Nezdrava prehrana povezana s gubitkom vida kasnije u životu
Novo istraživanje koje je trajalo gotovo dva desetljeća pronašlo je vezu između nezdrave prehrane i gubitka vida u starijoj dobi. Trebamo li više pripaziti na ono što jedemo?
Snažno istraživanje pokazalo je da je prehrana bogata crvenim mesom, prženom hranom, mliječnim proizvodima s puno masnoća, prerađenim mesom i rafiniranim žitaricama štetna za srce i povezana s razvojem raka.
Međutim, malo ljudi uzima u obzir utjecaj prehrane na vid.
Nova studija koja se sada pojavljuje u Britanski oftalmološki časopis, pronašao je vezu između prehrane bogate nezdravom hranom i starosne degeneracije makule (AMD).
AMD je stanje koje s godinama utječe na mrežnicu, zamagljujući središnji vid. Središnji vid pomaže ljudima da jasno vide predmete i obavljaju svakodnevne aktivnosti poput čitanja i vožnje.
Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), u Sjedinjenim Državama oko 1,8 milijuna ljudi u dobi od 40 i više godina živi s AMD-om, a još 7,3 milijuna ima stanje zvano drusen, koje obično prethodi AMD-u.
CDC također objašnjava da je „AMD vodeći uzrok trajnog oštećenja čitanja i finog ili bliskog vida kod ljudi u dobi od 65 godina i više“.
Sada je novo istraživanje - koje je prvo proučilo prehrambene obrasce i razvoj AMD-a s vremenom - pronašlo povezanost između nezdrave prehrane i AMD-a.
Starija autorica studije, dr. Amy Millen, sa sveučilišta Buffalo u New Yorku, rekla je za Medicinske vijesti danas, „Većina ljudi razumije da prehrana utječe na rizik od kardiovaskularnih bolesti i rizik od [pre] pretilosti; međutim nisam siguran da javnost razmišlja o tome utječe li dijeta na rizik od gubitka vida kasnije u životu. "
Iako su istraživanja pokazala povezanost između određene hrane i hranjivih sastojaka i AMD-a - na primjer, neka su istraživanja sugerirala da visoke doze antioksidansa mogu usporiti napredovanje - bilo je manje istraživanja prehrambenih obrazaca u cjelini.
Nadalje, studije koje su proučavale prehrambene obrasce fokusirale su se na rizik u kasnoj fazi - to jest na točku u kojoj stanje postaje opasno za vid - umjesto na ranu i kasnu fazu bolesti.
"Željeli smo ispitati kako cjelokupni obrazac nečije prehrane može predvidjeti kasniji razvoj AMD-a, kako ranog početka tako i kasne bolesti", rekao je dr. Millen.
Nezdrava prehrana trostruko povećava rizik od nastanka AMD-a
Studija je proučavala razvoj ranih i kasnih AMD-a kod sudionika studije o riziku od ateroskleroze u zajednicama, koja je promatrala zdravlje arterija tijekom 18 godina (1987-1995).
Koristeći podatke o 66 različitih vrsta hrane, istraživači su identificirali dva načina prehrane: jedan koji su nazvali „opreznim“ ili zdravim, a drugi nazvali „zapadnjačkim“, što je uključivalo visok unos „prerađenog i crvenog mesa, pržene hrane, deserta, jaja, rafinirane žitarice, mliječne proizvode s visokim udjelom masti i pića zaslađena šećerom. "
Iako istraživači nisu pronašli vezu između ranih AMD i prehrambenih uzoraka, otkrili su da je učestalost kasnih AMD bila tri puta veća među onima sa zapadnjačkim obrascem prehrane.
"Ono što smo primijetili u ovoj studiji je da su ljudi koji nisu imali AMD ili rani AMD na početku našeg istraživanja i koji su izvijestili da su često konzumirali [nezdravu] hranu, vjerojatnije razvili vid koji kasni u fazi bolesti, otprilike 18 godina kasnije" kaže dr. Millen.
Bolje spriječiti nego liječiti
AMD u ranoj fazi nema simptoma, pa osoba možda ne zna ima li je. Također, iako ne razvijaju svi AMD u kasnoj fazi, onima koji to učine može biti skupo i invazivno liječiti.
Postoje dva oblika AMD-a u kasnoj fazi. Jedna se naziva mokra AMD ili neovaskularna AMD, koju zdravstveni radnici obično liječe ubrizgavanjem antivaskularnih čimbenika rasta.
Drugi se naziva suha AMD, ili geografska atrofija, koja se događa kada stanice fotoreceptora umru bez neovaskularizacije. Ne postoji učinkovit tretman za ovaj oblik AMD-a.
"Željeli bismo da javnost shvati da je prehrana važna za njihovu viziju", rekla je Millen.
„Klinička poruka koja se odnosi kući je da unos prehrane vjerojatno utječe na utvrđivanje centralnog gubitka vida kasnije u životu. Ako osoba ima rani AMD, u najboljem je interesu da umjereno jede hranu koju smo identificirali kao dio zapadnjačke prehrane. "
Dr. Amy Millen
