Dijetalni savjeti za zdrav žučni mjehur
Žučni mjehur je mali organ u obliku kruške smješten odmah ispod jetre. Skuplja i pohranjuje žuč iz jetre. Problemi koji mogu utjecati na žučni mjehur uključuju žučne kamence i rak, ali odabir prehrane može ih spriječiti.
Istraživanja sugeriraju da ljudi koji se pridržavaju zdrave prehrane imaju manji rizik od bolesti žučnog mjehura.
Znanje koju hranu odabrati i koju treba izbjegavati može pomoći žučnom mjehuru da ostane zdrav, posebno za ljude koji su već imali žučne kamence ili druge probleme s žučnim mjehurom.
Ne postoji posebna prehrana za zdrav žučni mjehur, ali slijeđenje nekih smjernica može pomoći da žučni mjehur ostane zdrav i dobro funkcionira.
U ovom članku pronađite neke dijetne savjete za održavanje žučnog mjehura zdravim.
Hrana za jesti
Dijeta žučnog mjehura želi pomoći u smanjenju stresa koji prehrana može nametnuti žučnom mjehuru, bilo olakšavanjem probave ili podupiranjem žučnog mjehura.
Studija iz 2015. godine proučavala je prehrambene navike i rizik od žučnih kamenaca kod 114 žena.
Za ovo istraživanje istraživači su općenito opisali dvije vrste prehrane:
Zdrava prehrana: Visok unos svježeg voća i povrća, voćnih sokova, mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti, cjelovitih žitarica, orašastih plodova, začina i mahunarki.
Nezdrava prehrana: Visok unos prerađenog mesa, bezalkoholnih pića, rafiniranih žitarica, crvenog mesa, masnih mliječnih proizvoda, šećera, čaja, krutih masnoća, pečenog krumpira, grickalica, jaja, soli, ukiseljene hrane i kiselog kupusa.
Ljudi koji su se u cjelini držali zdravog načina prehrane rjeđe su razvili bolest žučnog mjehura.
Evo nekoliko savjeta o hrani koja vam može pomoći da žučni mjehur ostane zdrav.
Hrana na biljnoj bazi
Zdrava prehrana pružit će razne hranjive sastojke. Dijeta koja uključuje niz biljnih namirnica može osigurati hranjive sastojke koji su tijelu potrebni da bi ostalo zdravo.
Hrana na biljnoj bazi dobar je izvor vitamina, minerala i antioksidansa. Oni mogu pomoći u prevenciji bolesti žučnog mjehura.
Antioksidanti su hranjive tvari koje pomažu u oslobađanju tijela od otrovnih molekula poznatih kao slobodni radikali. Slobodni radikali razvijaju se u tijelu kao rezultat prirodnih procesa i stresa u okolišu, uključujući prerađenu hranu. Kako se slobodni radikali nakupljaju, može doći do oksidacijskog stresa. To može uzrokovati oštećenje stanica, što može dovesti do raznih bolesti, uključujući rak.
Koja još hrana pruža antioksidanse? Saznajte ovdje.
Nemasni protein
Proteini su neophodni za popravak i rast tjelesnih tkiva. Crveno meso i mliječni proizvodi dobri su izvori proteina, ali mogu sadržavati i puno masnoća, a visok unos masti može stvoriti stres na žučnoj kesi.
Prikladna je opcija nemasna proteinska hrana. Oni uključuju:
- perad
- riba
- mliječni proizvodi bez masnoće
- orašastih plodova i sjemenki
- soja i proizvodi od soje
- mahunarke, poput graha i leće
- mliječne alternative, poput sojinog mlijeka
Prerađeno meso i mliječni proizvodi često sadrže puno dodane soli. Svježa hrana bez dodanog šećera zdravija je opcija.
Studija iz 2016. godine utvrdila je vezu između biljnog proteina s velikim unosom i manjeg rizika od bolesti žučnog mjehura.
Zašto ljudi trebaju proteine? Saznajte ovdje.
Vlakno
Vlakna podržavaju probavno zdravlje, a mogu pružiti zaštitu od bolesti žučnog mjehura pojačavajući kretanje hrane kroz crijeva i smanjujući proizvodnju sekundarnih žučnih kiselina, kažu stručnjaci.
Istraživači su 2014. godine istražili kako prehrana bogata vlaknima utječe na stvaranje bilijarnog mulja tijekom brze dijete za mršavljenje za ljude s pretilošću. Mulj bilijarnog ili žučnog mjehura tvar je koja povećava rizik od razvoja bolesti žučnog mjehura. Može se nakupiti kod ljudi koji poste ili brzo mršave.
Oni koji su se pridržavali prehrane bogate vlaknima akumulirali su manje mulja žučnog mjehura, što je smanjilo rizik od razvoja bolesti žučnog mjehura.
