Nadogradnja adaptiranog mlijeka za dojenčad: prebiotici mogu poboljšati memoriju
Dodavanjem prebiotika u adaptirane mliječne formule za dojenčad, skupina istraživača poboljšala je kognitivne performanse prasadi. Nalazi potkrepljuju ranije radove i sugeriraju važnu ulogu prebiotika u razvoju mozga.
Svatko tko je imao djecu čuo je frazu "dojke su najbolje". To je dato, ali iz širokog spektra razloga ne može svaka majka dojiti svoje dijete.
Iz tog razloga važno je da adaptirana mlijeka za dojenčad pružaju najbolji početak u životu i što bliže oponašaju nevjerojatne mogućnosti majčinog mlijeka.
Već je adaptirana hrana za dojenčad dobra zamjena, ali uvijek postoji prostor za poboljšanje kada se natječete protiv majke prirode.
Majčino mlijeko prirodno sadrži prebiotike, koje su male, neprobavljive molekule vlakana; pružaju ugodno okruženje za crijevne bakterije.
Imati crijeva kolonizirana bakterijama u ranoj fazi života važno je za imunološki sustav u razvoju i pomaže u prevenciji infekcija. Također, studije su pokazale da dodavanje prebiotika u adaptiranu hranu za dojenčad može pomoći u poboljšanju funkcije crijeva i smanjenju alergija.
Nedavno istraživanje laboratorija za prehranu i spoznaju prasadi Sveučilišta Illinois istraživalo je kakve učinke dodavanje prebiotika u adaptirane mliječne formule za dojenčad može imati na svinje. Točnije, željeli su znati hoće li to poboljšati pamćenje i istraživačko ponašanje.
Zašto proučavati svinje?
Korištenje štakora i miševa za istraživanje lijekova ili bioloških mehanizama dobro je poznata i nevjerojatno korisna metoda. Međutim, odojci su sličniji dječjim ljudima nego glodavci. Njihovo ponašanje, probavni sustav, pa čak i način na koji se njihov mozak razvija mnogo su nam sličniji nego mi štakorima.
Iako se dodavanje vlakana prehrani prasadi kako bi se promijenio rad mozga može činiti čudnim, već se pojačavaju dokazi da naše crijevne bakterije igraju utjecajnu ulogu na naš um i raspoloženje.
Jedan od istraživača, Stephen Fleming, kaže: "Nije bilo puno rada na promatranju osi crijeva i mozga kod ljudi, ali puno rada na glodavcima pokazuje te veze." Na primjer, u jednoj su studiji glodavci hranjeni prebioticima nedugo nakon rođenja pokazali povećane pozitivne socijalne interakcije i poboljšanu memoriju.
"Ovo ga dovodi do životinjskog modela koji je puno bliži ljudskoj novorođenčadi i pita postoji li ta veza još uvijek i možemo li iskušati moguće mehanizme."
Stephen Fleming, glavni autor
Najnovija studija, objavljena u časopisu Nutricionistička neuroznanost, slijedi iz istraživanja istih znanstvenika 2016. U svom ranijem radu zaključili su da dodavanje novih sastojaka formulama, uključujući prebiotike, može utjecati na razvoj i ponašanje mozga.
Praščići i adaptirana mliječna hrana
Za novo istraživanje, dvodnevne prasadi hranjene su adaptiranom mlijekom za dojenčad na bazi kravljeg mlijeka nadopunjenog galaktooligosaharidom (GOS), prirodnim prebiotikom, i polidekstrozom (PDX), sintetičkim ugljikohidratom s prebiotičkom aktivnošću.
Kad su odojci bili stari 25 dana, provodili su ih kroz niz testova učenja, pamćenja i stresa. Nakon 33 dana prikupljena je krv, mozak i crijevno tkivo za pregled.
Kako bi testirali svoje pamćenje, znanstvenici su koristili "test prepoznavanja novih romana". Svinje su dobile igračke za pse; dobili su potpuno novu igračku i onu koju su već vidjeli. Ako je svinja provodila više vremena s novom igračkom, uzimalo se kao znak da su je prepoznali kao novu i da joj je stoga bila draža.
Fleming objašnjava zašto je ova vrsta testa korisna:
„Ako pokušavate testirati pamćenje, ovaj je test bliži onome što bismo radili s dojenčetom. Napokon, dojenčad uglavnom ne treniramo na labirintima. Iz prethodnih istraživanja znamo da ovaj test djeluje na svinje, ali ovo je prvi objavljeni primjer njegove upotrebe u prehrambenom kontekstu. "
Otkrili su da su svinje koje su primile PDX- i GOS-poboljšanu formulu provodile više vremena igrajući se s novom igračkom od onih koje su dobile standardnu formulu. To je značilo da je mozak zdrav i da je poboljšano učenje i pamćenje.
Jesu li prebiotici nešto promijenili?
Kako bi otkrili imaju li prebiotici učinak na crijevnu floru, istraživači su testirali hlapive masne kiseline (VFA). Bakterije izlučuju VFA dok probavljaju prebiotike, pa povećana razina ukazuje na povećan broj bakterija.
Kao što se i očekivalo, kod svinja koje su se hranile PDX i GOS, VFA su povećani u krvi, mozgu i debelom crijevu. Moguće je da bi VFA mogli biti uključeni u utjecaj crijevnih bakterija na naš mozak i ponašanje.
Međutim, u trenutnoj studiji nije pronađena očekivana promjena u ponašanju povezanom sa stresom; unatoč mjerenju promjena u VFA, nije uočena povezanost u ponašanju.
Znanstvenici su također bili iznenađeni kad su otkrili da je kod svinja hranjenih prebiotikom razina serotonina u hipokampusu opala.
"Kad čujete manje serotonina, odmah dolazi do reakcije da kažete:" Pa, to je loše ", kaže Fleming. Ali to nije nužno slučaj; svinje, na primjer, nisu pokazivale veću anksioznost tijekom stres testova. Ovaj pad serotonina mogao je biti posljedica smanjene razine triptofana, preteče serotonina. Potrebno je više istraživanja kako bi se ovo dalje istraživalo.
Iako studija nije mogla pronaći promjenu u ponašanju, pokazali su da su svinjama poboljšali pamćenje prebiotici. Kao dio sve većih dokaza utjecaja crijevnih bakterija na rad mozga, rezultati čine zanimljivo štivo.
„Postoji toliko mnogo načina na koje možemo izmijeniti sastav mikrobiote, a oni mogu imati vrlo jake koristi. Promicanje dobrog 'zdravlja crijeva' ostaje snažan fokus na polju prehrane ”, kaže koautor studije Ryan Dilger, izvanredni profesor na Odjelu za znanosti o životinjama Sveučilišta Illinois u Chicagu.
Kao što Dilger kaže, postoji velik interes za utjecaj crijevnih bakterija na mozak. Sigurno će uslijediti još posla u žustroj potrazi.
