ZAŠTO JE ŠEĆER LOŠ ZA VAS? 5 RAZLOGA - DIJABETES

5 razloga zašto je šećer loš za vas

Šećeri su vrsta jednostavnih ugljikohidrata koji se prirodno pojavljuju u nekim namirnicama i pićima. Oni su također dodatak određenoj hrani i pićima. Konzumacija previše šećera može dovesti do zdravstvenih problema, poput povećanja rizika od debljanja, dijabetesa, zubnih šupljina i još mnogo toga.

Mnogi zdravi prehrambeni proizvodi, poput mliječnih proizvoda, povrća i voća, prirodno sadrže šećere. Šećer u ovoj hrani daje im slađi okus.

Ljudima je važno uključiti ovu hranu u svoju prehranu, jer dolaze s nizom drugih hranjivih sastojaka koji pružaju vrijedne zdravstvene dobrobiti.

Međutim, proizvođači imaju tendenciju dodavati šećer hrani poput žitarica i kolača te nekim pićima. Upravo ti dodani šećeri ili slobodni šećeri uzrokuju zdravstvene probleme.

Za razliku od hrane i pića koja prirodno sadrže šećer, ona s dodanim šećerom ne daju nikakvu hranjivu vrijednost. Oni su također loš izvor energije, jer tijelo vrlo brzo probavi dodani šećer. Prekomjerna konzumacija s vremenom može uzrokovati zdravstvene probleme.

Ovaj članak razmatra pet razloga zašto dodani šećeri štete zdravlju.

1. Nedostatak hranjive vrijednosti

Šećer ne sadrži vitamine ili minerale.

Šećer je prazna kalorija.

Dodavanje jelima i pićima značajno povećava njihov sadržaj kalorija bez dodavanja bilo kakve prehrambene koristi. Tijelo ovu hranu i piće obično brzo probavi. To znači da nisu dobar izvor energije.

Proizvodi koji prirodno sadrže šećer su različiti. Na primjer, voće i mliječni proizvodi sadrže prirodne šećere. Tijelo ovu hranu sporije probavlja, čineći je trajnim izvorom energije.

Takvi proizvodi također sadrže i druge hranjive sastojke. Na primjer, sadrže i vlakna te niz vitamina i minerala.

Prosječna odrasla osoba u Sjedinjenim Državama dnevno unosi oko 308 kalorija dodanih šećera. To je puno više od preporuka Američkog udruženja za srce (AHA) o 100 kalorija dodanih šećera za žene i 150 kalorija za muškarce.

Konzumacija praznih kalorija potkopava zdravstvene dobrobiti konzumiranja druge hrane i pića koja imaju hranjivu vrijednost. Također može uzrokovati neravnotežu, gdje deficit nutrijenata može dovesti do daljnjih zdravstvenih komplikacija.

2. Debljanje

Značajan rizik od konzumacije prekomjernog dijetnog šećera je debljanje.

U većini slučajeva slatka hrana i piće imaju visoku kaloriju. Konzumacija previše ovih proizvoda dovest će do debljanja, čak i uz redovito vježbanje. Postoje snažni dokazi koji pokazuju da je prekomjerni šećer u prehrani uzrok debljanja.

Kako tijelo obično brže probavlja proizvode koji sadrže dodane šećere, oni dugo ne umanjuju glad. To može dovesti do redovnijeg jedenja tijekom dana i sveukupnog većeg unosa kalorija.

Postoje i neki dokazi koji ukazuju na to da šećer može utjecati na biološke putove koji reguliraju glad.

Leptin je hormon koji regulira glad određujući koliko energije tijelu treba. Poremećaji u radu leptina mogu dovesti do debljanja i pretilosti.

Studija na štakorima iz 2011. otkrila je da prehrana bogata masnoćama i šećerom može dovesti do rezistencije na leptin. Otpornost na leptin nastaje kada tijelo više ne reagira ispravno na leptin. Autori studije otkrili su da je uklanjanje šećera iz prehrane poništilo rezistenciju na leptin.

Drugo istraživanje iz 2014. pokazalo je da bi slatka pića mogla biti poseban problem za rezistenciju na leptin.

Važno je napomenuti da šećer sam po sebi ne uzrokuje debljanje i pretilost. Šećer je jedan od nekoliko uzroka. Prekomjerna tjelesna težina ili pretilost rezultat je složene interakcije između prehrane, tjelesne aktivnosti, genetike te socijalnih i okolišnih čimbenika.

Međutim, ograničavanje količine šećera u prehrani jedan je od najjednostavnijih načina sprječavanja debljanja.

3. Dijabetes

Pijenje sode ili drugih slatkih napitaka može povećati rizik osobe da razvije dijabetes.

Postoji veza između konzumiranja slatkih pića i razvoja dijabetesa tipa 2.

Nije istina da šećer uzrokuje dijabetes. Kalorična prehrana bilo koje vrste može dovesti do dijabetesa tipa 2.

Međutim, u većini slučajeva prehrana bogata šećerom bogata je kalorijama. To može povećati rizik od dijabetesa.

Šećerna pića su posebno problematična.

Metaanaliza podataka 310.819 ljudi otkrila je da oni s velikom konzumacijom slatkih pića imaju 26 posto veći rizik od dijabetesa tipa 2 od onih s malom konzumacijom. Studija je definirala "visoku konzumaciju" između jednog i dva slatka pića dnevno.

Američko udruženje za dijabetes preporučuje izbjegavanje slatkih pića kako bi se spriječio dijabetes tipa 2.

Za više znanstveno potkrijepljenih izvora o prehrani posjetite naše posebno središte.

4. Šupljine zuba

Konzumacija šećera može uzrokovati karijes, što može dovesti do razvoja šupljina.

Nakon što pojedu šećer, bakterije u ustima stvaraju tanki sloj naslaga preko zuba. Te bakterije reagiraju sa šećerima prisutnim u hrani i pićima. Ova reakcija pokreće oslobađanje kiseline koja oštećuje zube.

Moguće je da tijelo samo popravi dio ove štete. Međutim, vremenom će prehrana bogata šećerom nanijeti trajnu štetu. To može dovesti do zubnih šupljina. Šupljine su propusne rupe koje nastaju na zubima.

Ograničavanje unosa hrane bogate šećerom jedan je od učinkovitih načina za sprečavanje zubnih šupljina.

5. Bolesti srca

Dijeta s visokim udjelom šećera može povećati rizik od srčanih bolesti.

Rezultati petnaestogodišnjeg istraživanja sugeriraju da ljudi s puno dodanog šećera u prehrani imaju znatno veću vjerojatnost da će umrijeti od srčanih bolesti nego ljudi s minimalnom količinom dodanog šećera u prehrani.

Opet, istraživanja sugeriraju da slatka pića mogu biti posebno problematična za povećanje rizika od srčanih bolesti. Ova povezanost može biti zbog toga što slatka pića imaju puno kalorija, ne utječu na glad i ne daju dovoljnu količinu energije.

Iako postoji jasna veza, bit će potrebno više istraživanja kako bi se bolje razumio odnos između šećera i bolesti srca.

Dodani šećeri na koje treba paziti

Mnogi proizvodi sadrže dodane šećere poput meda.

Dodani šećeri mogu se pojaviti u mnogim iznenađujućim proizvodima. Provjera sadržaja hrane prije kupnje jedan je od načina da se izbjegne dodavanje šećera.

Međutim, neke naljepnice hrane otežavaju utvrđivanje sadrže li dodani šećer, jer za to postoji mnogo različitih naziva.

Neki primjeri drugih naziva za dodani šećer uključuju: