Koja je razlika između keto i Atkins dijeta?
Ketogena, ili keto, i Atkinsova dijeta dva su popularna plana prehrane koji ograničavaju unos ugljikohidrata s ciljem promicanja gubitka kilograma i poboljšanja cjelokupnog zdravlja.
Preporučeni dnevni unos ugljikohidrata za odrasle je oko 200–300 grama (g) dnevno. Dijeta keto i Atkins uključuju značajno smanjenje potrošnje ugljikohidrata, a oboje mogu proizvesti slične učinke na tijelo.
Postoje, međutim, razlike u tim planovima prehrane. Razlike uključuju vrijeme i opseg unosa ugljikohidrata i specifične učinke na tijelo.
Ovaj članak razmatra sličnosti i razlike između keto i Atkins dijeta, uključujući njihove potencijalne koristi i štetne učinke te hranu koja je u njih uključena.
Koje su keto i Atkins dijeta?
Žitarice, većina voća i šećeri isključeni su iz keto i Atkins prehrane.
Dijeta keto i Atkins imaju za cilj promicanje gubitka kilograma i poboljšanje zdravlja ograničavanjem unosa ugljikohidrata.
Hrana izuzeta iz obje prehrane su žitarice, većina voća i šećeri.
Keto dijeta stavlja veći naglasak na jesti zdrave masti nego Atkinsova dijeta.
Razumijevanje načina funkcioniranja ove prehrane može pomoći osobi da odluči je li i jedan od njih dobar izbor.
Keto dijeta
Osoba koja slijedi keto dijetu pojest će vrlo malo ugljikohidrata, puno masti i nešto proteina.
Ispod su udjeli ukupnog dnevnog unosa makrohranjivih sastojaka na keto dijeti:
- 70–80% masti
- 20-25% proteina
- 5–10% ugljikohidrata
Ugljikohidrati su tjelesni izvor goriva. Keto dijeta uključuje značajno smanjenje razine ugljikohidrata tako da ih tijelo više ne može koristiti za gorivo.
Kada se to dogodi, tijelo ulazi u stanje zvano ketoza, u kojem počinje sagorijevati masnoće i proizvoditi ketone - molekule koje služe kao novi izvor energije. Iz tog razloga mnogi ljudi slijede keto dijetu kao način sagorijevanja tjelesnih masnoća.
Pristalice keto prehrane preporučuju dobivanje ugljikohidrata iz određene hrane, uključujući povrće pogodno za keto, poput lisnatog povrća i određenog voća, prvenstveno bobičastog voća. Dijeta isključuje žitarice i mahunarke.
Atkinsova dijeta
Kao i keto dijeta, Atkinsova dijeta omogućuje malo ugljikohidrata, umjerene količine proteina i velike količine masti.
Tijekom godina Atkinsova dijeta evoluirala je tako da uključuje različite planove prehrane. Trenutni naziv izvorne verzije prehrane je "Atkins 20."
Prema web mjestu Atkins, ova se dijeta sastoji od 4 faze koje se razlikuju po količini ugljikohidrata koje osoba jede svaki dan:
- Faza 1 - Ovo je najo restriktivnija faza koja dopušta samo 20-25 g ugljikohidrata dnevno. Ljudi ostaju u ovoj fazi dok ne pređu 15 kilograma od svoje idealne težine.
- Faza 2 - Tijekom ove faze ljudi jedu 25-50 g ugljikohidrata svaki dan.
- Faza 3 - Omogućuje ljudima da jedu do 80 g ugljikohidrata dnevno dok ne zadovolje svoju ciljnu težinu i održe je najmanje 1 mjesec.
- Faza 4 - Faza 4 je faza održavanja koja omogućuje 80–100 g ugljikohidrata dnevno.
Završna faza je najmanje restriktivna. Cilj je pomoći osobi da osvijesti unos ugljikohidrata i održi zdravu težinu.
Tijekom prve faze, tijelo ulazi u ketozu, kao u keto dijeti. Kako se osoba kreće kroz različite faze, počinje jesti više ugljikohidrata i raznovrsniju hranu.
Koje su razlike između keto i Atkins dijeta?
Keto i Atkins dijeta uključuju ograničavanje unosa ugljikohidrata, čak iu završnoj fazi Atkinsove dijete. Međutim, postoje ključne razlike.
Ograničenje
Općenito je keto dijeta puno restriktivnija od Atkinsove.
Keto dijeta stavlja veći naglasak na eliminaciju ugljikohidrata i ograničava izvore proteina, jer tijelo može energiju razgraditi na glukozu. Velika većina kalorija u keto prehrani dolazi iz masti.
Atkinsova dijeta isprva stavlja snažna ograničenja na unos ugljikohidrata, ali omogućuje umjereni unos proteina. Kako se osoba kreće kroz faze, Atkinsova dijeta postaje opuštenija, omogućavajući više ugljikohidrata i veću raznolikost hrane.
Ketoza
Keto i Atkins dijeta mogu dovesti do stanja ketoze.
Međutim, u Atkinsovoj prehrani samo prva - a ponekad i druga - faza uključuju ograničenje ugljikohidrata potrebnih za održavanje ketoze.
Ako se osoba toga strogo pridržava, keto dijeta uključuje kontinuiranu ketozu.
Dugoročna održivost
Nijedna jaka, dugoročna ispitivanja ne pokazuju da su restriktivne dijete s niskim udjelom ugljikohidrata zdrave tijekom duljeg razdoblja. U stvari, može biti točno suprotno.
Istraživanje objavljeno u Javno zdravstvo Lancet u 2018. utvrdio je povećani rizik od smrtnosti među ljudima koji slijede prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata, bogatu životinjskim proteinima i mastima.
