Kako slatka pića mogu poticati i ubrzati rast raka
Postoji li izravna veza između dodanih šećera u bezalkoholna pića i rasta tumora raka? Nalazi nove studije mogu riješiti ovo pitanje.
Istraživači priznaju da pretilost povećava rizik od raka, a neka istraživanja čak razmatraju postojanje uzročno-posljedične veze između ovog metaboličkog stanja i raka.
Jedan od važnih čimbenika koji može dovesti do pretilosti je visok unos šećera čestom konzumacijom prerađene hrane i slatkih napitaka.
Međutim, do sada je bilo ograničeno istraživanje koje promatra učinke šećera na rast tumora neovisno o pretilosti.
Sada je tim stručnjaka sa Medicinskog fakulteta Baylor u Houstonu, TX i Weill Cornell Medicine iz New Yorka, NY, surađivao s kolegama iz drugih istraživačkih institucija kako bi utvrdio jasnu vezu između slatkih pića i ubrzanog rasta tumora u karcinomu debelog crijeva .
U novoj studiji čiji su se rezultati jučer pojavili u časopisu Znanost, istraživački tim proučavao je učinke kukuruznog sirupa s visokom fruktozom na mišjim modelima raka debelog crijeva.
Tim se odlučio za otopinu kukuruznog sirupa s visokom fruktozom od 25 posto, jer je to vrsta zaslađivača koju proizvođači najčešće koriste kao sastojak popularnih bezalkoholnih pića.
"Sve veći broj opažajnih studija podigao je svijest o povezanosti između konzumiranja slatkih pića, pretilosti i rizika od raka debelog crijeva", objašnjava koautor Jihye Yun, koji je docent molekularne i humane genetike na Medicinskom fakultetu Baylor .
"Trenutno se misli da je šećer štetan za naše zdravlje uglavnom zato što prevelika konzumacija može dovesti do pretilosti", nastavlja ona. „Znamo da pretilost povećava rizik od mnogih vrsta karcinoma, uključujući kolorektalni karcinom; međutim, bili smo nesigurni postoji li izravna i uzročna veza između konzumacije šećera i raka. "
Šećeri u crijevima i krvi ‘hrane’ tumore
Radeći na modelima miša, znanstvenici nisu htjeli samo potvrditi vezu između prehrambenih šećera i progresije tumora, već i naučiti više o mehanizmu koji djeluje.
Tim je proveo istraživanje na miševima s karcinomom debelog crijeva u ranoj fazi, u kojem su izbrisali gen zvan "Apc.”Ovaj gen kodira protein s istim imenom, a njegovo brisanje simulira mutaciju koja karakterizira brzo rastući rak debelog crijeva u ljudi.
"APC je čuvar vrata u raku debelog crijeva", kaže Yun. “Brisanje ovog proteina je poput uklanjanja pauza u automobilu. Bez toga normalne crijevne stanice niti prestaju rasti niti umiru, stvarajući tumore u ranoj fazi zvane polipi ”, objašnjava ona.
„Više od 90 posto pacijenata s karcinomom debelog crijeva ima ovu vrstu Apc mutacija ", ističe istraživač.
U prvoj fazi studije, istraživači su dozvolili miševima da slobodno piju slatki napitak. Kao rezultat toga, glodavci su se jako udebljali u roku od samo mjesec dana.
Kako bi utvrdio hoće li kukuruzni sirup potaknuti rast raka neovisno o pretilosti, tim je tada odlučio dati slatko piće na način koji će omogućiti miševima da ga unose bez debljanja. Dakle, istraživači su miševima davali slatko piće oralno kroz posebno dizajniranu špricu jednom dnevno tijekom 2 mjeseca.
Nakon ove dvomjesečne intervencije, istražitelji su primijetili da glodavci nisu dobili previše kilograma, ali su uistinu razvili veće, naprednije tumore od glodavaca koji su dobivali samo vodu.
