Dobre vijesti za teške kavopije
Iako se široko smatra da je kava u umjerenim količinama dobra za naše zdravlje, ostaju pitanja - kao što je s ljudima koji su osjetljivi na kofein ili piju velike količine? Nova studija istražuje.
Kava je jedan od najčešće konzumiranih pića na zemlji.
Zbog svoje popularnosti tijekom godina privukao je mnoštvo istraživanja.
Napokon, nešto što tako temeljito prožima društvo mora se proučiti za njegove dobre i loše strane.
Znanstvenici su sada sakupili priličnu količinu dokaza koji dokazuju da kava, ako se konzumira umjereno, može zaštititi od određenih bolesti i čak može produljiti životni vijek.
Studije su sada pokazale da umjerena konzumacija kave može zaštititi od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i Parkinsonove bolesti, da nabrojimo samo tri.
Praznine u našem znanju
Ali dosadašnji nalazi ostavljaju neka pitanja bez odgovora. Na primjer, čini se da bi „umjerena konzumacija“ - što obično znači tri do pet šalica dnevno - ovisno o studiji bila od koristi, ali mnogi ljudi piju šest ili više šalica svaki dan.
Pa, uživaju li i dalje zaštitne moći kave?
Također, određeni ljudi imaju genetske varijacije koje mijenjaju način na koji metaboliziraju ili razgrađuju kofein. Kako su ti pojedinci pogođeni? Slično tome, ima li vrsta kave - mljevene, instant ili bez kofeina razliku - zdravstvene ishode?
Druge studije pokušale su odgovoriti na gornja pitanja, ali, budući da manje ljudi spada u ove kategorije, bilo je teško donijeti čvrste zaključke iz dostupnih podataka.
Nedavno su istraživači iz Nacionalnog instituta za rak (NCI) u Rockvilleu i Nacionalnog instituta za zdravlje (NIH) u Bethesdi, oboje u Marylandu, krenuli dobiti neke odgovore.
Njihov rad, koji uključuje podatke više od pola milijuna ljudi u Ujedinjenom Kraljevstvu, objavljen je danas u JAMA Interna medicina.
Ponovno otvaranje pitanja o kavi
Znanstvenici su otkrili da su, kako se predviđalo, osobe koje piju kavu imale manji rizik od smrti tijekom praćenja. Također su otkrili da se ovo smanjenje rizika proširilo na ljude koji su pili osam ili više šalica svaki dan.
Također je utjecao na ljude koji kofein metaboliziraju sporije ili brže od uobičajenog, a djelovao je na sve vrste kave (iako su blagodati bile nešto manje izražene kod instant kave).
Činjenica da su pojedinci koji različito prerađuju kofein i oni koji piju kavu bez kofeina također imaju koristi, nagovještava da kofein nije glavni igrač u ovom blagotvornom odnosu. Kava se sastoji od stotina različitih kemikalija, što ovo čini nezgodnim kodom za pucanje.
Jedna skupina kemikalija za koje su znanstvenici bili zainteresirani su polifenoli koji se nalaze u smanjenim razinama u instant kavi. Ipak će biti potrebno puno više rada kako bi se shvatilo kako se oni uklapaju u širu sliku.
Nova studija temelji se na podacima promatranja, ali zbog velikog broja korištenih sudionika, autori zaključuju:
"[T] ovi rezultati pružaju daljnje dokaze da pijenje kave može biti dio zdrave prehrane i može pružiti sigurnost onima koji piju kavu i uživaju u njoj."
Sa svojom nepokolebljivom popularnošću, zagarantirano se nastavlja istraživanje kave. Autori se nadaju da će se buduće studije više usredotočiti na to kako priprema kave utječe na zdravstvene ishode.
Za sada se čini čvrsto utvrđenim da kava ima niz zdravstvenih blagodati.
