Je li kava loša za srce ili ne?
Studije o konzumaciji kave različito tvrde da kava šteti arterijama, da štiti srce ili da nema utjecaja na kardiovaskularno zdravlje. Novo istraživanje na tisućama sudionika ponovno važi za vezu između ovog omiljenog napitka i zdravlja srca.
Šteti li kava, štiti ili nema utjecaja na zdravlje srca i krvožilnog sustava?
Znanstvenici godinama pokušavaju odgovoriti na ova pitanja, budući da je kava tako omiljeni napitak širom svijeta.
Iako neke studije upozoravaju da pijenje kave može povećati čovjekov rizik od kardiovaskularnih događaja, druge sugeriraju da ona može pomoći u održavanju zdravlja srca i rada krvnih žila.
Neka istraživanja sugeriraju da redovito uzimanje puno kave doprinosi ukočenosti aorte - tada aorta, koja je najveća krvna žila u ljudskom tijelu, postaje sve manje fleksibilna. Ukočenost aorte može pridonijeti riziku od kardiovaskularnih bolesti.
Istodobno, drugi dokazi ukazuju na to da pijenje više od tri šalice kave dnevno može zaštititi od ateroskleroze, stanja u kojem se naslage plaka nakupljaju u arterijama, sprječavajući normalno tečenje krvi.
Nova studija koju su proveli istraživači sa Sveučilišta Queen Mary iz Londona u Velikoj Britaniji otkrila je da čak i ljudi koji svakodnevno piju značajnu količinu kave nemaju arterijsku ukočenost, što znači da kava ne povećava rizik od kardiovaskularnih problema na ovaj način.
Glavni autor prof. Steffen Petersen i kolege predstavili su nalaze studije jučer na godišnjoj konferenciji Britanskog kardiovaskularnog društva (BCS) u Manchesteru, u Velikoj Britaniji.
Britanska zaklada za srce, registrirana dobrotvorna organizacija sa sjedištem u Velikoj Britaniji koja podupire istraživanje o stanju srca i krvotoka, financirala je istraživanje.
Isti rezultati u svim skupinama
U novoj studiji istraživački tim analizirao je podatke o 8.412 sudionika regrutiranih putem UK Biobank Imaging Study. Na BCS konferenciji, tim je objasnio da su se sudionici dogovorili da će se podvrgnuti snimanju kardiovaskularne magnetske rezonancije i drugim specijalističkim procjenama kako bi istražiteljima omogućili utvrđivanje stanja njihove kardiovaskularne funkcije.
Sudionici su također sami izvijestili koliko kave obično piju iz dana u dan. Nakon ovih izvještaja, istražitelji su potom sudionike podijelili u tri skupine, prema njihovim navikama konzumiranja kave:
- ljudi koji su pili jednu ili manje šalica kave dnevno
- oni koji su pili između jedne i tri šalice kave dnevno
- oni koji su pili više od tri šalice kave dnevno
U svojoj konačnoj analizi, prof. Petersen i tim isključili su pojedince koji su pili više od 25 šalica kave dnevno, kao i one koji su u početku imali kardiovaskularne bolesti.
Kada su uspoređivali mjerenja krutosti arterija između tri skupine, istraživači nisu otkrili razlike između umjerenih i teških osoba koje piju kavu (one koje su pile između jedne i tri ili više od tri šalice kave dnevno) i onih koji su popili jednu šalicu kave ili manje dnevno.
Ovi rezultati, kažu istražitelji, sugeriraju da čak i pijenje značajnih količina kave vjerojatno neće imati loš učinak na zdravlje arterija, pa možda neće negativno utjecati na zdravlje srca i krvožilnu funkciju.
“Unatoč velikoj popularnosti kave u svijetu, različita izvješća mogla bi odbiti ljude od uživanja. Iako u ovoj studiji ne možemo dokazati uzročno-posljedičnu vezu, naše istraživanje pokazuje da kava nije toliko loša za arterije kako bi sugerirale prethodne studije ”, objašnjava koautor studije Kenneth Fung.
Ova su otkrića ostala na snazi nakon što su se istražitelji prilagodili mogućim čimbenicima koji pridonose ukočenosti arterija, uključujući dob, biološki spol, etničku pripadnost, status pušača, konzumaciju alkohola, visinu, težinu, prehrambene navike, hipertenziju (visoki krvni tlak), visoki kolesterol i dijabetes .
Što bismo trebali, a u što ne bismo trebali vjerovati?
Istraživači su također primijetili da su umjereni i teški konzumenti kave vjerojatnije muškarci, uobičajeni pušači i oni koji često piju alkohol.
“Iako je naše istraživanje obuhvatilo osobe koje piju do 25 šalica dnevno, prosječni unos među najvećom skupinom konzumirane kave bio je pet šalica dnevno. Željeli bismo pomnije proučiti te ljude u budućem radu kako bismo mogli savjetovati sigurne granice ”, precizira Fung.
Profesor Metin Avkiran, koji je pomoćnik medicinskog direktora Britanske zaklade za srce i koji nije bio uključen u trenutno istraživanje, objašnjava da takve studije o povezanosti navika konzumacije kave i zdravlja srca mogu pomoći pojedincima u donošenju bolje informiranih odluka.
„Razumijevanje utjecaja kave na naše srce i krvožilni sustav nešto je što istraživači i mediji kuhaju već neko vrijeme. Postoji nekoliko sukobljenih studija koje govore različite stvari o kavi i može biti teško filtrirati u što bismo trebali vjerovati, a u što ne bismo trebali. "
Prof. Metin Avkiran
"Nadamo se da će ovo istraživanje staviti neka medijska izvješća u perspektivu, jer isključuje jedan od potencijalnih štetnih učinaka kave na naše arterije", kaže prof. Avkiran.
