Što je najbolje jesti nakon trovanja hranom?
Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Najbolja hrana koja se jede nakon trovanja hranom obično je nježna koja ne nadražuje želudac. Bistre tekućine i pića koja pomažu u rehidraciji osobe pomoći će u procesu oporavka nakon trovanja hranom.
Trovanje hranom događa se kada osoba jede kontaminiranu ili nedovoljno kuhanu hranu obogaćenu klicama poput Campylobacter, E coli, norovirus, Salmonela, ili Vibrio.
Kad osoba jede ovu hranu, može osjetiti mučninu, povraćanje, proljev, grčeve u trbuhu i glavobolju. Ovi simptomi mogu otežati zadržavanje hrane.
Jednom kada se osoba počne osjećati bolje i više ne povraća, možda će htjeti početi ponovno uvoditi hranu koja će joj vratiti energiju.
Najbolja hrana i piće za jesti nakon trovanja hranom
Kada osoba ponovno uvede hranu nakon napada trovanja hranom, cilj je jesti hranu koja je lako probavljiva. To može značiti pridržavanje dijete za poremećeni želudac poznatu kao BRAT dijeta.
BRAT je kratica za:
- banane
- riža
- sos od jabuka
- tost
BRAT dijeta jedna je od glavnih prehrambenih preporuka za oporavak od gastrointestinalnih bolesti.
Ljudi sugeriraju da je ova dijeta idealna za pomaganje čovjeku da se oporavi jer su četiri namirnice nježnog okusa i bogate škrobom. Kao rezultat, pomažu u vezivanju stolice i smanjuju učestalost proljeva.
Iako nedostaju istraživanja koja bi potvrdila učinkovitost BRAT prehrane, postoje neki dokazi da zelena banana i riža koriste djeci s proljevom.
Banana u BRAT prehrani također sadrži puno kalija, što može pomoći u nadomještanju izgubljenih elektrolita.
Ostale namirnice koje treba probati uključuju:
- bistre juhe, posebno juhe od kostiju
- zobene pahuljice s niskim udjelom šećera
- obični krumpir
- slani krekeri
- pečena piletina bez kože
- purica
Ovu hranu dobro je jesti zbog njezine prljavosti, škroba i nutritivnog sadržaja. Što dulje bolest traje, to je potrebno više proteina da bi čovjek pomogao procesu ozdravljenja i spriječio razgradnju mišića u nedostatku dovoljno hrane i kalorija.
Jednom kada osoba može zadržati ovu blagu hranu, trebala bi se moći vratiti svojoj uobičajenoj prehrani u roku od 24 do 48 sati nakon što može podnijeti unos hrane.
Neki ljudi mogu poželjeti jesti i fermentiranu hranu kako bi nadomjestili korisne crijevne bakterije izgubljene tijekom bolesti. Fermentirana hrana uključuje:
- jogurt
- kiseli kupus
- Miso juha
- tempeh
- kombucha
Pića za probati
Kada osoba ima trovanje hranom, gubi elektrolite proljevom i povraćanjem. Ti minerali pomažu u održavanju ravnoteže tekućina u tijelu.
Kao rezultat, pojedinac će možda trebati piti otopine za oralnu rehidraciju. Primjeri toga uključuju:
- Ceralyte
- Oralyte
- Pedijalita
Te su tekućine dizajnirane da rehidriraju osobu nakon što nije mogla zadržati hranu ili piće dolje. Otopine za oralnu rehidraciju dostupne su za kupnju putem interneta.
Ostale mogućnosti uključuju čajeve bez kofeina. Primjeri mogu uključivati čaj od đumbira ili limuna. Čajevi od mente također mogu pomoći ublažiti uznemireni želudac. Međutim, osoba bi trebala prvo pokušati koristiti otopine za oralnu rehidraciju.
Važno je izbjegavati pića s kofeinom, jer ona mogu nadražiti želudac, a neki mogu više dehidrirati nego rehidrirati.
Probiotici
Istraživanja su pokazala da ljudi mogu spriječiti i oporaviti se od bolesti koje se prenose hranom hranom i dodacima koji sadrže probiotike ili zdrave bakterije.
Hrana bogata probioticima uključuje neke mliječne proizvode, poput živog jogurta i kefira, te fermentiranu hranu, poput kiselog kupusa.
