Koje su prednosti i nedostaci sočnog čišćenja?

Pročišćavanje sokovima vrsta je prehrane koja uključuje konzumiranje samo sokova od povrća i voća u pokušaju gubitka kilograma i detoksikacije tijela. Budući da su ta čišćenja restriktivna u pogledu grupa hrane i kalorija, mnogi su ljudi sumnjičavi u pogledu njihovih mogućih koristi.

Važno je napomenuti da postoje razlike između sokova i miješanja:

• Sokovi uključuju istiskivanje sokova iz voća i povrća i njihovo odvajanje od pulpe.
• Smjesa miješa sve jestive dijelove voća i povrća, uključujući pulpu ili vlaknasti dio.

Ovaj će članak raspravljati o mogućim rizicima i prednostima čišćenja sokom i objasniti kako to učiniti.

Potencijalne koristi

Čišćenje sokova je detoksikacijska dijeta u kojoj osoba konzumira sokove od voća i povrća.

Čišćenje sokova obično uključuje konzumiranje samo soka tijekom određenog razdoblja, koje se obično kreće od 3 do 10 dana.

Zagovornici sokova kažu da ljudima nudi brojne pogodnosti, koje mogu uključivati ​​i one u nastavku:

• Voće i povrće sadrži puno vitamina i minerala. Ispijanje sokova moglo bi unijeti dodatne hranjive sastojke u tijelo za poboljšanje cjelokupnog zdravlja.
• Sokovi su bogati protuupalnim spojevima koji mogu pojačati imunološki sustav i pomoći čovjeku da se osjeća energičnije.
• Stvoritelji mnogih planova za sokove plasiraju na tržište sposobnost svojih sokova da izbacuju toksine iz tijela, iako rijetko navode koje toksine sokovi uklanjaju.
• Sokovi bi mogli poboljšati probavu uvođenjem zdravih enzima koji čine crijeva učinkovitijim.

Međutim, većina tih potencijalnih blagodati anegdotične su, što znači da nemaju znanstvene dokaze koji bi ih potkrijepili.

Potencijalni rizici

Smanjen unos kalorija tijekom čišćenja sokom može uzrokovati dehidraciju i glavobolju.

Liječnici su identificirali nekoliko rizika od čišćenja sokom, uključujući one u nastavku:

• Pijenje velike količine soka može biti štetno za one koji imaju bubrežne poremećaje. Određene vrste sokova sadrže oksalat, kiselinu koja može pridonijeti bubrežnim kamencima i drugim bubrežnim problemima.
• Dijete za čišćenje obično imaju malo kalorija. Smanjen unos kalorija može rezultirati privremenim gubitkom kilograma, ali ta je promjena rijetko dugotrajna.
• Ako osoba konzumira sokove koji nisu pasterizirani ili nisu imali drugi tretman za uklanjanje bakterija, u većem su riziku od bolesti. To se posebno odnosi na vrlo mlade i starije ljude, kao i na one s oslabljenim imunološkim sustavom.
• Ako čišćenje sokom uključuje laksative ili druge metode stimulacije crijeva, osoba bi mogla izgubiti previše hranjivih sastojaka u stolici. To može dovesti do dehidracije i neuravnoteženih elektrolita.
• Konzumacija nedovoljnog broja kalorija može uzrokovati da osoba iskusi simptome koji se odnose na nizak nivo šećera u krvi jer tijelo nema dovoljno energije. Primjeri ovih simptoma uključuju nesvjesticu, slabost, dehidraciju, glavobolju i glad.

Osoba bi također trebala biti oprezna prema unaprijed zapakiranom soku za čišćenje koji obećava značajne rezultate, poput preokretanja bolesti ili pružanja dramatičnih zdravstvenih blagodati. Obično nedostaje istraživanja koja bi podržala ove tvrdnje.

Kakve bi učinke sok za čišćenje mogao imati na tijelo?

Do danas nije bilo puno istraživanja o mogućim prednostima čišćenja sokom. Međutim, istraživači su istražili dolje navedene čimbenike:

Gubitak kilograma i promjene crijevnih bakterija

U jednoj studiji objavljenoj u Znanstvena izvješća, istraživači su zamolili 20 zdravih sudionika da konzumiraju samo šest boca različitih sokova dnevno tijekom 3 dana. Sokovi su sadržavali razne sastojke, poput zelenila, jabuka, krastavaca, limuna, kajenskog papra i zrna vanilije.

Sudionici su nakon posta izgubili prosječno 1,7 kilograma ili 3,75 funti (lb). Nakon praćenja dva tjedna kasnije, njihova je težina u prosjeku ostala 0,91 kg ili 2,01 lb.

Sudionici nisu izvijestili o povišenim razinama blagostanja na kraju 3 dana, ali smatrali su da su te razine bile veće 2 tjedna nakon čišćenja.

Istraživači su također otkrili da sok za čišćenje povećava količinu nekih zdravih bakterija i smanjuje broj bakterija koje uzrokuju bolesti.

Zdravlje bubrega

Prikaz slučaja sugerira da bi čišćenje sokom moglo nositi rizik od oštećenja bubrega.

Izvještaj je proučavao pacijenta koji je doživio zatajenje bubrega nakon 6 tjedana sudjelovanja u soku. Pacijent je vodio detaljan dnevnik sokova koje je konzumirao, što je pokazalo da je procijenjeni dnevni unos od 1.260 miligrama (mg) oksalata.

Oksalat je organska kiselina koja se prirodno javlja u mnogim biljkama. Također je nefrotoksin, što znači da veće količine mogu oštetiti bubrege.

Autori preporučuju ljudima koji odluče slijediti program za izradu sokova izračunati koliko će oksalata vjerojatno konzumirati svaki dan.

Kako napraviti sok za čišćenje

Čišćenje sokom može značiti da osoba nekoliko dana konzumira samo sokove i tekućine.

Pristalice čišćenja sokova mogu preporučiti različite vrste čišćenja sokom, kao što su:

• pijući samo sokove i tekućine nekoliko dana
• konzumiranje sokova u kombinaciji s dodacima prehrani
• kombinirajući sokove s postupcima koji "pročišćavaju" debelo crijevo, poput klistiranja ili navodnjavanja debelog crijeva
• pijenje sokova uz određenu prehranu kao sredstvo za promicanje mršavljenja

Primjeri nekih mješavina sokova koje Znanstvena izvješća korištena studija uključuje:

• jabuka, krastavac, celer, romaine salata, limun, špinat, kelj i peršin
• jabuka, limun, đumbir i repa
• jabuka, ananas, limun i metvica
• filtrirana voda, kajen, limun, bademi, datulje, morska sol i grah vanilije

Pijenje šest ovih kombinacija sokova dnevno osiguravalo je unos od 1.310 kalorija dnevno.

Na mreži je dostupno mnogo recepata za čišćenje sokova, uključujući jedan na web mjestu healthyblenderrecipes.com.

Sažetak

Sokovi za čišćenje kontroverzna su tema u medicinskoj zajednici jer obično ne nude dugoročna rješenja za mršavljenje ili wellness. Većina stručnjaka umjesto toga preporučit će uravnoteženu, zdravu prehranu.

Dokazi koji podupiru moguće koristi od sokova obično su anegdotski. Čini se da postoji više dokaza koji ukazuju na to da čišćenje sokom može negativno utjecati na tijelo, na primjer smanjenjem funkcije bubrega.

Prije početka čišćenja sokom, ljudi bi trebali razgovarati sa svojim liječnikom kako bi osigurali da ne trebaju na bilo koji način mijenjati svoj plan sočenja kako bi zaštitili svoje ukupno zdravlje.