Može li stevija koristiti osobama s dijabetesom?

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Stevija je zamjena za šećer koja sadrži vrlo malo kalorija. Sve je veći interes za njegovu upotrebu za pomoć osobama s dijabetesom u upravljanju razinom šećera u krvi.

Stevia je prirodno zaslađivač koji dolazi iz grma koji je porijeklom iz Sjeverne i Južne Amerike. Sastojak je mnogih marki zaslađivača, uključujući SweetLeaf, Truvia i Pure Via.

Stevia sadrži spojeve zvane steviol glikozidi koji su otprilike 150–300 puta slađi od šećera. Međutim, stevija je toliko niskokalorična da je tehnički proizvod s "nula kalorija".

Iako su slatki, steviol glikozidi mogu ostaviti gorak okus, pa većina proizvoda od stevije sadrži druge sastojke koji se tome suprotstavljaju.

Kao zaslađivač, stevija je porasla u popularnosti, posebno među ljudima s dijabetesom. U ovom ćemo članku pogledati blagodati stevije za osobe s dijabetesom i postoje li rizici prilikom konzumacije ovog zaslađivača.

Stevija i dijabetes

Stevia je sigurno alternativno zaslađivač za osobe s dijabetesom.

U zajedničkoj izjavi Američko udruženje za srce (AHA) i Američko udruženje za dijabetes (ADA) rekli su da stevija i slična zaslađivači mogu biti korisni za osobe s dijabetesom ako ih koriste na odgovarajući način, a ne nadoknađuju jedući dodatne kalorije u kasnijim obrocima.

U studiji iz 2018. godine istraživači su testirali učinke kokosovog želeja zaslađenog stevijom na sudionike 30–120 minuta nakon konzumacije u razmacima od pola sata.

Istraživanje je pokazalo da se razina glukoze u krvi počela smanjivati ​​60–120 minuta nakon jedenja želea, čak i prije lučenja inzulina.

Prednosti

Znanstvene studije koje ističemo u ovom članku sugeriraju da stevija može ponuditi sljedeće blagodati osobama s dijabetesom:

• moguća antioksidativna svojstva u borbi protiv bolesti
• kontrola šećera u krvi, kako natašte tako i nakon jela
• poboljšana sitost i smanjena glad
• manje želje za unosom dodatnih kalorija kasnije tijekom dana
• zaštita od oštećenja jetre i bubrega
• smanjena razina triglicerida i kolesterola

Još jedna prednost stevije je njezina svestranost. Pogodan je za tople i hladne napitke, a ljudi ga mogu posuti po zobene pahuljice ili voće.

Stevia također može biti prikladna za pečenje, ovisno o određenom proizvodu zaslađivača i receptu. Međutim, ne karamelizira se i nije zamjena za šećer u svim vrstama kuhanja i pečenja.

Ekstrakti stevije obično su sigurni za većinu ljudi u umjerenim količinama.

U Sjedinjenim Državama, Uprava za hranu i lijekove (FDA) kategorizira steviol glikozide kao "općenito priznate kao sigurne" ili GRAS. Kao rezultat toga, proizvođači mogu dodavati steviol glikozide visoke čistoće u hranu i piće.

Steviol glikozidi često su prisutni u pićima, džemovima i mliječnim proizvodima bez šećera.

Ovdje saznajte više o steviji.

Što kaže istraživanje

Mnoge studije o steviji koristile su cijeli list. Ekstrakt stevije često sadrži i druge sastojke.

Nekoliko je studija istraživalo učinke stevije na razinu šećera u krvi.

Studija iz 2016. izvijestila je da sušeni prah od lišća stevije značajno snižava razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom, kako tijekom posta, tako i nakon jela. Sudionici studije također su primijetili smanjenje razine triglicerida i kolesterola.

Istraživači su zaključili da je stevija sigurna za osobe s dijabetesom koja se koristi kao zamjena za šećer i druga zaslađivača.

Studija iz 2013. na štakorima izvijestila je da je upotreba cijelog praha od lišća stevije kao dodatak prehrani dovela do niže razine šećera u krvi. Rezultati su također sugerirali da stevija može smanjiti oštećenje jetre i bubrega kod životinja.

Druga istraživanja iz 2015. godine pokazala su da nehranjiva zaslađivači poput stevije imaju antioksidativni potencijal i značajno smanjuju razinu šećera u krvi kod miševa.

Stevia također može smanjiti glad i poboljšati sitost kod ljudi.

U maloj studiji, istraživači su sudionicima dali međuobrok prije glavnog obroka, a to je dijetna tehnika poznata kao prednaprezanje. Međuobrok je pripremio steviju, aspartam ili saharozu, poznatu i kao stolni šećer.

Ulaz za prethodno saharozu imao je 493 kalorije, dok su stevia i aspartam sadržavali samo 290 kalorija. Unatoč tome, sve tri skupine sudionika izvijestile su o sličnim razinama gladi i sitosti.

Ljudi koji su jeli prethodno pripremljene stevije imali su znatno nižu razinu glukoze u krvi nakon obroka kad su ih istraživači uspoređivali sa skupinom saharoze. Također su imale niže razine inzulina od onih u skupinama aspartama i saharoze.

Međutim, noviji pregled 372 studije sugerirao je da dokazi o štetnim ili korisnim učincima nisu konačni.

Također je važno napomenuti da većina istraživanja koristi sušeni list stevije, a ne ekstrakte stevije.

