Borba protiv pretilosti jednom šalicom kave
Znanstvenici kažu da su proveli 'prvo istraživanje na ljudima koje je pokazalo da nešto poput šalice kave može izravno utjecati na naše funkcije smeđe masti'.
Smeđa masnoća - koju ljudi ponekad nazivaju "dobrom" masnoćom - pomaže tijelu da hranjive sastojke pretvori u energiju i generira toplinu.
Za razliku od smeđe masti, druga vrsta masnoće koju znanstvenici nazivaju bijelom ili žutom masnoćom proizlazi iz prekomjernog skladištenja kalorija.
Dok medicinski stručnjaci povezuju bijelu masnoću s pretilošću i metaboličkim poremećajima poput dijabetesa, smeđa masnoća može pomoći ljudima da ostanu vitki i održavaju zdravu tjelesnu težinu.
Neki su istraživači sugerirali da bi poticanje tijela da bijelu masnoću pretvori u smeđu masnoću mogao biti uspješan način borbe protiv pretilosti, a studije su se usredotočile na određene putove koji bi mogli olakšati taj proces sagorijevanja masti.
Smeđa masnoća metabolizira hranu u energiju aktivirajući takozvani razdvajajući protein 1 (UCP1), koji postoji u mitohondrijima smeđeg masnog tkiva.
Prethodne studije povezivale su konzumaciju kofeina s gubitkom kilograma i većom potrošnjom energije. Međutim, znanstvenici još nisu proučavali vezu između kave i aktivacije UCP1, pa je tim istraživača sa Sveučilišta Nottingham u Velikoj Britaniji krenuo istražiti ovo područje.
Profesor Michael Symonds s Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Nottinghamu jedan je od odgovarajućih i vodećih autora studije koja se pojavljuje u časopisu Znanstvena izvješća.
Kako 1 šalica kave utječe na smeđu masnoću
Prof. Symonds i tim provodili su in vitro i in vivo eksperimente kako bi vidjeli učinak kofeina na stvaranje topline smeđe masti ili termogenezu.
Prvo su izložili kofeinu stanice za pohranu masti ili adipocite - koje su izveli iz matičnih stanica. Primijetili su da izloženost kofeinu podiže razinu UCP1 i pojačava metabolizam stanica.
Ti su učinci "bili povezani sa strukturnim promjenama nalik smeđim" u mitohondrijima i kapljicama lipida.
Drugo, istraživači su pokušali potvrditi nalaze kod ljudi. Koristeći termalnu tehniku snimanja, pronašli su rezerve smeđe masti u tijelu i procijenili njihove sposobnosti stvaranja topline.
"Iz našeg prethodnog rada," objašnjava prof. Symonds, "znali smo da se smeđa masnoća uglavnom nalazi u predjelu vrata, pa smo uspjeli slikati nekoga odmah nakon što je popio piće da vidimo je li smeđa masnoća postala vruća."
Istraživači su usporedili učinke ispijanja šalice kave s učincima pijenja vode i otkrili da "ispijanje kave (ali ne i vode) stimulira temperaturu supraklavikularne regije", što odgovara području na kojem se smeđa masnoća nakuplja u ljudima i što "je indikativno za termogenezu".
„Rezultati su bili pozitivni“, izvještava prof. Symonds, „i sada moramo utvrditi [djeluje li] kofein kao jedan od sastojaka kave kao poticaj ili postoji li još jedna komponenta koja pomaže u aktivaciji smeđe masti .Trenutno promatramo dodatke kofeinu kako bismo testirali je li učinak sličan. "
"Jednom kada potvrdimo koja je komponenta odgovorna za to, potencijalno bi se mogla koristiti kao dio režima upravljanja težinom ili kao dio programa regulacije glukoze za prevenciju dijabetesa."
„Povećavanje aktivnosti [smeđe masti] poboljšava kontrolu šećera u krvi, kao i poboljšanje razine lipida u krvi, a sagorijevanje dodatnih kalorija pomaže u gubitku kilograma. Međutim, do sada nitko nije pronašao prihvatljiv način da potakne njegovu aktivnost na ljudima ”, kaže prof. Symonds.
„Ovo je prvo istraživanje na ljudima koje je pokazalo da nešto poput šalice kave može izravno utjecati na naše funkcije smeđe masti. Potencijalne implikacije naših rezultata prilično su velike, jer je pretilost glavna zdravstvena briga za društvo, a imamo i rastuću epidemiju dijabetesa, a smeđa masnoća bi potencijalno mogla biti dio rješenja. "
Prof. Michael Symonds
