lososa od 3 oz, jedan srednje pečeni krumpir, 1 žličica maslaca, 1,5 šalice šparoga na pari. Ukupno ugljikohidrata: približno 39.
Međuobrok: Pola šalice soka od povrća, 10 punjenih zelenih maslina. Ukupno ugljikohidrata: približno 24.
Ukupno ugljikohidrata za taj dan: otprilike 157.
subota
Doručak: 1 šalica nemasnog običnog grčkog jogurta zaslađenog s pola pasirane banane, 1 šalica jagoda, 1 žlica chia sjemenki. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 32.
Ručak: Tacos: dvije kukuruzne tortilje, jedna trećina šalice kuhanog crnog graha, 1 oz nemasnog sira, 4 žlice avokada, 1 šalica kupusa, salsa kao preljev. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 76.
Međuobrok: Jedna cherry rajčica i 10 dječjih mrkvi s 2 žlice humusa. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 14.
Večera: Pola srednje pečenog krumpira s kožom, 2 oz goveđe govedine, 1 žličica maslaca, 1,5 šalice brokule na pari s 1 žličicom hranjivog kvasca posutog na vrh, tri četvrtine šalice cijelih jagoda. Ukupno ugljikohidrata: približno 48.
Međuobrok: Pola malog avokada prelivenog ljutim umakom. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 9.
Ukupno ugljikohidrata za taj dan: otprilike 179.
nedjelja
Doručak: Čokoladna zobena kaša od kikirikija: 1 šalica kuhane zobene pahuljice, 1 mjerica čokolade veganskog ili proteina sirutke u prahu, 1,5 žlica maslaca od kikirikija, 1 žlica chia sjemenki. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 21.
Ručak: Jedan mali džep pita od cjelovite pšenice, pola šalice krastavaca, pola šalice rajčice, pola šalice kuhane leće, pola šalice lisnatog zelja, preljev za salatu od 3 žlice. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 30.
Međuobrok: 1 oz sjemenki bundeve, jedna srednja jabuka. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 26.
Večera: 3 oz kuhane škampi, 1 šalica zelenog graška, 1 žličica maslaca, pola šalice kuhane repe, 1 šalica pirjane blitve, 1 žličica balzamičnog octa. Ukupno ugljikohidrata: približno 39.
Međuobrok: 16 pistacija, 1 šalica jicama. Ukupno ugljikohidrata: otprilike 15.
Ukupno ugljikohidrata za taj dan: približno 131.
Metode planiranja obroka za dijabetes
Uključivanje različitih čimbenika u nastavku može vam pomoći pri izradi plana obroka.
Upravljanje težinom
Čini se da postoji veza između dijabetesa i pretilosti. Mnogi ljudi s dijabetesom možda imaju za cilj smršaviti ili spriječiti debljanje.
Jedan od načina upravljanja težinom je brojanje kalorija. Broj kalorija koje čovjeku trebaju svaki dan ovisit će o čimbenicima kao što su:
- ciljevi glukoze u krvi
- razine aktivnosti
- visina
- seks
- određeni planovi za gubitak, debljanje ili održavanje težine
- upotreba inzulina i drugih lijekova
- preferencije
- proračun
Razni prehrambeni pristupi mogu pomoći osobi da postigne i održi zdravu težinu, a ne uključuju svi brojanje kalorija.
DASH dijeta, na primjer, fokusira se uglavnom na voće, povrće, cjelovite žitarice, orašaste plodove i sjemenke, kao i na mliječne proizvode, perad i ribu s malo masnoće ili bez masti. Potiče ljude da izbjegavaju dodavanje soli, šećera, nezdravih masnoća, crvenog mesa i prerađenih ugljikohidrata.
DASH dijeta dizajnirana je za poboljšanje razine krvnog tlaka kod osoba s hipertenzijom, ali studije također pokazuju da može pomoći u gubitku i kontroli kilograma.
Liječnik može ponuditi daljnje smjernice o upravljanju tjelesnom težinom.
Metoda ploče
Dobivanje ispravnih nutritivnih sadržaja iz hrane važno je za sve.
Metoda tanjura koristi sliku standardne 9-inčne ploče za večeru kako bi ljudima pomogla da vizualiziraju nutritivnu ravnotežu dok planiraju obroke.
Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) preporučuju zamišljanje da tanjur pun hrane uključuje:
- 50% povrća bez škroba
- 25% nemasnih proteina, poput leće, tofua, ribe ili piletine ili puretine bez kože i masti
- 25% ugljikohidrata bogatih vlaknima, poput cjelovitih žitarica ili mahunarki
Osoba kojoj je potreban veći unos ugljikohidrata može dodati na ovu pločicu:
- mala količina svježeg voća
- čašu 1% mlijeka
Neka ulja mogu biti zdrava i siromašna ugljikohidratima, ali bogata kalorijama. Osoba može koristiti ta ulja za pripremu hrane i dodavanje okusa, ali važno je da ih konzumira umjereno.
Ograničene količine sljedećih vrsta masti mogu podržati zdravlje:
- mononezasićene masti, poput ulja masline i repice i avokada
- polinezasićene masti, poput sjemenki sezama i orašastih plodova
Zasićene masti - prisutne u kokosovom ulju, životinjskim mastima i mliječnim proizvodima - mogu povećati rizik od visokog kolesterola i kardiovaskularnih bolesti.