Ekstrakti stevije obično sadrže druge sastojke, od kojih neki mogu utjecati na razinu šećera u krvi. Međutim, list stevije nema status GRAS kod FDA, koji ne dopušta proizvođačima da ga koriste kao zaslađivač.

Može li stevija liječiti ili liječiti dijabetes?

Zbog usredotočenosti na steviju za osobe s dijabetesom, mnogi se ljudi pitaju može li liječiti ili izliječiti stanje.

Trenutno ne postoji lijek za dijabetes, ali ljudi mogu upravljati stanjem lijekovima i promjenom načina života. Stevia može pomoći u podržavanju ovih prilagodbi načina života.

Studija o štakorima iz 2018. godine, objavljena u International Journal of Endocrinology, sugerira da bi stevija mogla stimulirati proizvodnju inzulina u dovoljno velikim dozama. Autori studije ovo su sveli na biljne spojeve u steviji.

Korištenje stevije umjesto šećera u zaslađenoj hrani i pićima može pomoći osobama s dijabetesom da stabiliziraju razinu glukoze u krvi.

Ova zamjena za šećer može također smanjiti broj kalorija koje osoba unosi, što će vjerojatno pomoći u gubitku kilograma. Prekomjerna težina faktor je rizika za dijabetes tipa 2 i njegove komplikacije, koje uključuju probleme sa srcem i bubrezima.

Pročitajte više o biljnim lijekovima koji mogu podržati liječenje dijabetesa.

Rizici i nuspojave

Neki proizvodi od stevije sadrže šećerne alkohole. To bi moglo dovesti do bolova u trbuhu i grčeva u nekih ljudi.

Studije sigurnosti stevije ne prijavljuju nikakve negativne nuspojave, sve dok ljudi konzumiraju zaslađivač u umjerenim količinama.

FDA prepoznaje pročišćene proizvode od stevije kao općenito sigurne za većinu ljudi.

Neki proizvodi od stevije sadrže aditive koji mogu izazvati nuspojave. Na primjer, šećerni alkoholi mogu kod nekih osoba izazvati sljedeće simptome:

• nadimanje
• mučnina i povračanje
• bolovi u trbuhu i grčevi
• druga probavna pitanja

Međutim, šećerni su alkoholi inače sigurni za osobe s dijabetesom. Prema ADA, šećerni alkoholi sadrže manje kalorija od šećera i ne utječu na razinu glukoze u krvi koliko drugi ugljikohidrati.

Osobe s dijabetesom trebale bi provjeriti da odabrani proizvod stevije ne sadrži druga zaslađivača koja mogu povećati razinu glukoze u krvi.

Alternative steviji za osobe s dijabetesom

Ostala umjetna zaslađivači mogu pomoći oboljelima od dijabetesa u rješavanju želje za slatkom hranom i pićima.

Prema ADA, FDA je odobrila sljedeća umjetna sladila:

• acesulfam kalij (Sunnet, slatki)
• prednosti
• aspartam (NutraSweet)
• neotam
• saharin (Sweet’N Low, šećer Twin)
• sukraloza (Splenda)

Neka od ovih zaslađivača dostupna su za kupnju putem interneta, uključujući Sweet’N Low i Splenda.

Tijelo ta ne zaslađuje, osim aspartama. Umjesto toga, prolaze kroz probavni sustav i ostavljaju tijelo u mokraći i stolici. Kao i kod stevije, ova zaslađivači ne daju dodatne kalorije.

Šećerni alkoholi također povećavaju slatkoću bez utjecaja na razinu šećera u krvi. Šećerni alkoholi koje proizvođači obično dodaju hrani i pićima su:

• eritritol
• izomalt
• laktitol
• maltitol
• sorbitol
• ksilitol

Međutim, mnoge namirnice s umjetnim zaslađivačima kao sastojkom i dalje sadrže kalorije i ugljikohidrate. Ponekad ove namirnice mogu imati gotovo toliko ugljikohidrata kao verzije bogate šećerom.

Iz tog bi razloga ljudi trebali pažljivo provjeriti oznake prehrane prije nego što odaberu proizvode za jelo ili piće.

Ljudi su ponekad koristili agavin sirup kao alternativu šećeru. Otkrijte zašto ovo nije korisno za upravljanje dijabetesom.

Sažetak

Stevija je zamjena za šećer koja gotovo da nema kalorija. Proizvodi od stevije sadrže visoko pročišćeni ekstrakt iz biljke stevije za koji FDA smatra da je općenito siguran.

Neki znanstveni dokazi sugeriraju da stevija može pomoći ljudima da smanje rizik od dijabetesa ili onima koji imaju bolest upravljati razinom šećera u krvi.

Međutim, istraživanja često nisu konačna, a druge tvari često prate ekstrakt stevije u potrošačkom proizvodu zbog prirodno gorkog okusa stevije.

Malo je vjerojatno da će Stevia utjecati na kontrolu šećera u krvi osobe, ali mogla bi biti korisna uz ostale tretmane i promjene načina života.

Kada odabirete proizvod od stevije, uvijek je važno provjeriti ima li naljepnica drugih sastojaka koji mogu utjecati na razinu šećera u krvi. Svatko tko nije siguran treba potražiti savjet liječnika ili dijetetičara ili kontaktirati proizvođača zaslađivača.

Niz proizvoda od stevije dostupan je za kupnju putem interneta.