BI LI BILJNA PREHRANA MOGLA BITI ODGOVOR NA CROHNOVU BOLEST?

Nova studija slučaja muškarca s Crohnovom bolešću detaljno opisuje kako su njegovi simptomi nestali nakon što je prestao jesti hranu životinjskog podrijetla i visoko prerađenu hranu. Prebacio se na prehranu koja je sadržavala samo biljnu hranu nakon godinu dana standardnog liječenja koje nije riješilo stanje.

Može li prehrana bogata voćem i povrćem izliječiti Crohnovu bolest?

Crohn je vrsta upalne bolesti crijeva (IBD) s bolnim simptomima.

Stanje pogađa milijune ljudi širom svijeta.

Studije su pokazale da prehrana koja sadrži voće, povrće, mahunarke i cjelovite žitarice može pomoći u prevenciji i liječenju dijabetesa, bolesti srca, nekih vrsta karcinoma, visokog krvnog tlaka i drugih dugoročnih stanja.

Istražitelji koji stoje iza nove studije predlažu da bi se, s obzirom na daljnja istraživanja, Crohnova bolest možda trebala pridružiti tom popisu.

Nedavni rad u časopisu Hranjive tvari daje detalje slučaja zajedno s nalazima i zaključcima istraživača.

"Ova studija slučaja", kaže koautorica studije dr. Hana Kahleova, direktorica kliničkih istraživanja u Liječničkom odboru za odgovornu medicinu u Washingtonu, DC, "pruža nadu stotinama tisuća ljudi [koji doživljavaju] bolne simptome povezane s Crohnovim bolest."

IBD: Globalna bolest koja je 'u porastu'

Crohnova bolest jedan je od dva glavna oblika IBD-a. IBD je stanje trajne upale koja rezultira oštećenjem probavnog ili gastrointestinalnog trakta. Drugi oblik IBD-a je ulcerozni kolitis.

Iako najčešće utječe na tanko crijevo, Crohnova se može pojaviti u bilo kojem dijelu probavnog trakta između usta i anusa. Ulcerozni kolitis zahvaća uglavnom debelo crijevo ili debelo crijevo i rektum.

Simptomi Crohnove bolesti obično uključuju bolove u trbuhu, proljev, krvarenje iz rektuma, gubitak težine i umor. Mogu se razlikovati od osobe do osobe i mogu dolaziti i odlaziti.

Autori studije primjećuju da oko polovice ljudi s Crohnovom bolešću zahtijeva operaciju u roku od 10 godina od primanja dijagnoze. Samo mala manjina postiže „produljenu kliničku remisiju“.

Znanstvenici su neodlučni oko točnih uzroka IBD-a. Međutim, sumnjaju da uvjeti proizlaze iz složene interakcije nekoliko čimbenika koji uključuju genetiku, prehranu, način života, okoliš, promjene imunološkog sustava i neravnotežu bakterija u crijevima.

Jedan studijski rad iz 2015. navodi da je IBD globalna bolest koja je u porastu na svim kontinentima. Već pogađa više od milijun ljudi u Sjedinjenim Državama i 2,5 milijuna ljudi u Europi.

Troškovi zdravstvene zaštite od KVČB su znatni. Međutim, to ne otkriva stvarni teret bolesti koja može poremetiti karijeru, narušiti kvalitetu života i socijalno žigosati ljude.

Liječenje Crohnove bolesti promjenama prehrane

U studijskom radu dr. Kahleova i kolege navode istraživanje u kojem su ljudi s Crohnovom bolešću imali koristi od dijeta za uklanjanje Crohnove bolesti (CDED). Oni su pokazali da se stope remisije kreću od 62% do 71%.

CDED i cjelovita prehrana na biljnoj prehrani imaju neke zajedničke značajke, uključujući značajno smanjenje ili propuštanje prerađene hrane i mliječnih proizvoda te povećani unos dijetalnih vlakana.

Čovjek u nedavnom istraživanju imao je 25 godina kada je dobio dijagnozu Crohnove bolesti. To je uslijedilo nakon nekoliko godina doživljavanja simptoma poput nadutosti, napadaja bolova u trbuhu, umora, čira i mučnine.

Autori napominju da su ga liječnici ocijenili "visokim rizikom zbog umjereno teške upale, težine simptoma, dijagnoze mlađe od 30 godina i perianalne bolesti".

Nakon primanja intravenskih infuzija infliksimaba svakih 8 tjedana tijekom 1 godine, simptomi su se smanjili, ali muškarac nije "postigao kliničku remisiju". Testovi su otkrili "blago klinički aktivnu bolest", a on je i dalje imao napadaje bolova u trbuhu, nadutosti i umora.

Tijekom svoje druge godine korištenja lijekova, muškarac je iz vjerskih razloga odustao od jesti životinjsku i prerađenu hranu tijekom 40 dana. Dok je slijedio biljnu prehranu, "doživio je potpuno rješavanje simptoma."

Prije prelaska na biljnu prehranu, njegove prehrambene navike bile su tipično američke, s dnevnim unosom mesa, mliječnih proizvoda, prerađene hrane i rafiniranih žitarica te skromnim unosima voća i povrća.

Potpuno zacjeljivanje sluznice bez vidljivih dokaza

Zbog učinka koji je imao na potpuno uklanjanje njegovih simptoma, muškarac je odlučio zauvijek prihvatiti prehranu s cjelovitom hranom na biljnoj bazi. Uvelike je smanjio konzumaciju prerađene hrane i ograničio unos životinjskih proizvoda na najviše jednu porciju tjedno.

Povremeno je odustajao od ovog režima. Kad se to dogodilo, simptomi - poput mučnine, umora, nadutosti i čira na ustima - vratili su se, ali opet su nestali kad se vratio na pravi put.

Istodobno je također počeo mijenjati način života. Bavio se jogom, trčanjem i treninzima snage.

Nakon 6 mjeseci pridržavanja nove prehrane i načina života, naknadna kolonoskopija zahvaćenog dijela probavnog trakta otkrila je "potpuno zacjeljivanje sluznice bez vidljivih dokaza o Crohnovoj bolesti".

Čovjek je tada mogao u potpunosti skinuti lijekove. Bilo je to u kolovozu 2017. godine, a autori primjećuju da je on prijavio "od tada nema recidiva".

Spekulirajući o razlozima koji stoje iza rezultata u ovom slučaju, istraživači spominju dvije točke; prvo je da biljna prehrana potiče mikrobnu raznolikost u crijevima.

Druga točka koju ističu jest da prehrana bogata vlaknima također potiče rast bakterija koje fermentiraju vlakna. Nusproizvodi ove fermentacije uključuju masne kiseline kratkog lanca, koje, između ostalog, mogu ojačati imunitet na agense koji uzrokuju bolesti i pomoći u kontroli bitnih funkcija u crijevima.

Čitatelji bi trebali imati na umu da ova studija pokriva samo jedan slučaj. Ono što djeluje jednoj osobi, možda neće uspjeti i drugima.

Znanstvenici bi sada trebali provesti više istraživanja koja uključuju veće skupine ljudi sa i bez Crohnove bolesti kako bi potvrdili može li biljna prehrana dovesti Crohnovu bolest u potpunu remisiju.