„Ovi rezultati sugeriraju da kada životinje imaju ranu fazu tumora u crijevima - što se kod mnogih mladih odraslih ljudi može dogoditi slučajno i bez najave - konzumacija čak i skromnih količina kukuruznog sirupa s visokom fruktozom u tekućem obliku može potaknuti rast i napredovanje tumora neovisno o pretilosti ", ističe Yun.
"Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se ovo otkriće pretočilo na ljude", priznaje ona, iako nastavlja da dodaje, "međutim, naša otkrića na životinjskim modelima sugeriraju da kronična konzumacija slatkih pića može skratiti vrijeme potrebno za razvoj raka."
"Ljudima je obično potrebno 20 do 30 godina da rak debelog crijeva i pluća naraste iz benignih tumora u ranoj fazi do agresivnih karcinoma", kaže Yun.
Fruktoza potiče štetne učinke glukoze
U daljnjoj fazi studije, istraživački je tim nastavio i istražio potencijalne mehanizme pomoću kojih je šećer u kukuruznom sirupu potaknuo brzi rast tumora.
Prvo su znanstvenici otkrili da su miševi s Apc Mutacija koja je primala umjerene dnevne doze šećernog pića imala je velike količine fruktoze i glukoze - dvije različite vrste šećera - u debelom crijevu, kao i u krvi.
Istraživanje objašnjava da ovo otkriće sugerira da su tumori raka mogli sakupljati i koristiti te šećere na različite načine.
Zatim su znanstvenici koristili specijalizirane alate visoke osjetljivosti kako bi utvrdili sudbinu dva šećera u tumorima raka debelog crijeva i otkrili su da je fruktoza podvrgnuta određenim kemijskim promjenama u tijelu, što joj je omogućilo da pojača učinke glukoze na promicanje tumora.
"Većina prethodnih studija koristila je samo glukozu ili fruktozu za proučavanje učinka šećera na životinje ili stanične linije", napominje Yun.
Međutim, ona nastavlja, „Mislili smo da ovaj pristup ne odražava kako ljudi zapravo konzumiraju slatka pića jer niti pića ni hrana nemaju samo glukozu ili fruktozu. Imaju i glukozu i fruktozu u sličnim količinama. "
"Naša otkrića sugeriraju da je uloga fruktoze u tumorima pojačati ulogu glukoze u usmjeravanju sinteze masnih kiselina", kaže Yun. "Rezultirajuće obilje masnih kiselina stanice stanice mogu potencijalno koristiti za stvaranje staničnih membrana i signalnih molekula, za rast ili utjecaj na upalu."
‘Izbjegavajte konzumaciju slatkih pića’
U posljednjem koraku, znanstvenici su konstruirali miševe koji su već imali Apc mutacija tako da im također nedostaju ili geni koji pomažu u regulaciji metabolizma fruktoze ili oni koji igraju ulogu u sintezi masnih kiselina.
Ovaj je eksperiment otkrio da tumori karcinoma nisu ubrzano rasli ni u jednoj od ovih skupina miševa. Ovaj je rezultat u suprotnosti sa situacijom u Apc-modelni miševi.
"Ova je studija otkrila iznenađujući rezultat da kolorektalni karcinom koristi kukuruzni sirup s visokom fruktozom, glavni sastojak većine slatkih gaziranih pića i mnogih drugih prerađenih namirnica, kao gorivo za povećanje stope rasta tumora", napominje koautor studije dr. Lewis Cantley , iz Weill Cornell Medicine.
"Iako su mnoga istraživanja povezivala povećane stope kolorektalnog karcinoma s prehranom, ova studija pokazuje izravan molekularni mehanizam za korelaciju između konzumacije šećera i kolorektalnog karcinoma", dodaje Cantley.
Nadalje, prema Yunu, „[ovi] nalazi također otvaraju nove mogućnosti liječenja. Za razliku od glukoze, fruktoza nije bitna za preživljavanje i rast normalnih stanica, što sugerira da je vrijedno istražiti terapije usmjerene na metabolizam fruktoze. "
"Alternativno, izbjegavanje konzumiranja slatkih pića što je više moguće, umjesto oslanjanja na droge, značajno bi smanjilo dostupnost šećera u debelom crijevu."
Jihye Yun
