Što jesti i izbjegavati na dijeti s želučanim rukavima
Postupak želučanog rukava kirurški smanjuje veličinu želuca. Ljudi koji se podvrgnu ovoj operaciji brže se osjećaju sitima, pa to značajno smanjuje prejedanje.
Nakon operacije, želudac je oko jedne četvrtine izvorne veličine. Osoba mora slijediti strogu prehranu koja omogućava tijelu da se oporavi i prilagodi manjem kapacitetu želuca.
Najbolje je konzultirati liječnika ili dijetetičara za personalizirani plan prehrane nakon operacije želučanog rukava. Osoba koja ima proceduru morat će jesti manje i češće obroke do kraja života.
U ovom članku pružamo više informacija o prehrani želučanih rukavaca, uključujući hranu koju ljudi smiju, a što ne smiju jesti.
Koje su osnove?
U operaciji želučanog rukava, kirurg uklanja želudac u oblik sličan rukavu uklanjajući veći dio.
Operacija je nepovratna i može pomoći ljudima da izgube velik dio svoje tjelesne težine.
Prema Nacionalnom institutu za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti, istraživanje je pokazalo da ljudi u prosjeku izgube 90 kilograma nakon postupka želučanog rukava.
Postupak također smanjuje sposobnost tijela da proizvodi hormon gladi koji se naziva grelin.
U većini slučajeva smanjena razina ovog hormona uzrokuje da ljudi rjeđe osjećaju glad nakon svoje operacije.
Dijeta želučanih rukavaca je višefazna dijeta koju su stručnjaci osmislili kako bi pripremili ljude na operaciju, pomogli im da se oporave i olakšali im prijelaz na zdravu prehranu.
Međutim, istraživanje iz 2017. sugerira da operacija želučanog rukava uzrokuje prehrambene nedostatke.
Ljudi koji imaju zabrinutosti zbog operacija želučanog rukavaca, možda bi prvo htjeli pokušati prirodno smršaviti smanjenjem veličine porcija i uvrštavanjem zdrave hrane u prehranu.
Faze
Nakon bariatrijske kirurgije, ljudi moraju postupno unositi čvrstu hranu u svoju prehranu. To omogućuje tijelu da se navikne na novu veličinu želuca.
Obično će liječnik ili dijetetičar nadzirati unos hrane nakon operacije. Struktura plana prehrane ovisit će o mnogim čimbenicima, uključujući opseg operacije i koliko je osoba dobro podnosila.
Za uspješan oporavak važna je specijalizirana dijeta prije i nakon operacije.
Pretkirurgija
Liječnici će često preporučiti program upravljanja težinom prije operacije želučanog rukava.
U velikom istraživanju iz 2015. godine, među sudionicima čiji je indeks tjelesne mase (BMI) bio u najvišem rasponu, oni koji su izgubili 9,5% tjelesne težine prije bariatrijske kirurgije imali su znatno niži rizik od svih postoperativnih komplikacija koje su studija uključena.
Stručnjaci se ne slažu oko toga koliko dugo treba osobi da slijedi plan prehrane prije operacije. Međutim, nekoliko studija otkrilo je kako je plan predhirurške prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata učinkovitiji za kratkotrajno mršavljenje od opcije s niskim udjelom masti, posebno za ljude s bezalkoholnom masnom bolešću jetre ili metaboličkim sindromom.
Liječnici preporučuju ljudima da se pridržavaju preoperativne dijete tijekom 2–6 tjedana kako bi smanjili volumen jetre i količinu masti oko organa.
Iako su kratkoročne blagodati predoperativne prehrane prije bariatrijske kirurgije jasne, potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdili dugoročni učinci.
Nakon operacije
Nakon kirurškog zahvata, ljudi moraju početi jesti glatku, mekanu hranu i s vremenom prijeći na jesti više čvrste hrane.
Tablica u nastavku prikazuje najsigurnije vrijeme nakon operacije za prelazak ljudi u sljedeću fazu dijete. Također uključuje prijedloge hrane koju treba jesti tijekom svake faze.
Međutim, točna prehrana ovisit će o pojedincima, ovisno o toleranciji određene hrane nakon operacije želučanog rukavaca i ukupnom vremenu zacjeljivanja i oporavka.
Neki će ljudi moći prijeći na sljedeću fazu brže od drugih.
