Zdravstvene dobrobiti breskve
Breskve su nejasno voće porijeklom iz sjeverozapadne Kine. Član su obitelji koštičavih plodova, što znači da njihovo meso okružuje jedno veliko srednje sjeme.
Unutarnje meso breskve varira u boji od bijele do žute ili narančaste.
Postoje dvije različite sorte breskve: freestone i clingstone. Ta imena pokazuju da li se meso lijepi za unutarnje sjeme ili se lako odvaja od njega.
U ovom ćemo članku razmotriti moguće zdravstvene koristi breskve, njihov prehrambeni profil i kako ih više uključiti u prehranu.
Prednosti
Breskve ne sadrže značajnu količinu hranjivih sastojaka. Međutim, šalica kockica breskve daje 11,1 miligrama (mg) vitamina C, kao i doprinos preporučenom dnevnom unosu (RDA) kalija, vlakana i željeza.
Ova količina vitamina C iznosi 12,33% RDA za odraslog muškarca i 14,80% RDA za odraslu ženu, prema smjernicama Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA).
Unatoč relativno niskom hranjivom profilu, breskve i dalje mogu koristiti ljudskom zdravlju kao dio uravnotežene prehrane koja uključuje mnogo voća i povrća. Breskve mogu dodati slatkoću desertima i poslasticama, zamjenjujući štetnije dodane šećere.
Smanjivanje rizika od raka
Breskve daju značajnu količinu vitamina C. Ovaj vitamin moćan je antioksidans koji može pomoći u sprječavanju stvaranja slobodnih radikala, koji su spojevi koji imaju veze s razvojem raka.
Kao rezultat, dovoljan unos vitamina C može pomoći osobi da smanji rizik od raka. Međutim, izloženost drugim čimbenicima rizika, poput pušenja, povećava količinu vitamina C koja je čovjeku potrebna da bi imao značajan učinak na rizik od raka.
Saznajte više o blagodatima vitamina C za cjelokupno zdravlje.
Očuvanje zdravlja kože
Istraživanja sugeriraju da redovito uzimanje vitamina C može poboljšati izgled i zdravlje kože.
Ovaj snažni antioksidans igra vitalnu ulogu u stvaranju kolagena. Kolagen djeluje kao sustav potpore koži, potičući zacjeljivanje rana i povećavajući snagu kože.
Pregled studija iz 2015. pokazao je da je dodavanje vitamina C prehranom poboljšalo barem jedan faktor stvarnog ili zamišljenog izgleda kože, uključujući boranje, elastičnost, hrapavost i bojanje.
Doprinosi unosu vlakana
Šalica breskvi izrezanih na kockice sadrži 2,52 g vlakana. USDA preporučuje 22,4–28,0 g dnevno za odrasle žene i 30,8–33,6 g svaki dan za odrasle muškarce, što znači da ova količina porcije može osigurati najmanje 7,5% preporučenog dnevnog unosa vlakana od osobe.
Hrana bogata vlaknima pruža niz važnih zdravstvenih blagodati, prema pregledu iz 2018. godine. Mogu zaštititi zdravlje debelog crijeva, dugoročno podržati upravljanje težinom i smanjiti rizik od nekoliko štetnih zdravstvenih stanja.
Ta zdravstvena stanja uključuju kardiovaskularne bolesti, dijabetes tipa 2 i nekoliko karcinoma, uključujući rak debelog crijeva i pluća.
Osoba bi mogla značajno povećati unos vlakana zamjenjujući slatke poslastice s malo vlakana svaki dan breskvom ili dvije.
Prednosti konzumiranja voća i povrća su znatne. Kako se povećava potrošnja biljne hrane, smanjuje se rizik od mnogih bolesti povezanih s načinom života, uključujući pretilost, dijabetes i bolesti srca.
Prehrana koja sadrži puno voća i povrća također može smanjiti rizik od ukupne smrtnosti.
Ovdje saznajte više o moćnim prednostima vlakana.
