Koje su zdravstvene prednosti cimeta?

Cimet je začin koji dolazi s grana drveća Cimet obitelj. Porijeklom je s Kariba, Južne Amerike i jugoistočne Azije.

Ljudi su cimet koristili od 2000. godine prije Krista u Drevnom Egiptu, gdje su ga visoko cijenili. U srednjovjekovno doba liječnici su ga koristili za liječenje stanja poput kašlja, artritisa i upale grla.

Sada je drugi najpopularniji začin, nakon crnog papra, u Sjedinjenim Državama i Europi.

Kao začin, cimet je dostupan u obliku praha ili cijeli, kao komadi kore. Ljudi također mogu koristiti esencijalno ulje cimeta i dodatke.

Dvije su glavne vrste cimeta: kasija i cejlon. Njih dvoje imaju različite prehrambene profile.

Neke studije sugeriraju da spojevi u cimetu imaju antioksidativna, protuupalna, antidijabetička i antimikrobna svojstva te da mogu, među ostalim, pružiti zaštitu od raka i kardiovaskularnih bolesti. Međutim, potrebno je još dokaza kako bi se potvrdile blagodati cimeta.

Ovaj će se članak osvrnuti na navodne zdravstvene koristi različitih vrsta cimeta i kako ih uključiti u prehranu.

Prednosti

Cimet može imati antioksidativna svojstva koja idu u korist zdravlju.

Znanstvenici su pronašli dokaze o nekim mogućim zdravstvenim blagodatima cimeta. To uključuje:

Poboljšanje gljivičnih infekcija

Ulje cimeta može pomoći u liječenju nekih vrsta gljivičnih infekcija.

Laboratorijska studija 2016. pokazala je da je ulje cimeta učinkovito protiv neke vrste Candida koji utječe na krvotok. To je možda zbog njegovih antimikrobnih svojstava.

Ako daljnja istraživanja potvrde ove nalaze, ulje cimeta moglo bi imati ulogu u liječenju ove vrste infekcije.

Utjecaj na razinu šećera u krvi

Studije na životinjama pokazale su da cimet cassia može smanjiti razinu šećera u krvi, prema pregledu iz 2015. godine.

Pregled je također primijetio da su nakon što je 60 osoba s dijabetesom tipa 2 konzumiralo do 6 grama (g) cimeta dnevno između 40 dana i 4 mjeseca, imale nižu serumsku glukozu, trigliceride, lipoproteinski kolesterol male gustoće i ukupni kolesterol.

Međutim, prema Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje (NCCIH), pregled iz 2012. godine zaključio je da cimet ne pomaže nižim razinama glukoze ili glikoziliranog hemoglobina A1c - što su dugoročne mjere kontrole glukoze u krvi - kod osoba s tipom 1 ili dijabetes tipa 2.

Još jedno malo istraživanje proučavalo je utjecaj cimeta, kalcija i cinka na upravljanje krvnim tlakom kod ljudi s dijabetesom tipa 2. Rezultati nisu pokazali da je ovaj tretman imao utjecaja.

Koja je hrana dobar izbor za osobe s dijabetesom? Saznajte ovdje.

Sprječavanje Alzheimerove bolesti

Neke studije na životinjama sugeriraju da cimet može pomoći u prevenciji Alzheimerove bolesti.

Prema istraživačima, ekstrakt prisutan u kori cimeta, nazvan CEppt, sadrži svojstva koja mogu spriječiti razvoj simptoma.

Miševi koji su dobili ekstrakt zabilježili su smanjenje karakteristika Alzheimerove bolesti, poput amiloidnih plakova, i poboljšanje njihove sposobnosti razmišljanja i rasuđivanja.

Ako daljnja istraživanja potvrde njegovu učinkovitost, ovaj ekstrakt - ali ne nužno i cijeli cimet - mogao bi biti koristan u razvoju terapija za Alzheimerovu bolest.

Zaštita od HIV-a

2000. godine, studija ekstrakata indijskih ljekovitih biljaka otkrila je da cimet može pomoći u zaštiti od HIV-a.