To sugerira da vlakna mogu pomoći u prevenciji bolesti žučnog mjehura kod ljudi koji moraju brzo, a možda i općenito, smršavjeti.
Izvori vlakana uključuju:
- voće
- povrće
- mahunarke
- orašastih plodova i sjemenki
- cjelovite žitarice
Ovdje saznajte više o dijetalnim vlaknima i njihovim prednostima.
Zdrave masti
Nezasićene masti, poput omega-3, mogu pomoći u zaštiti žučnog mjehura.
Izvori uključuju:
- riba s hladnom vodom
- orašasti plodovi, poput oraha
- sjemenke, poput lanenog sjemena
- ulja od ribe ili lanenog sjemena
Ljudi također mogu uzimati dodatke, ali najprije se trebaju obratiti liječniku, jer neki dodaci nisu prikladni za sve.
Ovdje saznajte više o tome koliko su zdrave i nezdrave masti.
Kava
Umjerena konzumacija kave može zaštititi funkciju žučnog mjehura.
Istraživanja sugeriraju da tvari u kavi mogu imati razne koristi za rad žučnog mjehura, uključujući uravnoteženje određenih kemikalija i poticanje djelovanja žučnog mjehura, a možda i crijevne aktivnosti.
Kliknite ovdje da biste saznali više o zdravstvenim blagodatima kave.
Kalcij
Odgovarajući unos kalcija u prehrani može podržati zdravlje žučnog mjehura.
Kalcij je prisutan u:
- tamno, lisnato zelje, poput kelja i brokule
- mliječna hrana, poput jogurta, sira i mlijeka
- obogaćene mliječne alternative, poput bademovog ili lanenog mlijeka
- srdele
- sok od naranče
Osobe s rizikom od bolesti žučnog mjehura trebaju odabrati mliječne proizvode bez masnoće.
Koji su najbolji biljni izvori kalcija?
Vitamin C, magnezij i folati
Vitamin C, magnezij i folati mogu pomoći u prevenciji bolesti žučnog mjehura. Svježe voće i povrće dobri su izvori tih hranjivih sastojaka.
Vitamin C dostupan je u:
- crvene i zelene paprike
- naranče i ostale limunske namirnice
- voće kivi
- brokula
- jagode
- rajčica
Vitamin C je vitamin topiv u vodi, što znači da se kuhanjem u vodi može dio toga ukloniti iz hrane. Svježe, sirovo voće i povrće najbolji su izvori.
Magnezij je prisutan u:
- bademi i indijski oraščići
- kikiriki i maslac od kikirikija
- špinat
- grah, uključujući crni grah i edamame
- sojino mlijeko
- krumpir
- avokado
- riža
- jogurt
- banana
Dobar izvor folata uključuje:
- goveđa jetra
- špinat
- crnooki grašak
- utvrđene žitarice
- šparoga
Doplate su također dostupne, ali najbolje je hranjive sastojke dobivati iz prehrambenih izvora. Ljudi bi trebali pitati svog liječnika prije uzimanja dodataka.
Koja su hrana dobri izvori vitamina C? Saznajte ovdje.
Za više znanstveno potkrijepljenih izvora o prehrani posjetite naše posebno središte.
Hrana koju treba izbjegavati
Neke namirnice mogu povećati šanse za razvoj poremećaja žučnog mjehura, poput kamenaca u žuči.
Ljudi koji brinu o zdravlju žučnog mjehura trebali bi razmisliti o izbjegavanju ili ograničavanju sljedećih vrsta hrane.
Rafinirani ugljikohidrati
Ugljikohidrati su ključni dio prehrane većine ljudi, a nerafinirani ugljikohidrati, poput cjelovitih žitarica i zobi, mogu pružiti esencijalne hranjive sastojke.
Međutim, rafinirani ugljikohidrati mogu povećati rizik od poremećaja žučnog mjehura. U jednoj su studiji istraživači otkrili da je jedenje 40 grama (g) ili više šećera dnevno udvostručilo rizik od žučnih kamenaca sa simptomima.
Ugljikohidrati koje treba ograničiti ili izbjegavati uključuju:
- dodani šećeri i zaslađivači
- bijelo brašno
- ostale rafinirane žitarice
- gotova pekarska roba, uključujući kolačiće i kolače
- bombona i čokolade
Ovdje saznajte više o ugljikohidratima.
Nezdrave masti
Žučni mjehur stvara žuč koja pomaže tijelu da probavi masti. Veliki unos masti, a posebno zasićenih i transmasnih, može dodatno opteretiti ovaj postupak.
Istraživači su otkrili da ljudi koji konzumiraju crveno, prerađeno meso i jaja kao dio sveukupne nezdrave prehrane imaju veći rizik od žučnih kamenaca.