Dopunjavanje unosa kalija
Kalij je esencijalni elektrolit koji pomaže stanicama da funkcioniraju. Također može pomoći u smanjenju rizika od visokog krvnog tlaka, moždanog udara i bubrežnih kamenaca, prema Uredu za prehrambene dodatke (ODS).
Šalica breskve narezane na kockice daje 319 mg kalija, što je 6,8% od preporučenog dnevnog unosa od 4.700 mg za odrasle.
Breskve nisu među vodećim prehrambenim izvorima kalija. Međutim, oni i dalje mogu igrati ulogu u pomaganju osobi da upravlja rizikom od kroničnih bolesti kao dio zdravog plana prehrane.
Dodatak željeza
Željezo je vitalna komponenta hemoglobina, koji pomaže krvi u transportu kisika kroz tijelo. Bez dovoljno hemoglobina, osoba bi mogla osjetiti anemiju zbog nedostatka željeza.
Prema Američkom društvu za hematologiju, to između ostalih simptoma može dovesti do jakog umora, blijede kože i otežanog disanja.
Šalica breskve narezane na kockice daje 0,42 mg željeza, što čini najmanje 2,3% dnevne potrebe odraslog čovjeka za željezom, ovisno o dobi i spolu.
Breskve same neće pružiti dovoljno željeza da bi zadržala anemiju zbog nedostatka željeza. Međutim, ljudi ih mogu uključiti u prehranu zajedno s hranom koja sadrži više željeza, poput grožđica, indijskih oraščića ili špinata.
Ovdje pročitajte više o anemiji s nedostatkom željeza i kako je spriječiti.
Prehrana
Jedna šalica kockica breskve ili 168 g daje:
- 65,5 kalorija
- 1,53 g proteina
- 0,42 g masti
- 0 g kolesterola i natrija
- 16 g ugljikohidrata
- 14,10 g šećera
- 2,52 g vlakana
Breskve također pružaju vitamine A, E i K u tragovima, kao i magnezij i fosfor.
Savjeti o prehrani
Breskve su u sezoni tijekom ljeta. Tijekom tog vremena oni su najsvježiji i imaju najviše okusa i hranjive vrijednosti. Najbolje je odabrati breskve s zategnutom, nejasnom kožom koja lagano popušta pritisku.
Da biste sazrele breskve, stavite ih u papirnatu vrećicu ili blizu prozorske daske s puno sunčeve svjetlosti.
Kada kupuju breskve u konzervi, ljudi bi trebali izbjegavati one s previše sirupa i tražiti sorte bez dodanih šećera.
Evo nekoliko ideja za uključivanje breskvi u prehranu:
- Stvorite ljetnu salatu tako što ćete započeti s miješanim zelenilom ili špinatom te dodati suho pečene orašaste plodove, svježe breskve, svježu mozzarellu i piletinu, losos ili tofu na žaru. Prelijte balsamičnim preljevom.
- Jedite breskve kao brz i lagan međuobrok u pokretu koji ne zahtijeva vrijeme za pripremu.
- Dodajte breskve u jelo za doručak. Narezane breskve izvrstan su dodatak zobene pahuljice i hladne žitarice. Također mogu biti izvrstan preljev za palačinke, vafle i francuski tost.
- Pomiješajte breskve u čašu limunade, ledeni čaj ili vodu za rafalnu svježu, voćnu aromu.
- Pečene narezane breskve pecite s kapljicom meda i cimeta za brz i zdrav desert.
- Napravite svježu salsu s breskvama narezanim na kockice, mangom, jalapenosom, crvenom paprikom i chipotle paprom. Salsa može dodati okus i teksturu jelima poput tacosa.
- U smoothie dodajte nekoliko kriški smrznute breskve. Pomiješajte ih sa sokom od ananasa, pola smrznute banane i grčkim jogurtom za slatku, tanku poslasticu.
Iako je breskva daleko od superhrane, ona može igrati važnu ulogu u zdravlju kao dio zdrave, uravnotežene prehrane.