Hrana koju treba izbjegavati
Trovanje hranom često iritira i upali želudac i crijeva. Slijedom toga, nakon trovanja hranom, ljudi mogu odabrati jesti hranu koja ne pretjerano stimulira želudac i koja vjerojatno neće uzrokovati želučane tegobe.
Primjeri hrane koju treba izbjegavati su:
Mliječni proizvodi
Mliječna hrana poput sira, sladoleda i jogurta može poremetiti želudac nakon trovanja hranom. Dakle, ljudi bi ih možda željeli izbjegavati u korist hidratantnih pića i manje iritirajuće hrane.
Hrana bogata mastima
Pržena hrana poput pržene piletine, pomfrita i ostalih masnih proizvoda može uzrokovati brzo pražnjenje želuca i pogoršanje simptoma povezanih s proljevom.
Začinjena hrana
Začinjena hrana koju ljudi pripremaju s ljutom paprikom može nadražiti želudac i rezultirati želučanim smetnjama.
Hrana koja uzrokuje nadutost
Osoba također može poželjeti izbjegavati hranu bogatu fermentabilnim ugljikohidratima. Nutricionisti ih nazivaju FODMAP-ovima i mogu uzrokovati nadutost onima s sindromom iritabilnog crijeva (IBS). Iako je malo istraživača proučavalo smanjenje FODMAP-a kako bi pomoglo kod trovanja hranom, to može smanjiti plinove, nadutost ili grčeve.
Primjeri hrane bogate FODMAP-ima uključuju:
- jabuke
- grah
- kupus
- luk
- češnjak
Pića koja treba izbjegavati
Mnogi ljudi mogu napitke koji sadrže elektrolite smatrati dobrom alternativom otopinama za oralnu rehidraciju. Međutim, Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) upozoravaju da se ne koriste elektrolitska pića, poput Gatorade ili Powerade, jer oni nisu dizajnirani da nadomještaju gubitke povezane s proljevom.
Ta pića također mogu sadržavati velike količine šećera, što može biti stimulativno za crijeva i može pogoršati simptome.
Ako su ove vrste pića sve što osoba ima na raspolaganju, treba ih razrijediti vodom.
Ostala pića koja treba izbjegavati uključuju:
- kava
- tamnih gaziranih pića
- mlijeko
- čaj s kofeinom
Ta pića mogu utjecati na hidratantni status osobe i biti više dehidrirajuća nego hidratantna. U slučaju mlijeka, neki ljudi razviju privremenu intoleranciju na laktozu nakon gastrointestinalne infekcije i mogu imati simptome prilikom pijenja.
Kada posjetiti liječnika
Osoba često može liječiti blago do umjereno trovanje hranom bez recepta. Međutim, ako osoba ima bilo koji od sljedećih simptoma, možda će trebati posjetiti liječnika:
- krvave stolice, koje ponekad mogu nalikovati talogu kave ili imati crvene pruge
- simptomi dehidracije, kao što su malo mokrenja, suhoća usta ili vrtoglavica
- proljev koji traje duže od 3 dana
- groznica iznad 101,5 ° F
- povraćanje koje sprječava osobu da zadržava tekućinu
Ako osoba ima bilo koji od ovih simptoma, možda će joj trebati intravenske tekućine kako bi je ponovno hidratizirale. Također mogu primati lijekove za smanjenje mučnine i usporeno kretanje u crijevima radi smanjenja proljeva. Ponekad će osoba možda trebati uzimati antibiotike kako bi smanjila razinu bakterija u želucu.
Međutim, osoba obično treba uzimati lijekove samo za usporavanje proljeva ili zaustavljanje povraćanja nakon što je imala vremena da svoje tijelo riješi infekcije. Inače, bakterije mogu ostati dulje vrijeme.
Outlook
Trovanje hranom neugodno je stanje koje će se idealno poboljšati nakon nekoliko dana. Osoba može pažljivo početi ponovno uvoditi nježnu hranu i hidratantne napitke kako bi smanjila svoje simptome i pomogla im da se osjećaju jače nakon što su bolesne.
Međutim, ako ljudi imaju simptome dehidracije ili krv u stolici ili povraćaju, trebali bi posjetiti liječnika. Liječnik može preporučiti daljnje tretmane koji im mogu pomoći da se osjećaju bolje i prevladaju trovanje hranom.
