Umjetna zaslađivača ne razlikuju zdravlje
Zaslađivači bez šećera desetljećima su u središtu žestoke rasprave. Koriste li zdravlje ili povećavaju rizike? Nedavna studija još jednom obožava plamen tvrdeći da postoji malo dokaza o koristi ili šteti.
Kako su dokazi koji pokazuju nepovoljne učinke šećera postali neoborivi, započela je utrka u pronalaženju alternativa.
Potrošači uživaju u slatkoj hrani i pićima. Dakle - kako je javnost nastojala postati zdravija - morale su se dizajnirati slatke opcije bez šećera.
Danas je Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) odobrila niz zaslađivača bez šećera koji su slađi od šećera, ali imaju malu ili nikakvu kalorijsku vrijednost.
Budući da su ti spojevi, koji se nazivaju i umjetnim zaslađivačima, relativno novi izumi, još uvijek postoji rasprava o njihovim potencijalnim prednostima i nuspojavama.
Neke studije tvrde da zamjena standardnog šećera zaslađivačima koji nisu šećer može pojedincima pomoći da izgube višak kilograma i smanje rizik od dijabetesa.
S druge strane razgovora, neki su istraživači zaključili da zaslađivači koji nisu šećer mogu zapravo povećati rizik od dijabetesa, pretilosti i metaboličkih poremećaja.
Zaslađivači koji nisu šećer također su uključeni u rizik od raka, iako su dokazi koji podupiru ovu vezu oskudni.
Kako bi stekli jasniju sliku, skupina istraživača nedavno je proučavala postojeće studije u potrazi za konačnim odgovorima. Njihovi rezultati objavljeni su u BMJ.
Ponovno posjećeni zaslađivači koji nisu šećer
Znanstvenici su ukupno procijenili 56 istraživačkih radova, čineći ovo najopsežnijim pregledom do danas.
Studije koje su analizirali uključivale su odrasle i djecu sudionike, a uspoređivale su nizak i nikakav unos zaslađivača bez šećera u odnosu na veći unos.
Istražili su niz parametara, uključujući oralno zdravlje, bolesti bubrega i kardiovaskularnog sustava, rak, razinu šećera u krvi, ponašanje, raspoloženje i, što je najvažnije, težinu i indeks tjelesne mase (BMI).
Možda iznenađujuće, čini se da za većinu zdravstvenih rezultata nije bilo značajnih razlika između ljudi koji su konzumirali zaslađivače koji nisu šećer i onih koji to nisu. Autori pišu:
"Činilo se da za većinu ishoda nema statistički ili klinički značajne razlike između unosa [zaslađivača koji nije šećer] u odnosu na unos ili između različitih doza [zaslađivača koji nisu šećer]."
U nekim manjim studijama pronašli su slabe dokaze da je upotreba zaslađivača bez šećera pomogla smanjiti BMI i razinu šećera u krvi, ali nije bilo uvjerljivo.
Slično tome, znanstvenici su primijetili mala smanjenja debljanja kod osoba koje su konzumirale nisku razinu zaslađivača koji nisu šećer, ali dokazi su bili jednako klimavi.
Slična je bila priča i kod djece: umjetna sladila malo su smanjila debljanje, ali nisu utjecala na BMI.
Kada je tim proučavao studije koje su se fokusirale na pretile i prekomjerne tjelesne težine, nije bilo dobrih dokaza o bilo kakvoj koristi od zaslađivača koji nisu šećer.
Istraživači su također tražili bilo kakve dokaze o nuspojavama ili nuspojavama. Ovdje su podaci bili jednako neuvjerljivi; autori pišu: "potencijalna šteta ne može se isključiti."
Treba još posla
U svom radu autori ponavljaju da su dokazi koje su pronašli bili loše kvalitete, ocijenivši ih "vrlo niskim do umjerenim". Oni pozivaju na značajnije studije, objašnjavajući da su "[l] dugotrajne studije potrebne za procjenu učinaka na prekomjernu težinu i pretilost, rizik od dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i bolesti bubrega."
Istraživanje je objavljeno uz uvodnik koji je napisao Vasanti S. Malik s Harvarda T.H. Chan School of Public Health u Bostonu, MA.
Ona piše da, iako su ovakve meta-analize važne i korisne, ipak moramo biti oprezni u vezi sa zaključcima: ne bi se trebali zanemariti nalazi visokokvalitetnih studija. Objašnjava:
„Na primjer, ispitivanja de Ruytera i kolega te Ebbelinga i kolega, najveća i najrigoroznije provedena do sada, pružaju snažne dokaze da zamjena pića zaslađenih šećerom alternativnim dijetama smanjuje debljanje kod djece i adolescenata nakon 1 godine praćenja -up. "
Sve u svemu, Malik se slaže s autorima studije u pozivu na dodatna istraživanja. Zaključuje da će „politike i preporuke trebati redovito ažurirati, jer se pojavljuju novi dokazi koji osiguravaju da se najbolji raspoloživi podaci koriste za informiranje o važnoj raspravi o zdravlju o šećeru i njegovim alternativama u javnom zdravstvu.“
Budući da su zaslađivači bez šećera popularniji no ikad prije, razumijevanje koristi ili rizika - čak i ako su relativno mali - moglo bi biti važno za stanovništvo. Bez obzira smanjuju li ova zaslađivača rizik od pretilosti ili neznatno povećavaju rizik od dijabetesa, istraživači moraju otkriti činjenice.
