Dokazano je da ove četiri namirnice snižavaju kolesterol
Poznato je da je biljna hrana dobra za srce. Postoje li posebne namirnice koje snižavaju kolesterol i održavaju ovaj vitalni organ jakim i zdravim? Da, predlaže novo istraživanje. Zapravo postoje četiri glavne namirnice čije su blagodati za srce dokazane u nekoliko kontroliranih ispitivanja.
Biljna dijeta izvrsna je za kardiovaskularno zdravlje, ali vegetarijanska prehrana s malo zasićenih masti možda nije najbolja stvar za održavanje kolesterola u kontroli.
Umjesto toga, možda je bolje selektivno jesti nekoliko namirnica koje smanjuju kolesterol lipoproteina male gustoće (LDL), koji je poznat i kao "loši" kolesterol.
Ovo je bilo glavno oduzimanje utjecajne studije, objavljene 2011. godine, koja je predstavila "portfelj" od četiri namirnice za koje svako dokazano smanjuje rizik od kolesterola i srčanih bolesti. Ove su namirnice:
- orašasti plodovi
- biljni proteini dobiveni ili iz hrane na bazi soje poput tofua, sojinog mlijeka ili drugih nadomjestaka za meso na bazi soje ili iz mahunarki poput graha, graška, slanutka ili leće
- topiva vlakna, poput "zobi, ječma, psylliuma, patlidžana, bamije, jabuka, naranče ili bobica"
- margarin pojačan biljnim sterolima ili spojevima sličnim kolesterolu koji se mogu naći u voću, povrću, orašastim plodovima i žitaricama
Još od 2011. godine nekoliko je vladinih organizacija prepoznalo blagodati ove takozvane dijetalne prehrane.
Sada je Europsko udruženje za proučavanje dijabetesa naručilo metaanalizu svih dostupnih dokaza kako bi se procijenile i sažele koristi Portfolio prehrane za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti.
Prva autorica novog rada je Laura Chiavaroli, s Odjela za prehrambene znanosti Sveučilišta u Torontu u Kanadi, a nalazi su objavljeni u časopisu Napredak u kardiovaskularnim bolestima.
Kolesterol smanjen za 17 posto
Konkretno, Portfolio dijeta preporučuje dnevni unos od 42 grama orašastih plodova, 20 grama topivih vlakana, 2 grama biljnih sterola i 50 grama biljnih bjelančevina. Količine se temelje na dnevnoj potrošnji od 2000 kalorija.
Chiavaroli i kolege ispitivali su randomizirana i nerandomizirana kontrolirana ispitivanja koja su proučavala učinak ovog načina prehrane "u usporedbi s bilo kojom energetski usklađenom prehranom koja nije sadržavala komponente portfelja [prehrane]".
Sveukupno, analiza je pokazala da pridržavanje Portfolio prehrane smanjuje ukupnu razinu kolesterola, kao i trigliceride (koji su najčešće vrste masnoća u ljudskom tijelu), krvni tlak i C-reaktivni protein (koji je biljeg upale) .
Zapravo, Portfolio prehrana smanjila je LDL kolesterol za 17 posto, a rizik od razvoja koronarne bolesti tijekom desetljeća za 13 posto.
Autori zaključuju: "Trenutni dokazi pokazuju da portfeljski način prehrane dovodi do klinički značajnih poboljšanja [LDL kolesterola] kao i drugih utvrđenih kardiometaboličkih čimbenika rizika i procijenjenog desetogodišnjeg rizika [koronarne bolesti]."
Koautor studije dr. Hana Kahleova - direktor kliničkog istraživanja za Liječnički odbor za odgovornu medicinu - komentira nalaze.
Kaže: "Prethodna klinička ispitivanja i promatračka ispitivanja pronašla su snažne dokaze da biljna prehrana može poboljšati zdravlje srca."
"Ova studija pokazuje da su određene biljne namirnice posebno učinkovite za snižavanje kolesterola i jačanje našeg cjelokupnog kardiovaskularnog zdravlja."
Dr. Hana Kahleova, dr. Sc.