- mlijeko
- napitci od soje
- nezaslađeni jogurt
- juhe
- pire od ribe
- pasirano voće i povrće
- nemasni svježi sir
- obrano mlijeko s proteinima u prahu
- zagrijane, tanke žitarice, poput zobi ili vrhnja od riže
- mekane polpete
- kuhana ili kajgana
- kuhano i oguljeno povrće
- mekano, oguljeno voće
- krekeri
- mahunarke
- svježe voće i povrće
- kruh
- cjelovite žitarice
- hrana s visokim udjelom proteina
- proizvodi od soje
- jaja
- meso
- leća
- tvrdi sir
- voće i povrće
- mogućnost dodavanja proteina ako osoba nakon operacije postane deficitarna
Od vitalne je važnosti osigurati da osoba jede dovoljno proteina ili uzima suplemente nakon operacije želučanog rukava. Postupak smanjuje broj hranjivih sastojaka koje želudac može apsorbirati, što može dovesti do nedostatka u mjesecima nakon operacije.
Ljudi bi trebali izbjegavati konzumaciju jednostavnih ugljikohidrata, poput šećera. Umjesto toga, otprilike 1 mjesec nakon operacije trebali bi se usredotočiti na konzumaciju hrane koja sadrži puno vlakana. Dijeta bogata vlaknima može podržati gubitak kilograma nakon operacije.
U većini slučajeva dijetetičar će stvoriti personalizirani popis namirnica koje odgovaraju posebnim potrebama pojedinca i njihovom osobnom ukusu.
Preporučena prehrambena ponašanja
Nakon operacije želučanog rukava, važno je da osoba promijeni ne samo hranu koju jede već i način na koji je jede.
Ljudi će morati izmijeniti svoje prehrambeno ponašanje kako bi smanjili rizik od posthirurških komplikacija. Preporučene prilagodbe uključuju:
- konzumirajući između četiri i šest manjih obroka svaki dan umjesto tri velika
- temeljito i polako žvačući
- završavajući obrok kad se osjećate sito
- odabir uravnoteženih obroka s visokim udjelom proteina
- izbjegavanje prehrane zbog stresa ili dosade, jer to može smanjiti dugoročni, pozitivni učinak postupka
- uzimanje dodataka prehrani, moguće doživotno zbog smanjenog unosa određenih hranjivih sastojaka, uključujući proteine
- pijenje najmanje 1,5 litara tekućine svaki dan
- izbjegavanje pijenja tekućine u roku od 15-30 minuta od obroka, jer to može dovesti do povraćanja
Hrana koju treba izbjegavati
Neke namirnice povećavaju rizik da osoba doživi probleme nakon operacije želučanog rukava i drugih bariatričnih postupaka. Stoga bi ljudi trebali isključiti određene vrste hrane i pića iz svoje prehrane kako bi smanjili šanse za štetan događaj.
Ova hrana i piće uključuju:
- tvrdu i suhu hranu, koju bi osoba mogla teško progutati nakon operacije
- kalorično gusta hrana i piće, poput sladoleda, kolača, čokolade i mliječnog napitka
- gazirana i šećerom zaslađena pića, poput sode
- hrana s visokim glikemijskim indeksom, poput kruha, riže i krumpira, koja može uzrokovati brzo povećanje razine šećera u krvi
- žvakaća guma i hrana koja pridonosi nadimanju, poput graha
Sažetak
Ljudi bi trebali razgovarati s liječnikom o tome kada je sigurno nastaviti s vježbanjem nakon operacije želučanog rukava. Redovito vježbanje može podržati mršavljenje, kao i smanjiti zdravstvene učinke pretilosti.
Gubitak kilograma u početku može biti spor nakon operacije želučanog rukava, no tijekom godinu ili dvije moguće je postići umjerenu težinu.
Ljudi bi se trebali pobrinuti da polako uvode čvrstu hranu i prilagoditi svoje prehrambene navike za najbolje rezultate i najmanji rizik od komplikacija.
P:
Koji je najsigurniji tip bariatrijske kirurgije?
O:
Kirurzi imaju za cilj smanjiti rizik što je više moguće tijekom izvođenja bilo kojeg postupka, ali sve vrste bariatrijske kirurgije i dalje nose rizike. Kako svaki pacijent drugačije reagira, teško je odrediti koji je tip najsigurniji.
Prednost želučanog traka je što je reverzibilan postupak ako ga pacijent ne može tolerirati.
Međutim, to još uvijek nije opcija bez rizika. Svatko tko razmišlja o bariatrijskoj operaciji trebao bi prije donošenja bilo kakvih odluka razgovarati s iskusnim zdravstvenim radnikom o mogućim rizicima i prednostima svake opcije.
Miho Hatanaka, RDN, L.D. Odgovori predstavljaju mišljenja naših medicinskih stručnjaka. Sav sadržaj strogo je informativan i ne smije se smatrati liječničkim savjetom.
