Koje su zdravstvene prednosti kardamoma?

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Kardamom je začin koji su ljudi stoljećima koristili i u kuhanju i kao lijek. Izvorno čest sastojak bliskoistočne i arapske hrane, kardamom je stekao popularnost i na zapadu.

Kardamom dolazi iz sjemena nekoliko različitih biljaka koje pripadaju istoj obitelji kao i đumbir. Ima prepoznatljiv okus koji nadopunjuje slatka i slana jela. Ljudi mogu koristiti sjemenke i mahune kardamoma u curryju, desertima i mesnim jelima, kao i u pićima, poput kave i chai čaja.

Ljudi također mogu uzimati kardamom kao dodatak svojim zdravstvenim prednostima. Kardamom sadrži fitokemikalije koje imaju protuupalna i antibakterijska svojstva.

Ljudi mogu kupiti kardamom kao:

• cijele mahune sjemena sa sjemenkama unutra
• prethodno mljeveni prah začina kardamoma, koji proizvođači proizvode od sjemena
• esencijalno ulje
• biljni dodatak, obično u obliku kapsule

Istraživači su proveli nekoliko malih studija o kardamomu, čija otkrića sugeriraju da on ima neke zdravstvene prednosti. Iako ove studije obećavaju, potrebne su velike i kontrolirane studije na ljudima prije nego što zdravstveni radnici mogu preporučiti kardamom za liječenje medicinskih problema.

1. Antimikrobna sposobnost

Osoba može imati koristi od antimikrobne sposobnosti kardamoma.

Ulje iz sjemenki kardamoma može ubiti bakterije i gljivice.

Jedno je istraživanje pokazalo da je esencijalno ulje kardamoma učinkovito ubijalo nekoliko različitih vrsta bakterija i gljivica. Istraživači su sugerirali da je antibakterijska aktivnost ulja možda posljedica njegove sposobnosti da ošteti staničnu membranu određenih bakterija.

Eterično ulje kardamoma pokazalo je "antimikrobno djelovanje na gotovo sve testne mikroorganizme" u drugim istraživanjima, dok je druga studija zaključila da bi ovo ulje moglo biti komponenta novih antimikrobnih lijekova.

Međutim, ljudi ne bi trebali unositi esencijalno ulje kardamoma i uvijek bi trebali razgovarati s liječnikom prije nego što koriste bilo koji novi biljni lijek. Neki proizvodi mogu komunicirati s postojećim lijekovima ili izazvati nuspojave.

2. Metabolički sindrom i dijabetes

Neke studije sugeriraju da bi kardamom mogao pomoći u nekim aspektima metaboličkog sindroma.

Metabolički sindrom je skupina zdravstvenih stanja koja mogu dovesti do bolesti srca i dijabetesa tipa 2. Uključuje:

• pretilost
• visok šećer u krvi
• hipertenzija
• visoki trigliceridi
• visok kolesterol
• niska razina "dobrog" kolesterola

U jednoj studiji na životinjama, u kojoj su istraživači hranili štakore prehranom s puno ugljikohidrata i masti, glodavci koji su također konzumirali kardamom u prahu imali su nižu težinu i bolji kolesterol od onih koji nisu dobivali ovaj dodatak.

Dvostruko slijepo ispitivanje pokazalo je da kardamom može pomoći u poboljšanju određenih biomarkera koji mogu uzrokovati upalu i bolest.

Istraživači su regrutirali žene koje su imale prekomjernu tjelesnu težinu ili su imale pretilost, a imale su i predijabetes i visoki kolesterol. Njihova otkrića pokazala su da su žene koje su uzimale kardamom 8 tjedana imale niže razine C-reaktivnog proteina, upalnih proteina i drugih markera koji mogu pridonijeti zdravstvenim problemima.

U drugoj studiji, istraživači su 83 osobe s dijabetesom tipa 2 dali ili zeleni kardamom ili placebo. Oni koji su uzimali kardamom vidjeli su zdravstvene koristi, uključujući poboljšani hemoglobin A1c i razinu inzulina, nakon 10 tjedana.

3. Zdravlje srca

Neka istraživanja na životinjama povezuju kardamom s jačanjem zdravlja srca, iako je potrebno mnogo više studija prije nego što istraživači saznaju kako začin utječe na zdravlje ljudskog srca.

Nalazi studije na štakorima sugeriraju da bi kardamom mogao zaštititi od srčanog udara. Autori sugeriraju da bi njegove antioksidativne aktivnosti mogle pomoći u poboljšanju rada srca, ali napominju potrebu za ispitivanjima na ljudima kako bi se potvrdila ova otkrića.

Drugo istraživanje na štakorima pokazalo je da ulje kardamoma može pomoći u poboljšanju razine kolesterola kod štakora. Istraživači su hranili štakore prehranom s visokim kolesterolom tijekom 8 tjedana. Štakori koji su primili kardamom imali su značajno nižu razinu kolesterola i triglicerida na kraju studije.

4. Zdravlje usne šupljine

Kardamom može pomoći uravnotežiti pH u ustima.

Iako mnogi ljudi mogu smatrati metvicu i cimet osvježivačima daha, ljudi su u tu svrhu već stoljećima koristili kardamom.

To su učinili ne samo zbog njegova okusa. Kardamom može pomoći u borbi protiv bakterija u ustima, što je čest uzrok neugodnog zadaha, šupljina i bolesti desni.