Nezdrave masti su prisutne u:
- crveno, masno meso
- prerađeno meso
- ostale prerađene hrane
- punomasni mliječni proizvodi
- pržena hrana
- mnogo brze hrane
- gotovi preljevi za salate i umaci
- gotova peciva i slastice
- čokolada i drugi bomboni
- sladoled
Nakon uklanjanja žučnog mjehura
Ljudi koji operiraju žučni mjehur i dalje će moći probaviti hranu, ali možda će trebati unijeti neke promjene u prehrani, barem tijekom prvih nekoliko dana ili tjedana.
Liječnik može savjetovati osobi da:
- jedite male obroke danima nakon operacije
- slijedite dijetu s malo masnoće nekoliko tjedana
Ako pojedinac doživi nadutost, proljev ili druge probavne simptome, može pomoći:
- izbjegavajte kofein
- izbjegavajte začinjenu ili masnu hranu
- izbjegavajte sve što pogoršava simptome
- postupno unositi više vlakana u prehranu
Svatko tko primijeti masnu, pjenastu ili pjenastu stolicu treba se obratiti svom liječniku.
Ispiranje žučnog kamena
Čišćenje, ispiranje ili detoksikacija žučnog mjehura prehrambeni je trend koji su znanstvenici opisali kao "zavaravajući".
Podržavatelji kažu da to može resetirati žučni mjehur, isprati žučne kamence, poboljšati probavno zdravlje i poboljšati funkciju žučnog mjehura.
Jedan od primjera je:
- 2 tjedna jesti strogu prehranu, uključujući sok od jabuke
- slijedite pijenje soli Epsom i mješavine maslinovog ulja i soka od citrusa
Malo je dokaza koji podupiru upotrebu ove prehrane, a stručnjaci kažu da takve preporuke mogu biti opasne.
Neki su izvijestili da su vidjeli kako "kamenje" ostavlja tijelo u stolici, ali analiza je pokazala da su to nakupine ulja i soka od citrusa.
Svatko tko se brine zbog bolesti žučnog mjehura trebao bi posjetiti liječnika.
Je li detoksikacija dobra ideja? Saznajte više ovdje.
Kada posjetiti liječnika
Neće svi s kamenjem u žuči primijetiti simptome, ali ako se simptomi pojave, mogu uključivati:
- mučnina
- bol
- žućkasta koža
- Vrucica
Svatko tko primijeti ove simptome trebao bi posjetiti liječnika.
Ostali savjeti o načinu života
Ljudi mogu poduzeti nekoliko koraka za poboljšanje zdravlja žučnog mjehura.
To uključuje:
Upravljanje tjelesnom težinom: Održavanje indeksa tjelesne mase (BMI) unutar zdravih granica može pomoći u prevenciji problema s žučnim mjehurom, jer je pretilost faktor rizika.
Izbjegavanje brzog mršavljenja: Kada osoba brzo gubi na težini, to može opteretiti jetru i žučni mjehur i može povećati rizik od žučnih kamenaca. Najbolje je stalno mršaviti. Post ili intravenska prehrana također mogu pridonijeti bolesti žučnog mjehura.
Izbjegavanje alergena: U nekih ljudi alergijska reakcija može potaknuti simptome žučnog mjehura. Uzimanje testa na alergiju, nakon eliminacijske dijete i izbjegavanje određenih alergena može biti korisno za neke ljude.
Prestanak pušenja: Pušenje duhana može pridonijeti disfunkciji žučnog mjehura, uključujući rak žučnog mjehura.
Oduzeti
Dijeta bogata vlaknima koja favorizira hranu na biljnoj bazi može poboljšati zdravlje žučnog mjehura. Voće i povrće osigurava vlakna, vitamin C i antioksidante, a siromašno je masnoćama i kalorijama.
Mnoge namirnice koje treba izbjegavati, poput zasićenih masti, prisutne su u životinjskim proizvodima.
Međutim, biljna prehrana nije automatski zdrava. Ljudi bi trebali favorizirati svježu hranu u odnosu na prerađenu hranu i provjeriti ima li na nagotovljenoj hrani dodanih masti, soli i šećera.
P:
Postoje li namirnice kojima se mogu riješiti žučnih kamenaca?
O:
Ne postoji nijedna hrana ili skupina namirnica koja će iskorijeniti kamenje u žuči. No, zdrava prehrana koja ograničava zasićene masti i rafinirane ugljikohidrate može vam pomoći. Veći unos vlakana povezan je s manje kamenaca u žuči.
Prema članku u Alternative Medicine Review, pokazalo se da 10-50 grama pšeničnih mekinja dnevno smanjuje zasićenost kolesterola žuči onima s žučnim kamenjem. Također, dokazano je da izbjegavanje alergene hrane uklanja simptome žučnog mjehura, a konzumacija najmanje 5 unci oraha tjedno pokazuje 25% manji rizik od uklanjanja žučnog mjehura.
Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Odgovori predstavljaju mišljenja naših medicinskih stručnjaka. Sav sadržaj strogo je informativan i ne smije se smatrati liječničkim savjetom.