Trenutno Prehrambene smjernice za Amerikance preporučiti da:
- 45–65% kalorija odrasle osobe dolazi iz ugljikohidrata
- manje od 10% kalorija dolazi iz šećera
- 20–35% dolazi iz masti, a manje od 10% ovih kalorija dolazi iz zasićenih masti
- 10–35% potječe od proteina
Pitajte liječnika jesu li ove smjernice prikladne. Nekim osobama s dijabetesom možda će trebati niži unos ugljikohidrata kako bi dobro kontrolirali šećer.
Kontrola ugljikohidrata
Jedan od načina upravljanja razinom šećera u krvi je odlučivanje koliko ugljikohidrata svakodnevno konzumirati i kako ih rasporediti među obroke, prema Nacionalnom institutu za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti.
Ljudi tada mogu odabrati kako će „potrošiti“ svoje ugljikohidrate pomoću liste za razmjenu ugljikohidrata. Hranu rangira prema broju ugljikohidrata koji sadrže, što pojednostavnjuje zamjenu jedne vrste hrane za drugu.
Stručnjaci više ne preporučuju standardni unos ugljikohidrata za osobe s dijabetesom, jer svaka osoba ima različite zahtjeve. Razgovarajte s liječnikom o tome koliko i koje vrste ugljikohidrata treba svakodnevno unositi, kao i kako ih rasporediti tijekom dana.
Vrsta ugljikohidrata također može utjecati na količinu koju osoba može pojesti. Visoko obrađeni ugljikohidrati i šećeri mogu brzo povisiti razinu glukoze u krvi, a da pritom ne nude nikakve prehrambene koristi.
S druge strane, vlakna se sporo probavljaju i mogu pomoći u upravljanju težinom i glukozom. Trenutne smjernice preporučuju unos vlakana od 28,0 do 33,6 grama svaki dan za većinu odraslih. Mužjacima će trebati do 38 grama dnevno.
Glikemijski indeks
Glikemijski indeks (GI) rangira hranu prema tome koliko brzo podižu razinu šećera u krvi.
Hrana s visokim indeksom GI brzo povećava razinu šećera u krvi. Ova hrana uključuje šećere i druge visoko prerađene ugljikohidrate.
Hrana s niskim rezultatima ne sadrži ili ima malo ugljikohidrata ili sadrži vlakna koja tijelo ne apsorbira tako brzo kao prerađeni ugljikohidrati.
Evo nekoliko primjera hrane bogate ugljikohidratima i njihovih GI rezultata:
Hrana s niskim udjelom GI (s ocjenom 55 ili manje): 100% mljeveni u kamenu, kruh od cjelovite pšenice, batat s kožom, većina voća, cjelovita zob
Hrana sa srednjim GI (56–69): Brza zob, smeđa riža, pita kruh od cjelovite pšenice
Hrana s visokim GI (70 i više godina): bijeli kruh, crveni krumpir, bomboni, bijela riža, dinja
Osobe s dijabetesom moraju razmotriti vrstu ugljikohidrata kao i koliko ih konzumiraju. Liječnik može dati savjet o tome.
Popisi za razmjenu hrane
Jedan od načina praćenja ugljikohidrata je popis za zamjenu hrane.
Ti popisi također mogu grupirati hranu sa sličnom razinom masti i proteina, a mogu uključivati i potkategorije, na primjer škroba, voća, mlijeka, povrća, mesa i nadomjestaka za meso.
Sve zajedno
Osoba može koristiti sve gore navedene strategije za izradu plana obroka.
Na primjer, upotreba metode s pločicama može pomoći pri određivanju veličina porcija, a popisi za razmjenu hrane mogu osigurati prehrambeni sadržaj. Brojanje ugljikohidrata i provjera GI ljestvice mogu vam osigurati da je prehrana zdrava.
Outlook
Osobe s dijabetesom trebale bi uzeti u obzir brojne čimbenike prilikom planiranja obroka. Unaprijed pripremljeni plan obroka može pomoći, ali osoba ga treba prilagoditi u skladu sa svojim potrebama.
Liječnik će pripremiti plan liječenja dijabetesa, koji će sadržavati ciljeve za zdravu prehranu.
Također, Američko udruženje za dijabetes pruža sustav planiranja obroka koji može pomoći u razvoju zdrave prehrane.
P:
Može biti teško točno slijediti plan prehrane ako nemate vremena za pažljivo kupovanje i kuhanje. Što je glavno imati na umu?
O:
Da biste pojednostavili planiranje obroka kada se udaljavate od zacrtanog plana, preporučujem pripremu obroka i slijeđenje metode tanjuriranja za porcioniranje.
Na primjer, skuhajte 4 komada lososa, 8 šalica brokule i seriju ugljikohidrata bogatih vlaknima poput graha (napravite najmanje 2 šalice). Svaki bi porcijski obrok tada bio komad lososa, 2 šalice brokule i pola šalice graha.
To će osigurati da maksimizirate prehranu i upravljate unosom ugljikohidrata, a da pritom ne morate trošiti pretjerano puno vremena kuhajući novi obrok svake noći
Odgovori predstavljaju mišljenja naših medicinskih stručnjaka. Sav sadržaj strogo je informativan i ne smije se smatrati liječničkim savjetom.