Nedavno istraživanje pokazalo je da sjeme i voće kardamoma mogu poboljšati oralno zdravlje zbog svojih protuupalnih i antioksidativnih svojstava. Nalazi su pokazali da je ekstrakt kardamoma učinkovit u uništavanju bakterija koje mogu dovesti do bolesti desni ili infekcija.

U randomiziranom ispitivanju istraživači su tražili od sudionika da žvaču sjeme komorača ili kardamoma tijekom 5 minuta. Znanstvenici su otkrili da je žvakanje bilo koje vrste sjemena učinkovito u ravnoteži pH u ustima, što može pomoći u sprječavanju razvoja šupljina.

5. Zdravlje jetre

U ayurvedskoj medicini ljudi koriste kardamom zbog njegovih detoksikacijskih svojstava. Iako nedostaje znanstvenih dokaza koji bi potvrdili ovu korist, čini se da kardamom ima neke korisne učinke na jetru koja igra presudnu ulogu u uklanjanju toksina iz tijela.

Jedno istraživanje uključivalo je ljude s bezalkoholnom masnom bolešću jetre s prekomjernom težinom ili pretilošću. Sudionici koji su uzimali suplemente zelenog kardamoma poboljšali su biljege zdravlja jetre u usporedbi s onima koji su uzimali placebo.

U drugoj studiji na životinjama, znanstvenici su hranili štakore hranom s visokim udjelom masti i velikom količinom ugljikohidrata i mjerili određene biljege zdravlja jetre. Nakon 8 tjedana, štakori koji su primili kardamom imali su niže razine jetrenog stresa od štakora koji su se hranili bez nadoplate. Ovo otkriće sugerira da bi kardamom mogao zaštititi jetru od određenih vrsta oštećenja.

6. Antikancerogena svojstva

Kardamom sadrži prirodne fitokemikalije koje se mogu boriti protiv bolesti poput raka. Ne može zamijeniti liječenje raka, ali neke studije sugeriraju da bi začin mogao imati svojstva u borbi protiv raka.

Na primjer, jedno je istraživanje pokazalo da je davanje dodataka miševima kardamomom tijekom 15 dana rezultiralo smanjenjem veličine i težine njihovih tumora kože.

7. Prevencija čira

Poput đumbira, njegovog rođaka, i kardamom bi mogao pomoći kod probavnih tegoba. Neki od začina koriste čaj za smirivanje želuca. Također može biti korisno u zaštiti želuca od čira.

U nedavnoj studiji istraživači su izazvali čir na želucu kod štakora dajući im visoke doze aspirina. Zatim su davali dio ekstrakta kardamoma štakorima kako bi vidjeli kako to utječe na njihove čireve. Štakori koji su jeli ekstrakt kardamoma imali su manje i manje čira od štakora koji ga nisu dobili.

Još je jedna studija dala slična otkrića. Istraživači su otkrili da ekstrakt kardamoma, u kombinaciji s kurkumom i listom sembung, pomaže u zaštiti od čira na želucu kod štakora. Neki su štakori dobivali samo aspirin, dok su drugi dobivali biljni ekstrakt, a zatim aspirin. Štakori koji su dobili ekstrakt imali su manje i manje čireva od štakora koji nisu primili bilje.

Nutritivna vrijednost kardamoma

Kardamom sadrži nekoliko vitamina i minerala, kao i nešto vlakana. Također je vrlo siromašna ugljikohidratima i kalorijama.

Prema Ministarstvu poljoprivrede, jedna žlica mljevenog kardamoma sadrži sljedeće hranjive sastojke:

• kalorija: 18
• ukupna masnoća: 0,4 grama (g)
• ugljikohidrati: 4,0 g
• vlakna: 1,6 g
• bjelančevine: 0,6 g

Sadrži i sljedeće količine vitamina i minerala:

• kalij: 64,9 miligrama (mg)
• kalcij: 22,2 mg
• željezo: 0,81 mg
• magnezij: 13,3 mg
• fosfor: 10,3 mg

Rizici i nuspojave

Osoba će možda htjeti razgovarati s liječnikom prije nego što počne uzimati bilo kakve prirodne dodatke.

Ne postoje zabilježeni rizici upotrebe kardamoma u kuhanju ili bilo koje poznate štetne nuspojave. Korištenje kardamoma kao agensa začina i okusa sigurno je za većinu ljudi.

Ne postoji utvrđena doza za uzimanje kardamoma kao dodatka. Mnoge kapsule ili tablete kardamoma navode dozu od 400-500 mg suhe biljke po tableti. Prije uzimanja tableta kardamoma ili bilo kojih drugih prirodnih dodataka, osoba treba razgovarati sa zdravstvenim radnikom.

Sažetak

Iako mnoge njegove zdravstvene dobrobiti trebaju daljnja proučavanja, kardamom je siguran za većinu ljudi da uzimaju umjerene količine.

Prirodne fitokemikalije Cardamoma imaju antioksidativne i protuupalne sposobnosti koje bi mogle poboljšati zdravlje. Međutim, prerano je reći može li ovaj začin liječiti bilo koje zdravstveno stanje.

TRGOVINA ZA KARDAMOM

Kardamom je dostupan u raznim oblicima, a najbolja vrsta za kupnju ovisi o načinu na koji osoba preferira. Ljudi mogu pronaći kardamom u nekim drogerijama i supermarketima ili ga kupiti putem interneta:

• mahune kardamoma
• kardamom začin u prahu
• eterično ulje kardamoma
• biljni dodaci kardamomu