Koje su prednosti morskih algi?
Morske alge rastu u slanim vodama ili u njihovoj blizini. Postoji nekoliko vrsta, a oni uglavnom sadrže mnogo zdravih minerala koje se tijelo lako razgrađuje. Dodavanje algi prehrani može pomoći u radu štitnjače, probavnom zdravlju i gubitku kilograma.
Vrste morskih algi uključuju:
- niti ja
- morska trava
- wakame
- kombu
- dulse
- plavo-zelene alge, poput spiruline i klorele
Ova sorta može olakšati uključivanje morskih algi u različite recepte. Međutim, moguće je jesti previše morskih algi, a neki bi je ljudi trebali izbjegavati.
Blagodati morskih algi
Slijede najbolje zdravstvene prednosti algi:
1. Vrlo je hranjiv
Morske alge bogat su izvor željeza i joda.
Svaka vrsta morskih algi može sadržavati malo drugačije hranjive sastojke i minerale.
Općenito, međutim, jedenje ovih morskih algi jednostavan je način za pojačavanje unosa vitamina i minerala kod osobe bez dodavanja puno kalorija.
Kao studija u Morski lijekovi napominje da su morske alge općenito dobra opskrba:
- protein
- ugljikohidrati
- vlakno
- minerali
- polinezasićene masne kiseline
Studija u Časopis za primijenjenu fikologiju ističe da razne vrste morskih algi sadrže korisne hranjive sastojke, uključujući:
- vitamin C
- vitamin B
- vitamin A
- vitamin E
- željezo
- jod
Morske alge također sadrže antioksidanse, koji mogu zaštititi tijelo od oksidacijskog stresa i smanjiti upalu na staničnoj razini.
2. Može pomoći u radu štitnjače
Štitnjača kontrolira i oslobađa hormone za proizvodnju energije, rast i popravak stanica.
Štitnjača treba jod da bi pravilno funkcionirala, ali količina koja čovjeku treba ovisi o stanju štitnjače.
Nedostatak joda jedan je od uzroka hipotireoze (slaba štitnjača). To može rezultirati razvojem guše, vidljivim povećanjem štitnjače.
Ljudi mogu spriječiti ili poboljšati hipotireozu osiguravajući da njihova prehrana sadrži dovoljno joda.
Hipertireoza se javlja kada je štitnjača preaktivna i stvara prekomjerne količine hormona. Prekomjerni unos joda može pogoršati simptome hipertireoze.
Morske alge vrlo su bogate jodom. Prema studiji u Časopis za analizu hrane i lijekova, kombu je najbogatiji izvor joda, a slijede ga wakame i nori. Kelp u prahu također je značajan izvor.
Vrsta morskih algi i mjesto na kojem su uzgajani mogu promijeniti sadržaj joda.
3. Može pomoći kod dijabetesa
Hrana bogata vlaknima može pomoći kod dijabetesa. To je zato što velike količine vlakana pomažu u regulaciji razine glukoze u krvi i razine inzulina. Dodavanje algi prehrani može pomoći povećati unos vlakana kod osobe bez velikog povećanja kalorija.
Studija iz 2018. na štakorima otkrila je da spojevi u jednoj vrsti morskih algi mogu izravno smanjiti biljege dijabetesa tipa 2, poput visokog šećera u krvi.
Spojevi u morskim algama također mogu smanjiti čimbenike rizika od dijabetesa, poput upale, visoke razine masti i osjetljivosti na inzulin. Daljnja istraživanja na ljudima mogu pomoći u pružanju jačih dokaza o upotrebi ovih spojeva.
4. Može podržati zdravlje crijeva
Bakterije u crijevima igraju važnu ulogu u razgradnji hrane i potpori probavi i ukupnom zdravlju.
Alge mogu biti idealna hrana za crijeva. Autori studije u Časopis za primijenjenu fikologiju izvještavaju da alge obično sadrže velike količine vlakana, što može činiti 23–64 posto suhe težine algi.
Ovo vlakno može pomoći u prehrani bakterija u crijevima. Crijevne bakterije razgrađuju vlakna u spojeve koji poboljšavaju zdravlje crijeva i zdravlje imunološkog sustava.
