Biljna prehrana smanjuje rizik od zatajenja srca za preko 40 posto
Novo istraživanje otkriva da pridržavanje prehrane bogate voćem, povrćem i ribom može smanjiti rizik od zatajenja srca za 41 posto. Suprotno tome, prehrana bogata masnoćama, prženom hranom, prerađenim mesom i slatkim pićima može povećati rizik od ovog stanja.
Zatajenje srca nastaje kada srce ne može opskrbiti dovoljno krvi i kisika glavnim organima u tijelu.
To stanje pogađa oko 5,7 milijuna ljudi u Sjedinjenim Državama i približno 26 milijuna ljudi širom svijeta.
Neki stručnjaci predviđaju da će zatajenje srca postajati sve rasprostranjenije u svijetu, što ih je navelo da ga nazivaju "globalnom pandemijom".
Međutim, novi dokazi sugeriraju da prehrana koja se sastoji uglavnom od voća i povrća može spriječiti kardiovaskularne bolesti. Nova studija jača ovu ideju.
Doktorica Kyla Lara, suradnica iz kardiologije na klinici Mayo u Rochesteru, MN, i njezine kolege, ispitale su povezanost između pet glavnih prehrambenih obrazaca i rizika od zatajenja srca među ljudima bez ikakvih poznatih anamneza srčanih bolesti.
Dr. Lara i njezin tim objavili su rezultate svoje studije u Časopis American College of Cardiology.
Učinak prehrane na zatajenje srca
Istraživači su ispitali podatke dostupne u studiji Razlozi za geografske i rasne razlike u moždanom udaru (REGARDS). Naime, promatrali su prehrambene obrasce među 16.068 crno-bijelih ljudi koji su u prosjeku imali 45 godina.
Sudionici su odgovorili na anketu od 150 predmeta koja je obuhvaćala 107 prehrambenih proizvoda. Istraživači su hranu grupirali u pet načina prehrane:
- Dijeta "pogodnosti", koja se sastojala od mesno teških jela, tjestenine, pizze i brze hrane
- “Biljna” dijeta, koja se uglavnom sastoji od povrća, voća, graha i ribe
- Južnjačka dijeta, koja je sadržavala značajnu količinu pržene hrane, prerađenog mesa, jaja, dodanih masti i slatkih pića
- Dijeta s alkoholom / salatama, koja je uključivala puno vina, likera, piva, lisnatog povrća i preljev za salate.
Doktorica Lara i tim pratili su sudionike u prosjeku 8,7 godina, a za to vrijeme 363 ljudi prvi je put provelo vrijeme u bolnici zbog zatajenja srca.
Od toga je 133 osobe imalo zatajenje srca sa očuvanom frakcijom izbacivanja, a 157 osoba sa zatajenjem srca sa smanjenim udjelom izbacivanja. Prvi se odnosi na oblik zatajenja srca u kojem je frakcija izbacivanja - mjera koliko dobro srce pumpa krv - "normalna" ili "očuvana".
Biljne prehrane smanjuju rizik od zatajenja srca
Sveukupno, istraživači su otkrili da je pridržavanje južnjačke prehrane povećalo rizik od hospitalizacije zbog zatajenja srca za 72 posto.
No kad su se istraživači prilagodili indeksu tjelesne mase (BMI), "opsegu struka, hipertenziji, dislipidemiji, dijabetesu melitusu, atrijalnoj fibrilaciji i kroničnim bolestima bubrega", ova povezanost više nije bila statistički značajna.
To bi moglo značiti da južnjačka prehrana povećava rizik od zatajenja srca povećavajući pretilost i masnoće na trbuhu, objašnjavaju istraživači.
Važno je što su istraživači otkrili da je rizik od hospitalizacija zbog zatajenja srca bio 41 posto manji kod ljudi koji su se pridržavali biljne prehrane.
Konačno, istraživači nisu pronašli statistički značajnu povezanost između rizika od zatajenja srca i ostala tri načina prehrane.
"Privrženost biljnom prehrambenom obrascu bila je obrnuto povezana s rizikom od incidenta [zatajenja srca], dok je južnjački obrazac prehrane bio pozitivno povezan s rizikom od zaraznog [zatajenja srca]", zaključuju istraživači koji također ističu neke snage i ograničenja njihovih studija.
Istraživači kažu da je socio-ekonomski i demografski raznolik uzorak studije ojačao udruge. Međutim, sudionici studije možda su pogrešno procijenili unos hrane, što je moglo pristravati rezultate.
Također, istraživači su ispitivali prehranu sudionika samo na početku studije, a ove su se prehrambene navike mogle mijenjati tijekom razdoblja ispitivanja.
U povezanom uvodniku, dr. Dong Wang, istraživač s Harvarda T.H. Chan School of Public Health iz Bostona, MA, komentira važnost nalaza, "Ova studija predstavlja važan korak naprijed u uspostavljanju čvrste baze dokaza za prehrambenu prevenciju srčanog zatajenja."
"Potreba za populacijskim preventivnim strategijama za zatajenje srca je presudna [...] Ova otkrića podupiru populacijsku prehrambenu strategiju za smanjenje rizika od srčanog zatajenja."
Dr. Kyla Lara
