Jedite orahe kako biste snizili krvni tlak, sugerira nova studija
Novo istraživanje sugerira da bi jedenje oraha moglo pomoći ljudima kojima prijeti kardiovaskularna bolest da smanje krvni tlak - odnosno ako ih konzumiraju kao dio prehrane s malo zasićenih masti.
Znanstvenici sa Sveučilišta Pennsylvania State na Državnom koledžu objašnjavaju da je njihova studija jedna od prvih koja istražuje kako svojstva oraha mogu utjecati na zdravlje srca.
Rezultati istraživanja, koje je financirala Kalifornijska komisija za orah, sada se pojavljuju u Časopis American Heart Association.
Orasi sadrže omega-3 na biljnoj bazi nazvanu alfa-linolenska kiselina (ALA), za koju znanstvenici vjeruju da ima blagotvorne učinke na krvni tlak.
Istraživači su željeli saznati pridonosi li sadržaj ALA u orasima poboljšanju zdravlja srca ili bi neke druge komponente oraha, poput polifenola, mogle pomoći u kontroli krvnog tlaka među ljudima kojima prijeti kardiovaskularna bolest.
Najveći ubojica odraslih osoba u SAD-u
Kardiovaskularne bolesti uzrokuju najviše smrtnih slučajeva među odraslima u Sjedinjenim Državama. Studija Američke udruge za srce (AHA) iz 2019. izvijestila je da je samo u 2016. godini 840 000 ljudi u SAD-u umrlo od kardiovaskularnih bolesti.
To je istraživanje također otkrilo da gotovo polovica svih odraslih osoba u SAD-u ima neki oblik kardiovaskularnih bolesti.
AHA sugeriraju da je porast broja ljudi za koje liječnici kažu da imaju visok krvni tlak potaknuo ove visoke razine kardiovaskularnih bolesti.
Međutim, AHA priznaju da je dio ovog porasta broja ljudi s povišenim krvnim tlakom rezultat promjene u 2017 smjernicama AHA / American College of Cardiology hipertenzije. Izmijenjena verzija redefinirala je visoki krvni tlak kao očitanje 130/80 milimetara žive (mm Hg), umjesto prethodnih 140/90 mm Hg.
Eksperimentalne dijete
Znanstvenici su regrutirali 45 sudionika, u dobi od 30 do 65 godina, koji su ili imali prekomjernu tjelesnu težinu ili su bili pretili. Svi sudionici slijedili su dijetalnu dijetu 2 tjedna prije početka studije.
Uobičajena dijeta oponašala je prosječnu američku prehranu uključivanjem 12% kalorija od zasićenih masti. To je trebalo osigurati da svi sudionici započinju studiju sa slične pozicije.
Znanstvenici su potom nasumično rasporedili sudionike u tri različite prehrambene skupine, od kojih su sve imale malo zasićenih masti; oni su slijedili ovu dijetu 6 tjedana prije nego što su prešli na sljedeću. Svi su sudionici u nekom trenutku slijedili sve dijete. Dijeta je bila:
- prehrana koja je uključivala cjelovite orahe
- prehrana koja nije sadržavala orahe, ali koja je sadržavala istu količinu ALA i polinezasićenih masnih kiselina
- prehrana koja nije sadržavala orahe i koja je djelomično zamijenila istu količinu ALA prisutnu u orasima drugom masnom kiselinom zvanom oleinska kiselina
Orasi povezani s nižim krvnim tlakom
Tim je na kraju svakog razdoblja dijete procijenio sve sudionike zbog čimbenika kardiovaskularnog rizika. Iz tih podataka istraživači su otkrili da se zdravlje srca sudionika iz sve tri skupine donekle poboljšalo.
Kažu da ovo otkriće ukazuje da bi zamjena zasićenih masti nezasićenim mastima, bilo iz oraha ili biljnih ulja, trebala dovesti do kardiovaskularnih koristi.
Međutim, istraživači su također otkrili da sudionici koji su jeli cijelu dijetu s orasima imaju niži središnji krvni tlak od onih koji su jeli ostale dijete.
Središnji krvni tlak je pritisak koji se kreće prema srcu, a znanstvenici ga smatraju pouzdanim pokazateljem kardiovaskularnog rizika osobe.
"Kad su sudionici jeli cjelovite orahe, vidjeli su veće koristi nego kad su jeli dijetu sa sličnim profilom masnih kiselina kao orasi, a da nisu pojeli sam orah", objašnjava glavna autorica studije prof. Penny Kris-Etherton sa Sveučilišta Pennsylvania State.
"Dakle, čini se da u orasima postoji nešto dodatno, što je [korisno] - možda njihovi bioaktivni spojevi, možda vlakna, možda nešto drugo - da ne uđete sami u masne kiseline."
Prof. Penny Kris-Etherton
Orasi i obrano mlijeko tuku meso i mliječne proizvode
Istraživači misle da snižavanje središnjeg krvnog tlaka prehranom od oraha također može smanjiti ukupni rizik od kardiovaskularnih bolesti među sudionicima ove dijete.
Međutim, vrijedno je napomenuti da je studija obuhvatila samo 45 sudionika. Dakle, bit će potrebne veće studije kako bi se utvrdili zaključci.
Poruka za ponijeti je da za ljude kojima prijeti kardiovaskularna bolest, prof. Kris-Etherton predlaže "umjesto posezanja za masnim crvenim mesom ili punomasnim mliječnim proizvodima za međuobrok, razmislite o uzimanju obranog mlijeka i oraha."
