Izbijanje E. coli: CDC upozorava na rimsku salatu iz Salinasa u Kaliforniji
Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) izdali su upozorenje o sigurnosti hrane s obzirom na nedavno objavljeno Escherichia coli izbijanje u Sjedinjenim Državama. Ukratko opisujemo glavna oduzimanja.
Između 24. rujna i 10. studenog ove godine ljudi u 16 država razvili su simptome E coli, kao što su jaki grčevi u želucu, proljev i povraćanje.
Čini se da je izvor ovog izbijanja salata od rimske salate iz regije uzgajanja Salinas u Kaliforniji.
Od početka izbijanja bolesti dijagnosticirano je 40 osoba E coli infekcije, od kojih je 27 hospitalizirano.
Pet od ovih ljudi razvilo je ozbiljnu komplikaciju koja se naziva hemolitički uremički sindrom, a koja je vrsta zatajenja bubrega. Nije se dogodila nijedna povezana smrt.
Istražitelji Uprave za hranu i lijekove (FDA) pronašli su izvor epidemije romaine salate. Čini se da je kontaminiran istim sojem coli O157: H7 koji je pokrenuo slična izbijanja u 2017. i 2018. godini.
Međutim, FDA još nije povezala nijednog određenog uzgajivača, dobavljača, distributera ili robne marke salate sa izbijanjem epidemije.
Dok vlasti ne saznaju više, CDC je izdao upozorenje o sigurnosti hrane u kojem pozivaju potrošače da izbjegavaju romaine salate iz regije koja raste u Salinasu u državi CA.
U nastavku rezimiramo glavne prenose CDC-ove najave, koji se u cijelosti mogu pročitati na web mjestu organizacije.
‘Ne jedite je i bacite je’
CDC toplo savjetuje ljudima da ne jedu nikakvu rimsku salatu uzgajanu u regiji Salinas. To uključuje "cijele glave romainea, srca romainea i pakete gotovih mješavina salate i salate koji sadrže romaine, uključujući baby romaine, proljetni miks, Cezar salatu i organski romaine"
CDC također poziva maloprodaje da ne prodaju i restorane da ne poslužuju ovu salatu.
Ljudi ne bi trebali jesti rimsku salatu na kojoj je natpis „Salinas“, bez obzira je li to samostalno ili pored naziva drugog mjesta. Morali bi odmah baciti salatu. To se odnosi na potrošače, restorane i maloprodaju.
Nadalje, CDC savjetuje da ako salata nije označena rastućom regijom, "Nemojte je jesti i bacite." Nastavljaju: „Ako ne znate je li salata romaine ili sadrži li smjesa salate romaine, nemojte je jesti ili posluživati. Bacite."
Ladice hladnjaka i police na kojima se nalazila crvena salata moraju se temeljito oprati i sanirati, dodaje agencija.
Konačno, američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA) izbacilo je s tržišta neke proizvode koji mogu biti kontaminirani jer sadrže rimsku salatu. Potpuni popis ovih proizvoda nalazi se ovdje.
Dr. Robert Tauxe, koji je direktor CDC-ovog Odjela za prehrambene, vodene i okolišne bolesti, komentira pojavu epidemije.
Kaže: "Zabrinuti smo zbog mogućnosti kontaminirane salate na policama trgovina i u hladnjacima ljudi."
"Zalazeći na praznik Dana zahvalnosti, od presudne je važnosti izbjegavati kupnju ili jedenje romaine salate s područja uzgajanja Salinas, kako biste mogli zaštititi sebe i svoju obitelj."
Dr. Robert Tauxe
CDC napominje da je istraga o tome E coli izbijanje je u tijeku i da će agencija za zdravstvenu zaštitu nastaviti ažurirati javnost čim bude imala više informacija.
