Koju je hranu najbolje izbjegavati tijekom izbijanja Crohnove bolesti?
Imati Crohnovu bolest predstavlja jedinstvene izazove za osobu kada je prehrana u pitanju. Neke namirnice ponekad mogu pogoršati simptome, a ljudi bi ih možda htjeli izbjeći.
Osobe s Crohnovom bolešću podložne su "pogoršanjima", a to su razdoblja upala u kojima osoba ima proljev, mučninu i grčeve u želucu kad jede. Kao rezultat toga, liječnici mogu često preporučiti osobi da primijeni različite prehrambene pristupe kad se pojave, a kada nemaju.
Sljedeći članak opisuje neke prehrambene pristupe onima koji pate od Crohnove bolesti kada prolaze kroz izbijanje i njihovu tipičnu dnevnu prehranu.
Hrana koju treba izbjegavati
Ljudi bi trebali izbjegavati divlju rižu tijekom izbijanja Crohnove bolesti.
Tijekom izbijanja, većina liječnika i dijetetičara preporučit će izbjegavanje hrane bogate vlaknima i hrane za koju je poznato da stimulira crijeva, poput začinjene hrane.
Pića
Pića koja treba izbjegavati tijekom Crohnovog izbijanja uključuju:
- alkoholna pića
- pića s kofeinom
- jako zaslađena pića, poput šećera ili kukuruznog sirupa
Vrlo slatka pića mogu pogoršati proljev koji čovjek često doživi tijekom izbijanja.
Kruh i škrob
Iako mnogi dijetni planovi preporučuju cjelovite žitarice, rasplamsana prehrana obično uključuje pristup s malo vlakana. To znači da bi osoba trebala izbjegavati sljedeću hranu:
- smeđa riža
- žitarice koje sadrže orašaste plodove, suho voće ili sjemenke
- kvinoja
- cjeloviti kruh, krekeri ili tjestenine
- integralni kruh, krekeri ili tjestenine
- divlja riža
Mliječni proizvodi
Osoba bi trebala izbjegavati mliječne proizvode koji mogu sadržavati dodane izvore vlakana. Primjeri mogu uključivati:
- sirevi koji sadrže orašaste plodove ili sjemenke
- jogurti koji sadrže voćne kožice, poput cjelovitih borovnica, trešanja ili jagoda
Jedenje druge mliječne hrane umjereno može biti korisno tijekom izbijanja, osiguravajući kalcij i žive aktivne kulture.
Masti
Neki izvori masti mogu sadržavati vlakna ili su prirodno bogati vlaknima. Primjeri masti koje treba izbjegavati uključuju:
- kokos
- orašasti plodovi
- preljevi za salate s makom
Voće
Sirovo voće i voćni sokovi s pulpom hrana su koju treba izbjegavati tijekom Crohnovog izbijanja. Ostali primjeri uključuju:
- suho voće, poput grožđica
- sok od suhe šljive
Iako bi ljudi trebali izbjegavati sirovo voće kad se pojave, mogu jesti banane, dinje i jabuke s uklonjenom kožom.
Bjelančevine
Najbolje je izbjegavati pržena jaja kada se Crohn razbukta.
Izvori proteina s visokim udjelom masti mogu uzrokovati plinove i iritirati crijevnu sluznicu. Kao rezultat toga, neke od namirnica koje treba izbjegavati pri rasplamsavanju uključuju:
- grah
- pečena jaja
- prženo meso
- masno meso za ručak, poput salame
- maslaci od orašastih plodova sa sjemenkama
- grašak
- žilave ili žvakaće komade mesa
Slatkiši i deserti
Primjeri slatkiša koje treba izbjegavati tijekom rasplamsane prehrane uključuju:
- hrana koja sadrži mekinje, poput muffina
- kokos
- kolačiće ili druge slatkiše napravljene od cjelovitog brašna
- suho voće
- džemovi
- grožđice
Osoba bi također trebala izbjegavati hranu koja je napravljena od šećernih alkohola, jer kod nekih ljudi oni mogu uzrokovati plin. Primjeri uključuju manitol, sorbitol i ksilitol.
Povrće
Povrće koje bi osoba trebala izbjegavati na dijetalnoj ishrani uključuje:
- cikla
- brokula
- Klice brussel
- kupus
- karfiol
- kukuruz
- zelje
- lima grah
- luk
- pastrnjak
- paprike
- kore krumpira
- špinat
- zimska tikva
Neke od ovih namirnica nisu nužno bogate vlaknima, poput luka, ali je poznato da iritiraju želudac osobe oboljele od Crohnove bolesti.
Hrana za jelo tijekom izbijanja
Prekomjerna upala u crijevima dovodi do simptoma Crohnovog izbijanja. Većina liječnika preporučit će prehranu pod nazivom dijeta s malim udjelom ostataka, koja se usredotočuje na hranu koja ograničava količinu čvrstog otpada u stolici neke osobe.
Dijeta s malim udjelom ostataka ekvivalent je pomaganju crijeva da se odmori i oporavi jer crijevni trakt ne mora raditi toliko teško da bi probavio hranu.
Ova se dijeta preporučuje samo tijekom razdoblja upale. To je pristup s malo vlakana koji obično ne koristi osobi s Crohnovom bolešću kad ne doživi izbijanje.
Pića
Pića u kojima osoba može uživati kad doživi Crohnov požar uključuju:
- pića bez kofeina, poput čaja ili kave bez kofeina
- pića za rehidraciju s niskim udjelom šećera
- voda
Kofein može stimulirati rad crijeva i pogoršati proljev. Ako osoba obično konzumira kofein u jednom danu, možda će pokušati prebaciti neke od svojih uobičajenih proizvoda s kofeinom na one bez kofeina.To im može pomoći da smanje konzumaciju kofeina uz manji rizik od pojave simptoma odvikavanja.
