5 namirnica koje mogu uzrokovati rak

Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC), dio Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), definitivno je izašla s izvješćem o prerađenom mesu koje uzrokuje rak, navodeći da takvo meso definitivno može uzrokovati rak debelog crijeva. izjavio je da crveno meso općenito "vjerojatno" uzrokuje rak poput raka debelog crijeva, gušterače i prostate.

S obzirom na to da je pretilost faktor rizika za niz različitih vrsta raka, korisno je učiniti sve kako biste smanjili rizik.

Ispod je pet namirnica koje treba izbjegavati, na temelju izvješća.

Hot dogovi

James Ross / Getty Images

Prema priopćenju za medije IARC-a, "Prerađeno meso odnosi se na meso koje je transformirano soljenjem, stvrdnjavanjem, fermentacijom, pušenjem ili drugim postupcima radi poboljšanja okusa ili poboljšanja očuvanja."

Hrenovke su navedeni kao jedan od primjera prerađenog mesa koje može uzrokovati rak.Točnije, IARC je prerađeno meso klasificirao kao „kancerogeno [uzrokuje rak] za ljude, na temelju dovoljnih dokaza kod ljudi da konzumacija prerađenog mesa uzrokuje rak debelog crijeva i debelog crijeva. "

Prema IARC-u, malo više od ekvivalenta jednog hrenovke dnevno dovoljno je da se rizik od kolorektalnog karcinoma poveća za 18%.

Junetina od govedine

Juanmonino / iStock / Getty Images

Goveđe meso također spada u skupinu prerađenog mesa i navedeno je kao specifičan primjer u priopćenju za medije IARC-a kao prerađeno meso koje može uzrokovati rak.

U priopćenju za medije IARC-a u vezi s nedavnim nalazima navodi se da su stručnjaci IARC-a "razmotrili više od 800 studija koje su istraživale povezanost više od desetak vrsta karcinoma s konzumacijom crvenog mesa ili prerađenog mesa u mnogim zemljama i populacijama s različitom prehranom."

Radna skupina IARC-a otkrila je da "najutjecajniji dokazi potječu iz velikih prospektivnih kohortnih studija provedenih u posljednjih 20 godina."

Kobasica

dm909 / Moment / Getty Images

Kobasica je još jedna vrsta prerađenog mesa koja je kao primjer u priopćenju IARC-a navedena kao uzročnik raka.

IARC je izjavio da "svakih 50 grama dnevno prerađenog mesa pojede rizik od kolorektalnog karcinoma za 18%."

IARC je nadalje primijetio da se "konzumacija mesa uvelike razlikuje od zemlje do zemlje, od nekoliko posto do 100% ljudi jede crveno meso, ovisno o zemlji, a nešto niži udio jede prerađeno meso".

šunka

Cultura RM / Diana Miller / Getty Images

Šunka je prerađeno meso koje zbog svoje prerađene prirode nije samo kancerogeno, već je zbog vrlo visokog sadržaja natrija povezano i s povišenim krvnim tlakom i drugim kardiovaskularnim bolestima.

Ostalo prerađeno delikatesno meso, poput pastrame, salame, feferona i slično, predstavlja isti rizik koji uzrokuje rak.

Usoljena govedina

Tetra Images / Getty Images

Meso usoljene govedine također je bio jedan od primjera koje je IARC naveo kao prerađeno meso povezano s karcinomom debelog crijeva.

IARC je nadalje primijetio da "većina prerađenog mesa sadrži svinjetinu ili govedinu, ali prerađeno meso može sadržavati i drugo crveno meso, perad ... ili nusproizvode od mesa poput krvi."

Ostali primjeri prerađenog mesa navedeni u IARC-ovom priopćenju uključuju konzervirano meso i pripravke na bazi mesa i umake.