Povremeni post može imati 'duboke zdravstvene koristi'
Isprekidan post postiže popularnost među ljudima koji žele skinuti suvišne kilograme i održati zdravu težinu. Istraživači tvrde da ova vrsta prehrane također može usporiti starenje i bolesti.
U prekidnom postu, ono što se u biti odvija u tijelu je da se jedan izvor energije - koji može olakšati nakupljanje tjelesne masti - zamijeni drugim.
Naše tijelo radi na glukozi ili jednostavnom šećeru, ali kad dulje vrijeme postimo, taj izvor energije postaje nedostupan.
Naš sustav mora prepoznati drugu vrstu "goriva". Tada tijelo počinje pretvarati određene vrste tjelesnih masti u masne kiseline, koje krv lako apsorbira.
Masne kiseline, pak, proizvode molekule zvane ketone, koje tijelo koristi kao svoj novi izvor energije.
Stephen Anton, istraživač sa Medicinskog fakulteta Sveučilišta Florida u Gainesvilleu, taj proces naziva "okretanjem metaboličke sklopke".
“Ova promjena,” objašnjava Anton, “može se dogoditi nakon određenog vremenskog razdoblja posta. To je gradacija u kojoj se vaš metabolizam s vremenom pomiče i koristi sve veće i veće količine ketona za energiju. "
On i njegov tim bili su zainteresirani da saznaju više o tome kako se ova promjena događa i može li donijeti druge zdravstvene prednosti, uz upravljanje tjelesnom težinom.
U tu svrhu pregledali su brojne nedavne studije usredotočene na mehanizme i koristi povremenog posta.
Pregled tima, objavljen u časopisu Pretilost, sugerira da bi isprekidan post mogao biti zdraviji od ostalih dijetalnih strategija, jer ketoni stavljaju manje stresa na stanice od nusproizvoda drugih načina prehrane.
Značajan gubitak kilograma bez obzira na stil
Anton i njegovi kolege objašnjavaju da se zamjena obično počinje odvijati nakon 8–12 sati posta, iako se u slučaju pojedinaca koji prakticiraju post, strategije posta razlikuju.
Istraživači su se usredotočili na dvije najčešće vrste prehrane s prekidnim postom, od kojih se prva temelji na vremenskim ograničenjima za jelo.
U njemu dijete na dijeti može postiti nekoliko sati dnevno - na primjer, 16 sati - dok sebi dopušta da jede sve što poželi tijekom preostalih sati.
Za drugu vrstu povremenog posta, dijete na dijeti može odabrati dane ukupnog posta, s danima kada nijedna hrana nije zabranjena.
Ili mogu jednostavno izmjenjivati dane štedljivog jedenja - kad se pojedinci ograniče na hranu koja ukupno iznosi samo oko 500 kalorija - s danima neograničenog jedenja ili "dani gozbe". "Naravno", napominje Anton, "preporučujemo zdravu hranu [za vrijeme gozbe]."
Timov pregled postojećih studija otkrio je da je, sve u svemu, bilo koja vrsta isprekidane dijete natašte povezana sa značajnim gubitkom kilograma.
U svih 10 kliničkih ispitivanja koja su procjenjivala učinke posta naizmjeničnog dana, rezultati su nedvojbeno ukazali na učinkovitost ove strategije kada je riječ o uklanjanju suvišnih kilograma. I 3 od 4 studije usmjerene na ograničenu vrstu povremenog posta postigle su slične rezultate.
"Dakle, u mojim mislima nije pitanje djeluje li na gubitak masnog tkiva", kaže Anton. Ono što je zanimljivije i važnije je kakvo se tkivo gubi isprekidanim postom.
Dodatne potencijalne zdravstvene beneficije
Većina studija koje su Anton i tim pregledali otkrili su da, iako su sudionici izgubili tjelesnu masnoću, nije izgubljena značajna količina nemasnog tkiva - što uključuje tkivo organa, mišićno i koštano tkivo.
To je važno, jer nemasno tkivo omogućuje našem tijelu da i dalje dobro funkcionira, a druge vrste dijetalnih strategija, primjećuje Anton, dovode do značajnog gubitka i masnog i nemasnog tkiva, što dugoročno može utjecati na zdravlje.
Studije o učinku prelaska s energije koja se pokreće glukozom na energiju ketona kod glodavaca i drugih životinja sugeriraju da bi isprekidan post mogao imati i druge zdravstvene dobrobiti, kažu znanstvenici.
Istraživači kažu da bi to moglo pomoći produljiti životni vijek, poboljšati funkcioniranje metaboličkih procesa, zaštititi kognitivne funkcije, poboljšati tjelesne performanse, smanjiti štetne slučajeve upale i zaštititi od kardiovaskularnih bolesti.
„Važno za ponijeti jest da svi imamo sposobnost da svoj metabolizam prebacimo s glukoze na upotrebu ketona. A taj prekidač može imati velike zdravstvene koristi za nas, uz pozitivne promjene u tjelesnom sastavu. "
Stjepan Anton
Ipak, autori upozoravaju protiv započinjanja isprekidanog posta bez prethodnog traženja savjeta liječnika. Ovaj način prehrane možda neće biti jednako koristan za sve, a u nekim bi slučajevima mogao donijeti više štete nego koristi, upozorava.