Kruh i škrob
Opcije kruha i žitarica s malo vlakana najmanje će stimulirati crijeva. Primjeri ove hrane uključuju:
- kruh od bijelog, rafiniranog ili višenamjenskog brašna
- rafinirane žitarice (kuhane ili suhe), poput griza ili lisnate riže
- bijela riža
Općenito je da ako hrana sadrži više od 2 grama vlakana po obroku, to nije dobra opcija za dijetalnu prehranu.
Mliječni proizvodi
Ako mliječni proizvodi ne pogoršavaju simptome, ljudi mogu dobiti do 2 obroka dnevno tijekom izbijanja.
Broj mliječnih obroka dnevno može ovisiti o individualnim prehrambenim potrebama osobe s Crohnovom.
Neki ljudi s tim stanjem smatraju da mliječni proizvodi pogoršavaju simptome. Ako to nije slučaj, osoba može pojesti 2 ili manje porcija sljedećih opcija:
- sir
- svježi sir
- mlijeko
- jogurt sa živim aktivnim kulturama
Masti
Masti koje je umjereno uvrstiti u prehranu koja se razbuktava uključuju:
- maslac
- sos
- margarin
- majoneza
- preljev za salatu
- ulja
Voće
Oguljeno voće može pomoći ukloniti dio dodanih vlakana koja stimuliraju crijeva tijekom Crohnovog izbijanja.
Ostalo voće koje ljudi mogu jesti tijekom izbijanja uključuju:
- konzervirano voće, osim trešanja ili bobičastog voća
- oguljene jabuke ili umak od jabuka
- voćni sokovi bez pulpe
- zrele banane
- zrele dinje
Bjelančevine
Mnogi izvori proteina mogu se jesti tijekom izbijanja, dok ih osoba kuha, tako da budu nježni i lako se režu vilicom.
Primjeri ove hrane uključuju:
- jaja, kuhana tamo gdje je žumanjak čvrst
- riba
- maslaca od orašastih plodova koji ne sadrže sjemenke
- perad
- proizvodi od soje
Slatkiši i deserti
Ljudi bi trebali uživati u slatkišima i desertima umjereno, premda slatka hrana nekim ljudima s Crohnovom može izazvati želudac.
Primjeri slatkiša za uživanje uključuju:
- kolači
- kolačiće
- Popsicles s okusom voća bez komadića voća
- tvrdi bomboni
- sladoledi koji ne sadrže orašaste plodove
- džemovi
- želei
Povrće
Primjeri povrća koje se jede na dijeti s malim udjelom ostataka uključuju:
- šparoga
- konzervirano povrće koje nema sjemenke
- kuhano povrće, poput tikve bez sjemenki i mahuna
- patlidžan
- krumpir bez ljuske
- bundeva
- sok od povrća bez pulpe
Osoba također može ukloniti kože s povrća kako bi smanjila sadržaj vlakana.
Neke od namirnica koje osoba jede na dijetalnoj prehrani možda nemaju isti prehrambeni profil kao i njihova uobičajena prehrana. Kao rezultat toga, liječnik može preporučiti uzimanje vitamina, poput folata, vitamina B-6 i vitamina B-12.
Neki ljudi s Crohnovom bolešću također mogu uzimati lijek metotreksat, što može rezultirati nedostatkom folne kiseline. Dakle, osoba bi trebala uzimati dodatak folne kiseline na dan kada ne uzima metotreksat.
Savjeti o prehrani i sprječavanje pojave napada
Kada osoba ne prolazi kroz izbijanje, prelazak na prehranu bogatu vlaknima može pomoći kod njezine Crohnove bolesti. Ova dijeta potiče pravilnu probavu i dobro zdravlje.
Ne postoji nijedna hrana ili skupina hrane koju liječnici povezuju sa svakom instancom Crohnove bolesti. Različiti ljudi mogu imati različitu hranu koja može iritirati crijeva i pridonijeti upali.
Liječnici će često preporučivati osobama s Crohnovom bolešću da vode dnevnik prehrane o svemu što jedu i u kojim količinama. Osoba će se ohrabriti da navede simptome - ako ih ima - nakon što jede određenu hranu.
Uobičajena hrana koja može pogoršati simptome uključuje začinjenu hranu, mliječne proizvode, alkohol i žitarice bogate vlaknima. Međutim, to nisu okidači za sve ljude s Crohnovom bolešću.
Dodatna razmatranja i savjeti o prehrani za osobu s Crohnovom bolešću uključuju:
- Jedite nekoliko malih obroka svaki dan umjesto velikih kako biste smanjili refluks i plinove.
- Pijenje puno vode tijekom dana kako bi pomoglo probavi.
- Polako dodavanje vlakana i pijenje puno vode kako bi se tijelo prilagodilo.
Osoba bi također trebala pitati svog liječnika postoje li posebne preporuke koje bi se trebale pridržavati u vezi s prehranom.
Sažetak
Crohnove pojave mogu natjerati osobu da promijeni prehranu kako bi uključila mogućnosti s malo vlakana. Ali ovo je samo privremeni pristup koji treba poduzeti dok rasplamsavanje ne prođe.
Osoba može identificirati pojedinačne okidače u prehrani koji mogu pogoršati Crohnove simptome i surađivati sa svojim liječnikom ili nutricionistom na razvoju zdravog plana prehrane.
Pročitajte članak na španjolskom.