Znanstvenici su testirali 69 ekstrakata u laboratoriju. Cinnamomum cassia, ili kora cimeta, i Cardiospermum helicacabum, koji je izdanak cimeta i voće, bili su najučinkovitiji u smanjenju HIV aktivnosti.

U laboratorijskoj studiji 2016. godine znanstvenici su otkrili da ekstrakt cimeta pokazuje anti-HIV aktivnost.

To ne znači da hrana koja sadrži cimet može liječiti ili spriječiti HIV, ali ekstrakti cimeta jednog dana mogu postati dio HIV terapije.

Sprječavanje multiple skleroze

Stručnjaci su testirali cimet na aktivnost protiv multiple skleroze (MS).

U jednoj studiji istraživači su davali miševima mješavinu cimeta u prahu i vode i proveli nekoliko testova. Činilo se da cimet može imati protuupalni učinak na središnji živčani sustav, uključujući dijelove mozga.

Studije su također sugerirale da cimet može zaštititi regulatorne T stanice ili "Tregs" koji reguliraju imunološki odgovor.

Čini se da ljudi s MS-om imaju nižu razinu Treg-a od osoba bez tog stanja. U istraživanjima miševa, liječenje cimetom spriječilo je gubitak određenih proteina specifičnih za Tregs.

Znanstvenici su također otkrili da je liječenje cimetom obnovilo razinu mijelina kod miševa s MS-om. MS se javlja kada se mijelinski omotač na živčanim stanicama ošteti.

NCCIH podupire više istraživanja o tome kako cimet može pomoći u liječenju MS-a.

U ovom članku potražite savjete o prehrani za osobe s MS-om.

Smanjivanje učinaka obroka s visokim udjelom masti

2011. istraživači su zaključili da prehrana bogata "antioksidativnim začinima", uključujući cimet, može pomoći u smanjenju negativnog odgovora tijela na jedenje obroka s velikom masnoćom.

Šest ljudi konzumiralo je jela koja sadrže 14 g mješavine začina. Krvni testovi pokazali su da se antioksidativna aktivnost povećala za 13%, odgovor na inzulin smanjio se za 21%, a trigliceridi za 31%.

Liječenje i zacjeljivanje kroničnih rana

Istraživanje iz 2015. kaže da su znanstvenici pronašli način pakiranja antimikrobnih spojeva od peperminta i cimeta u male kapsule koje mogu ubiti bakterijske biofilme i aktivno promovirati zacjeljivanje.

Na taj bi način pepermint i cimet mogli postati dio lijeka za liječenje zaraženih rana.

Smanjivanje rizika od kardiovaskularnih bolesti

Razni spojevi u cimetu mogu imati koristi za kardiovaskularni sustav. Cinnemaldehid je, na primjer, smanjio krvni tlak u istraživanju na životinjama.

U studiji iz 2014. godine, štakori koji su primali dugotrajni tretman koji uključuje cimet i aerobni trening imali su bolju funkciju srca od onih koji nisu.

Može li neka hrana smanjiti krvni tlak? Saznajte ovdje.

Sprječavanje raka

Autori jednog članka napominju da cinamaldehidi mogu imati antitumorska i antikancerogena svojstva.

U studiji su znanstvenici liječili miševe s rakom koristeći ekstrakt cimeta i kardamoma. Testovi su pronašli niže razine oksidativnog stresa u stanicama melanoma miševa koji su primili tretman.

Kako se inače prehrana povezuje s rakom? Saznajte ovdje.

Ostale pogodnosti

Neki koriste dodatke cimeta za liječenje probavnih problema, dijabetesa, gubitka apetita i drugih stanja. Također igra ulogu u tradicionalnoj medicini za liječenje bronhitisa.

Međutim, prema NCCIH, "Studije provedene na ljudima ne podržavaju upotrebu cimeta u bilo kojem zdravstvenom stanju."

