Kako yo-yo dijeta utječe na naše zdravlje srca?
Pridržavanje stroge dijete može biti izazovno, tako da naši prehrambeni obrasci mogu divlje varirati. Novo istraživanje proučava kako bi ove promjene mogle utjecati na zdravlje kardiovaskularnog sustava.
Kako ulazimo u 2019. godinu, mnogi će ljudi isprobavati nove režime prehrane.
Za mnoge od nas pridržavanje prehrane punjene orašastim plodovima, bez hamburgera i ribe teška mediteranska prehrana trajat će samo nekoliko dana prije nego što se vratimo u carstvo kolača od sira i sira.
Iako dugoročno pravilno jedenje smanjuje rizik od kardiovaskularnih problema, mnogo manje znamo o tome kako kolebljivi prehrambeni režim utječe na naše zdravlje srca.
Budući da toliko ljudi odabire dijetu, a zatim postupno odstupa od nje, istraživače zanima kako yo-yo dijeta može utjecati na markere kardiovaskularnih bolesti.
Tim koji je vodio prof. Wayne Campbell sa sveučilišta Purdue u West Lafayetteu u državi IN krenuo je u istragu. Znanstvenici su nedavno u časopisu objavili svoja otkrića Hranjive tvari.
Povremeno mijenjati obrasce prehrane
Kako bi istražili, znanstvenici su pregledali podatke iz dvije prethodne studije o prehrambenim intervencijama koje je provodila ista skupina istraživača sa Sveučilišta Purdue.
Sudionici ovih studija slijedili su jedan od dva načina prehrane: mediteransku prehranu ili dijetalni pristup zaustavljanju hipertenzije (DASH).
Vodeća autorica studije Lauren O’Connor objašnjava ova dva načina prehrane rekavši: „Naš se način prehrane u stilu DASH usredotočio na kontrolu unosa natrija, dok se naš mediteranski stil usredotočio na povećanje zdravih masti. Oba načina prehrane bila su bogata voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama. "
Sudionici su slijedili njihov način prehrane 5 ili 6 tjedana.Nakon tog razdoblja znanstvenici su procijenili svoj kardiovaskularni rizik mjerenjem niza parametara.
To je uključivalo krvni tlak i razinu masti, glukoze i inzulina u krvi.
Nakon 5-6 tjedana dijeta, sudionici su se vratili svojim uobičajenim obrascima prehrane sljedeća 4 tjedna. Zatim su, nakon još jedne procjene kardiovaskularnog sustava, ponovno započeti s DASH-om ili mediteranskim planovima prehrane za dodatnih 5-6 tjedana. Napokon, imali su još jedan pregled na kraju ovog razdoblja.
Kardiometabolički "rollercoaster"
Analiza je pokazala da su se, kako se očekivalo, kardiovaskularni biljezi poboljšali kad se pojedinac držao dijete. Tada, nakon što su se vratili na manje zdrav režim prehrane, biomarkeri su ponovno postali manje povoljni.
Tada su se, nakon što su zdrave prehrane ponovno pokrenute, metabolički biljezi još jednom poboljšali.
Ključna je poruka da samo nekoliko tjedana zdrave prehrane može mjerljivo poboljšati biljege kardiovaskularnog zdravlja, ali istodobno, ne prođe puno vremena prije nego što se vrate u svoje nezdravo stanje nakon što osoba prekine svoju zdravu prehranu.
"Ova bi otkrića trebala potaknuti ljude da pokušaju ponovno ako u prvom pokušaju usvoje zdrav način prehrane", kaže prof. Campbell. "Čini se da vaše tijelo neće postati otporno na zdravstvene učinke ovog načina prehrane samo zato što ste ga probali i niste uspjeli prvi put."
Bit će potrebno više istraživanja kako bi se istražilo utječe li yo-yo dijeta na dugoročno zdravlje.
Neke su studije pokazale da gubitak i debljanje u ciklusu ili bicikliranje na težini može uzrokovati stres na kardiovaskularnom sustavu. Međutim, dokazi zasigurno nisu neodoljivi, a neki se znanstvenici pitaju ima li biciklizam s utezima uopće štetne učinke.
Sve u svemu, rezultati su gorko-slatki; pokazuju da samo nekoliko tjedana promjene prehrane može proizvesti mjerljiva poboljšanja u zdravstvenim markerima. S druge strane, nakon samo nekoliko tjedana nakon napuštanja nove prehrane, te se koristi gube.
Međutim, ako osoba ponovno pokrene svoj plan zdrave prehrane, blagodati se mogu povratiti za isto kratko vrijeme. Kao takva, poruka profesora Campbella poruka je tvrdoglave ustrajnosti:
"Najbolja opcija je zadržati zdrav obrazac, ali ako se povučete, pokušajte ponovno."