Istraživači su također otkrili da ljudi koji slijede dijetu bogatu biljnim izvorima masti i proteina imaju manji rizik od smrtnosti.
Mnogi od ovih biljnih izvora, poput maslaca od orašastih plodova, cjelovitih žitarica i mahunarki, također sadrže ugljikohidrate. Kao rezultat toga, oni su visoko ograničeni u prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata.
Neki smatraju da je Atkinsova dijeta dostižna dugoročna opcija. Iako započinje restriktivno, osoba uvodi više hrane i ugljikohidrata dok se približava svojoj ciljnoj težini.
Posljednja faza, ili faza održavanja, Atkinsove dijete može se osjećati upravljivijom od držanja koraka s neprestano restriktivnom keto dijetom.
Međutim, opasno je ostati u ketozi dulje vrijeme. Također, većina ljudi dugo nije u stanju održavati vrlo visok unos masti ili ekstremno ograničenje ugljikohidrata.
Porijeklo
Liječnici su razvili keto dijetu za pomoć u liječenju epilepsije 1920-ih. Istraživači su primijetili da bi mogla imati i drugih prednosti, a od sredine 1990-ih dijeta je postala popularnija.
Dr. Robert Atkins razvio je Atkinsovu dijetu kao jednostavan pristup prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata. Prehrana se tijekom godina mijenjala da bi poprimila svoju četverofaznu strukturu.
Sličnosti između keto i Atkins dijeta
Atkins i keto dijeta uključuju ograničenje ugljikohidrata, a učinci mogu biti slični.
Gubitak težine
Mnogi ljudi slijede keto ili Atkinsovu dijetu za mršavljenje.
Brojne su studije pokazale da ove dijete mogu rezultirati gubitkom kilograma, jer tijelo vrlo dobro sagorijeva masnoće kad uđe u ketozu. Najvažnija istraživanja pokazuju da prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata kratkoročno donosi više gubitka kilograma od prehrane s niskim udjelom masnoća, ali dugoročno gledano, ova dijeta daje slične rezultate mršavljenja.
Kao mala studija objavljena u Dijabetes i metabolički sindrom: klinička istraživanja i pregledi napominje da ketoza može pomoći u upravljanju pretilošću i metaboličkim čimbenicima rizika koji su preteča dijabetesa tipa 2. Međutim, za potvrđivanje ovih nalaza bit će potrebno više istraživanja.
Potencijalne zdravstvene beneficije
Pregled objavljen u Europski časopis za kliničku prehranu sugerira da ketogena dijeta štiti tijelo od određenih bolesti, poput kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2.
Te blagodati mogu rezultirati smanjenjem visoko prerađene, visoko ugljikohidratne hrane i suvišnog šećera u prehrani.
Postoje novi dokazi da ova dijeta može pomoći u rješavanju drugih problema, poput akni i neuroloških poremećaja, iako će potvrđivanje toga zahtijevati više istraživanja.
Usredotočite se na prirodnu hranu
Obje dijete potiču osobu da jede neprerađenu hranu. Visoko obrađena hrana povezana je s pretilošću, kardiovaskularnim bolestima i drugim zdravstvenim stanjima.
Nuspojave i rizici
Svaka dijeta koja uključuje ketozu može izazvati štetne učinke, poput keto daha, keto osipa na koži i keto gripe. Dugi boravak u stanju ketoze može biti štetan.
Također, ljudi koji slijede bilo koju dijetu mogu razviti nedostatak hranjivih sastojaka zbog ograničenja u hrani. Za mnoge ljude izvori ugljikohidrata također su ključni izvori vlakana. Kada smanjuju ugljikohidrate, ljudi bi trebali biti sigurni da svakodnevno dobivaju dovoljno vlakana iz drugih izvora, poput povrća.
Uz to, ova dijeta može povećati rizik od nedostatka elektrolita i mnogih vodotopivih hranjivih sastojaka koji dolaze iz voća i povrća.
Konačno, ketoza može pomoći u sagorijevanju masti, ali također može izgorjeti i mišiće koje ćemo koristiti za energiju. Dijeta s vrlo malo ugljikohidrata može rezultirati gubitkom mišićne mase.
Sažetak
Mnogo je sličnosti s keto i Atkins dijetom. Oboje zahtijevaju značajno smanjenje kalorija iz ugljikohidrata i potiču osobu da kalorije dobiva iz masti.
Keto dijeta stavlja veća ograničenja na izvor kalorija. Atkinsova dijeta započinje vrlo restriktivno, ali s vremenom postaje sve manje, omogućavajući osobi da jede veću raznolikost hrane.
Ograničavajuće dijete mogu vam pomoći u kratkoročnom mršavljenju ili ciljevima kondicije, ali dugoročno možda neće biti toliko zdrave kao druge mogućnosti.
Prije bilo kakve veće promjene u prehrani obratite se liječniku. To je posebno važno za ljude s kroničnim zdravstvenim stanjima, poput bolesti srca, dijabetesa ili visokog krvnog tlaka.
Kad slijedite bilo koju dijetu koja eliminira skupine hrane, pobrinite se da izbjegavate nedostatke zadovoljavanjem dnevnih potreba za hranjivim sastojcima na druge načine.
Jednom kada osoba postigne ciljne ciljeve težine, možda bi bilo dobro prijeći na manje restriktivnu prehranu koja uključuje raznoliku hranu bogatu hranjivim tvarima. Dobivanje prave količine svakodnevne tjelesne aktivnosti također može pomoći u održavanju zdrave težine.