Prehrana

Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede, žličica mljevenog cimeta teška 2,6 g sadrži:

• energija: 6,42 kalorija
• ugljikohidrati: 2,1 g
• kalcij: 26,1 miligrama (mg)
• željezo: 0,21 mg
• magnezij: 1,56 mg
• fosfor: 1,66 mg
• kalij: 11,2 mg
• vitamin A: 0,39 mikrograma

Sadrži i tragove vitamina B i K te antioksidansa kolina, beta-karotena, alfa-karotena, beta-kriptoksantina, likopena, luteina i zeaksantina.

Antioksidanti mogu smanjiti oksidativni stres i mogu pomoći u prevenciji raka, dijabetesa tipa 2 i mnogih drugih stanja.

U hrani ljudi obično jedu samo malu količinu cimeta. Stoga hranjive tvari koje sadrži neće igrati značajnu ulogu u prehrani.

Vrste

Cimet je kora drveta. Ljudi mogu stavljati male komadiće kore u variva, deserte i druga jela, ili mogu koristiti mljeveni cimet, na primjer, u kolačima ili na lepinjama.

Dvije su glavne vrste cimeta: cejlonski cimet (Cinnamomum verum) i cassia, ili kineski, cimet (Cinnamomum aromaticum).

Cejlonski cimet dolazi sa Šri Lanke. Neki ga nazivaju "pravim cimetom". Cassia cassia, pak, potječe iz južne Kine. Cassia je jeftinija od cejlonskog cimeta.

Cejlonski cimet vrlo je skup, pa većina hrane u SAD-u - uključujući ljepljive lepinje i kruh - sadrži jeftiniji cassia cimet.

Savjeti o prehrani

Ljudi mogu koristiti cimet u slatkim ili slanim jelima. Karakterističan miris cimeta rezultat je cinamaldehida koji sadrži.

Da biste dodali cimet u prehranu:

• Pospite prstohvat cimeta preko zobenih pahuljica kako biste zamijenili šećer.
• Dodajte cimet kolačima, kolačićima, kruhu i umaku od jabuka.
• Napolnite oblatnu cimetom i jabukom za poslasticu s niskim udjelom šećera.

Ovdje potražite još nekoliko savjeta za upotrebu cimeta u prahu.

Osoba također može isprobati ove recepte:

• Kremasti tikvica od butternut-a s juhom od cimeta
• Keralan pileći curry
• Marokanska desertna salata od naranče i cimeta

Nuspojave

Kratkoročno se čini da je konzumiranje umjerenih količina cimeta kao začina ili kao dodatak sigurnom za većinu ljudi.

Međutim, cimet sadrži kumarin. Ovo je prirodna aroma, ali također igra ulogu u stvaranju varfarina, uobičajenog lijeka za razrjeđivanje krvi.

Konzumacija previše kumarina može dovesti do oštećenja jetre i utjecati na zgrušavanje. Stoga bi ljudi trebali razgovarati sa svojim liječnikom prije dodavanja cimeta ili kasije u prehranu ako:

• uzimati antikoagulanse ili druge lijekove
• imaju dijabetes
• imaju stanje jetre

Cassia cimet u prahu, čest sastojak namirnica u SAD-u, sadrži više kumarina od cejlonskog cimeta u prahu.

Njemačko istraživanje iz 2010. pokazalo je da se sadržaj kumarina jako razlikuje, čak i u uzorcima cimeta s istog stabla. Cassia cimet bio je posebno visok u kumarinu.

Ljudi nikada ne bi trebali koristiti cimet u bilo kojem obliku kao punu zamjenu za medicinske tretmane zbog zdravstvenih stanja.

Cimet je dostupan kao dodatak, kao i začin. Dodaci mogu utjecati na zdravlje i bolesti. Međutim, Uprava za hranu i lijekove (FDA) ne regulira dodatke, pa mogu postojati zabrinutosti zbog kvalitete, čistoće i snage. Ljudi bi uvijek trebali pitati svog liječnika prije nego što koriste dodatke.

Mogu li suplementi pružiti energiju? Saznajte ovdje.