Dodavanje algi u prehranu može biti jednostavan način da se tijelu pruži obilje prebiotičkih vlakana zdravih za crijeva, što zauzvrat može pomoći kod problema kao što su zatvor i proljev.
5. Može vam pomoći kod mršavljenja
Vlakna u morskim algama mogu koristiti ljudima koji pokušavaju smršavjeti.
Vlakna pomažu osobi da se osjeća sitom, ali sama sadrži vrlo malo ili nimalo kalorija.
Prema studiji u Morski lijekovi, velika količina dijetalnih vlakana odgađa pražnjenje želuca. Kao rezultat, želudac možda duže vrijeme neće slati signale gladi u mozak, što može pomoći u sprečavanju prejedanja.
6. Može zaštititi srce
Kao što ista studija napominje, hrana bogata vlaknima, poput algi, također može smanjiti razinu kolesterola u krvi. Ta se topiva vlakna vežu za žučne kiseline ili soli u tijelu.
Tijelo tada koristi kolesterol kako bi nadomjestilo te elemente, što može rezultirati smanjenjem ukupnog kolesterola i do 18 posto.
Mnoge vrste algi također imaju visoku razinu antioksidansa, koji s vremenom također mogu podržati zdravlje srca.
Nuspojave i rizici
Nekoliko je stvari kojih morate biti svjesni prilikom dodavanja algi u prehranu, uključujući:
Višak joda
Primarna briga je rizik od konzumiranja previše joda.
Većina algi sadrži visoku razinu, a osoba može pojesti previše ako jede puno algi tijekom duljeg razdoblja.
Iako se mnogi ljudi mogu nositi s visokom razinom joda, neki su osjetljiviji na njegove učinke, što može uključivati disfunkciju štitnjače.
Nastalo stanje moglo bi uzrokovati simptome kao što su debljanje ili oticanje i stezanje oko vrata.
Svatko tko ima ove simptome trebao bi prestati uzimati jod i posjetiti svog liječnika radi potpune procjene.
Teški metali
Druga uobičajena briga su teški metali. Morske alge iz mora upijaju minerale i hranjive sastojke. Ako okolna voda sadrži ove metale, alge će ih i apsorbirati.
Studija u Kemosfera utvrdio je da su u jestivim morskim algama razine otrovnih metala aluminij, kadmij i olovo uglavnom vrlo niske.
Također, studija u Znanstvena izvješća istražio 10 potencijalno opasnih metala u morskim algama i došao do sličnog zaključka, iako su autori zatražili više istraživanja drugih metala.
Iako razine mogu biti niske, otrovni metali mogu se vremenom nakupiti kod osobe koja svakodnevno jede alge. Iako je opći rizik nizak, možda bi bilo dobro osigurati da alge budu organske i da potječu iz visokokvalitetnog izvora.
Kako jesti alge
Dodavanje algi u prehranu može biti vrlo jednostavno. Veliki listovi sušenog norija koji se koriste u sushiju također izvrsno zamjenjuju tortilje ili kruh, a mogu napraviti i ukusne obloge.
Aromatiziranje juha od graha s kombuom može smanjiti rizik od plinova zahvaljujući zdravim enzimima kombu.
Također, mnoge tvrtke proizvode pržene morske alge s malo ulja i soli, što može biti savršen način da se zadovolji slana želja.
Prepržene morske alge ili pahuljice morskih algi mogu biti izvrstan preljev za žitarice poput riže ili kvinoje i mogu pomoći u smanjenju količine soli ili umaka od soje koji su potrebni čovjeku.
Za one koji nisu ljubitelji okusa morskih algi, osoba ih može ubaciti u krepku juhu od povrća.
Oduzeti
Morske alge dobrodošli su dodatak većini dijeta. Okus može potaknuti razne recepte, sadržaj hranjivih sastojaka može podržati zdravu prehranu, a ljudi često umjesto soli mogu koristiti mješavine morskih algi.
No, za neke je ljude dobro izbjegavati morske alge. Svatko tko uzima lijekove za štitnjaču trebao bi razgovarati sa svojim liječnikom prije dodavanja algi u prehranu.
